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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

cuisiner

Rien ne se perd dans le citron : parfait au citron...

18 Septembre 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je vous parle souvent de mes agrumes et je vous ai donné différentes recettes à base de citrons : écorces de citron confites , la crème légère au citron, sorbet citron sans sorbetière, cheese-cake au citron, petits gâteaux au citron, cookies au citron,...

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Rien ne se perd dans le citron : sablés au citron vert...

4 Septembre 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je vous parle souvent de mes agrumes et je vous ai donné différentes recettes à base de citrons : écorces de citron confites , la crème légère au citron, sorbet citron sans sorbetière, cheese-cake au citron, petits gâteaux au citron, cookies au citron,...

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Filet mignon farci...

17 Août 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'avais un filet mignon de porc et j'ai cherché une recette sur le net. J'en ai trouvé une qui m'a plus sur le site marmiton.org. Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 1 oignon 100 g de lardons 1/2 cube de bouillon de boeuf 10 cl de crème...

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Fondant au chocolat et aux noix...

8 Août 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai trouvé sur le journal Sud-Ouest cette recette de fondant au chocolat sans gluten aux noix, proposée par Diego Cervantes, chef pâtissier à Bordeaux. Ingrédients pour 4 fondants (4 moules ou ramequins de 7 cm de diamètre) : 95 g de sucre (50 g suffirait)...

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Cakes jambon-olives-gruyère et courgettes-mozzarella...

5 Juin 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Pour le pique-nique avec mes copines, mercredi dernier, j'avais préparé 2 cakes salés, que j'ai fait cuire en même temps. Cake jambon-olives-gruyère Pour 8 personnes, les ingrédients : 100 g de dés de jambon, 150 g de gruyère, une douzaine d'olives dénoyautées,...

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Gâteau aux fraises et kiwi...

23 Mai 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Voici une recette de gâteau aux fraises et kiwi trouvée chez Yolande du blog "Chez Patchouka". Ingrédients pour 6 personnes (moule 20 cm de diamètre) : 100 g de sucre 1 oeuf 85 g de beurre mou 190 g de farine tamisée 1 cuillère à café de levure chimique...

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Aubergines farcies et gratinées...

29 Avril 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'aime bien les aubergines farcies et j'en prépare de temps en temps, en variant légèrement la recette. Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2 oignons huile d'olive 400 g de chair à saucisse 2 tranches de pain de mie sans croûte une douzaine de...

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Pizza à la pâte de chou-fleur...

18 Avril 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai trouvé cette recette originale sur le magazine Fémina. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 320 g de chou-fleur 1 oeuf 50 g de poudre d'amande un peu de sel Pour la garniture : 150 g de sauce tomates olives fromage râpé 3 fromages (emmental,...

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Recettes avec des asperges...

15 Avril 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je vis dans une région où la production des asperges est abondante : dans les Landes et aussi dans le Blayais (Gironde). Leur saison est courte : de début mars à fin mai. Elles se mangent cuites, avec une vinaigrette, de la mayonnaise ou une sauce mousseline....

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Gaufres carottes-chorizo. de Patchouka..

13 Avril 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Voici une recette de gaufres salées trouvée chez Yolande du blog "Chez Patchouka". Ingrédients pour 10 à 12 gaufres : 65 g de chorizo 2 oeufs 40 g de beurre fondu 90 g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique 350 g de carottes sel, poivre 55 g d'emmental...

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