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cuisiner
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Poivrons farcis "C'est trop bon, Mamie !"...
Je garde actuellement deux de mes petits-enfants : Alban (8 ans et demi) et Victoire (6 ans). Le moment des repas est souvent difficile, surtout avec Victoire qui n'a pas beaucoup d'appétit, mange très peu de viande. Je leur ai demandé ce qu'ils aimaient...
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Gaufres de patates douces...
J'ai trouvé cette recette sur le site 750g.com. Pour la réaliser j'ai utilisé un gaufrier électrique, et j'ai obtenu 6 grandes gaufres. Ingrédients pour 4 personnes : 2 patates douces (400 g) 2 oeufs 125 g farine 1 sachet de levure chimique 40 g de beurre...
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Petits gâteaux pomm'avoine...
J'ai trouvé cette recette sur You tube Ingrédients pour 8 muffins : 2 pommes 1 tasse de flocons d'avoine quelques amandes (facultatif) 30 ml d'eau 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou jus de citron ou jus d'orange La recette : Préchauffer le four...
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Crumble poires-chocolat...
Il me restait 2 poires un peu abîmées et j'ai choisi de faire un crumble poires chocolat pour les utiliser. Ingrédients pour 4 ramequins : 2 poires 60 g de farine 15 g de flocons d'avoine 25 g de sucre cassonade 60 g de chocolat noir (en pépites pour...
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La bûche de Noël d'Aurélien...
J'ai passé le réveillon de Noël chez mon fils Aurélien. Son épouse avait préparé un excellent repas : amuse bouches, foie gras, saumon, risotto de langoustines, fromage et salade. Leurs deux plus grandes filles, Alice (9 ans) et Manon (5 ans) avaient...
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Rien ne se perd dans le citron : doigts confits...
Hier, je vous ai montré mes citrons " mains de bouddha ". Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé comment les utiliser. Ce citron n'a pas de jus, mais beaucoup de zeste (autour des doigts) et de l'albedo (partie blanche). Tout se mange ! Cet albedo est...
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Rien ne se perd dans le citron : marmelade de cédrat...
Je vous parle souvent de mes agrumes et je vous ai donné différentes recettes à base de citrons : écorces de citron confites , la crème légère au citron, sorbet citron sans sorbetière, cheese-cake au citron, petits gâteaux au citron, cookies au citron,...
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Tarte chocolat fraises...
J'ai trouvé cette recette sur Pinterest, en provenance du blog : "La cuisine d'Adeline". C'est un délice que je referai. Ingrédients pour 8 : Pour la pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre 50 g de sucre 1 oeuf 1 g de sel Pour la garniture : 200...
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Fondants de légumes...
J'ai trouvé cette recette sur Pinterest, en provenance du blog : "La maisonnette de Barbichounette". Ingrédients pour 8 fondants : 1 courgette 1 oignon 1 tomate (pour moi une douzaine de tomates cerise) 2 oeufs 20 g de maïzena 3 cuillères à soupe de crème...
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Tarte aux asperges et tomates, mai 2023...
La saison des asperges est en cours. Ici il y a déjà des asperges du Temple (à 15 km) et des Landes. J'aime bien les déguster cuites à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, mais aussi en tarte. J'ai déjà mis cette une recette sur ce blog, mais au fur...
