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30 juin 2015 2 30 /06 /juin /2015 05:00

Samedi, pour la venue de mon fils Aurélien et sa petite famille, j'ai préparé une tarte aux fraises.

Voici ma recette, adaptée d'une recette trouvée sur le net.

Ingrédients :

pour la pâte sablée : 200 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre

pour la crème : mascarpone 250 g + crème liquide

et bien sûr des fraises (mara pour moi, deux barquettes de 500 g)

Pâte sablée :

1) Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Rajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir avec les doigts.

Filmer la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

A ne pas faire : prendre votre camescope pour filmer. Il s'agit de film plastique alimentaire...

2) Ensuite étaler la pâte dans le moule et la remettre au réfrigérateur pendant 1/4 h.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre la tarte au four pendant 30 minutes.

3) La sortir et la faire refroidir à température ambiante.

La crème :

1) Mélanger mascarpone et crème liquide et battre au fouet pour aérer la crème.

A ne pas faire : J'avais pris un récipient pas assez profond et j'ai envoyé de la crème partout.

2) La mettre au réfrigérateur.

Une fois la pâte refroidie disposer la crème puis les fraises à votre convenance. Saupoudrer de sucre glace pour faire joli.

 

J'ai trouvé très bon. Il n'y a pas besoin de tant de mascarpone ni de tant de sucre. Mais c'était délicieux et tout le monde a apprécié.

 

Tarte aux fraises maison...
Tarte aux fraises maison...

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Published by ecureuilbleu - dans Cuisiner
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commentaires

enriqueta 06/07/2015 16:22

Miam!

kahouette69 04/07/2015 21:47

Miam, elle est superbe cette tarte, j'adore les fraises. Et comme je suis sensible au gluten (et lactose) je prépare des pâtes sans blé. Je vais essayer avec mon mix "maison" ! Merci pour le parage et gros bisous du soir :))

écureuil bleu 16/07/2015 09:27

Bonjour Kahouette. J'espèce que tu apprécieras la tarte. Bisous

kprice 04/07/2015 12:24

En plus d'être délicieuse (ce dont je ne doute pas un seul instant ;) ) elle est très très belle à regarder ... mais je suppose que vous n'avez pas eu l'opportunité de la voir aussi jolie pendant bien longtemps ! lol !

Merci pour cette recette bien appétissante ... j'en salive !

Annie 01/07/2015 23:14

Elle est bien belle, un mandala bien réussi

Chris 01/07/2015 14:39

Bonjour Brigitte,
Ta tarte aux fraises a l'air très bonne.
Vus avez dû vous régaler.
Bon mercredi
Bisous

witney 01/07/2015 08:52

miam miam !

moqueplet 01/07/2015 05:25

voilà une tare que j'aurai bien manger moi aussi.....elle est appétissante...passe une bien agréable journée

Carine-Laure Desguin 30/06/2015 19:01

Ça se mange avec les yeux!

khanel3 30/06/2015 18:55

tu me donnes envie ! bonne soirée

Quichottine 30/06/2015 16:28

Miam... tu es terrible, toi.

PS ... en copier/coller : Tu sais, notre livre à plusieurs mains est paru...

J'en parle ici et là...

http://www.les-anthologies-ephemeres.fr/2015/06/conditions-de-publication.html

http://quichottine.fr/2015/06/le-mariage-un-livre-et-93-auteurs-pour-lassociation-reves.html


Sans obligation aucune, évidemment. ;)

Bisous et douce journée.

françoise 30/06/2015 13:01

une recette sympa, avec des astuces et des conseils "à ne pas faire"......et une jolie tarte bien appétissante...
bises
françoise

rolande 30/06/2015 10:43

Belle cette tarte, j'ai bien ri à ton aventure avec le récipient pas assez profond !!!! cela m'est déjà arrivé quelques fois ... bonjour le nettoyage après .... bonne semaine et reste à l'ombre ,bises

écureuil bleu 16/07/2015 09:23

Comme tu le dis : bonjour le nettoyage ! Bisous Rolande

Rebecca G. 30/06/2015 09:32

Oui c'est magnifique, ça donne vraiment envie (et pourtant je suis ... AU REGIIIIME !!!). Merci pour la recette! Bisous***

Josette 30/06/2015 09:24

dommage qu'on ne puisse se servir à travers l'écran !
miam
bisous

Domie de domandalas 30/06/2015 09:10

elle est superbement bien présentée, bravo, toutes les fraises coupées à l'identique et rangées harmonieusement, les yeux se régalent autant que les papilles ont dû le faire, tu as dû ravir ton fils et sa petite famille,
bonne journée,
bises
Domie

écureuil bleu 15/07/2015 21:34

Bonsoir Domie. J'avais soigné la présentation effectivement. Bisous

LADY MARIANNE 30/06/2015 08:37

jolie présentation ! bravo !
en plus pâte faite maison- je prends tout fait ! lol
bon mardi- bisous !

jill bill 30/06/2015 07:19

Oui la tarte aux fruits a tjs son succès dans l'assiette, merci Brigitte, bises de JB

écureuil bleu 15/07/2015 21:31

C'est un classique, toujours apprécié. Bisous Fabienne

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