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La pizza-crêpe de Pascale...
9 Novembre 2025 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner
Ma soeur Pascale est venue passer quelques jours chez moi, et a préparé un soir une pizza-crêpe au four.
C'était très bon.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 oeufs
- 35 cl de lait
- 175 g de farine
- 80 g de magret séché
- 50 g de saucisson sec
- 100 g de gruyère ou mozarella râpé
- oignons frits
- sel, poivre, herbes de provence
La recette :
- Préchauffer le four à 200 °
- Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le lait et la farine. Bien mélanger
- Verser la pâte dans la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Bien étaler
- Déposer le magret et le saucisson, puis le fromage râpé.
- Ajouter sel, poivre, herbes, oignons frits
- Enfourner pour 30-35 minutes jusqu'à ce que la pizza-crêpe soit bien dorée.
La garniture est modulable : jambon blanc ou sec, olives, tomates, courgettes, de même que le fromage.
La pâte est assez liquide : la plaque de four doit être un peu creuse.
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