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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

cuisiner

Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...

24 Mars 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Jeudi je recevais une amie et ancienne collègue et j'avais préparé pour déjeuner une côte de veau accompagnée d'une tartelette en forme de spirale ou de fleur. Je me suis inspirée d'une recette du magazine Femina, revisitée à ma façon. Ingrédients pour...

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La tarte aux oignons et jambon de Manou...

9 Février 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Il y a quelques jours, j'ai découvert sur le blog "Dans la bulle de Manou" une recette de tarte aux oignons et jambon qui m'a bien plu. J'ai adapté sa recette en fonction des ingrédients dont je disposais : pâte feuilletée (et non brisée), oignons rouges...

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Joues de lotte au cidre et au curry...

28 Janvier 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Dimanche 22 janvier j'ai reçu mon second fils, Aurélien, sa femme et la petite Alice, deux ans et demi. La petite poussinette adore le poisson et j'avais acheté deux queues de lotte pour le soir. Pendant que l'employée du rayon poissonnerie me préparait...

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Flans de courgettes cannelés...

24 Janvier 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Sur Pinterest, catalogue à idées, j'ai trouvé une recette de flan de courgettes à faire dans des moules individuels siliconés. J'ai testé la recette avec Céline, ma belle-fille, et nous nous sommes tous régalés. Pour 6, nous avons réalisé 16 cannelés...

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Ma tarte aux bleuets...

10 Novembre 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'aime bien les myrtilles et au Canada j'ai beaucoup apprécié les "tartes aux bleuets", alors j'ai cherché des recettes sur le net et en faisant un mix de celles trouvées j'ai préparé cette tarte qui s'est révélée délicieuse. "Bleuet" est le nom de la...

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Ma cuisine au Canada...

6 Novembre 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Ne vous inquiétez pas, je vous parlerai aussi de ma cabane au Canada. Bon, la cuisine, ce n'est pas ce que j'ai préféré pendant mon voyage. Nous étions 39 + la guide et le chauffeur et nous n'avons déjeuné que dans des restaurants capables de recevoir...

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Tarte tatin aux trois poivrons...

5 Septembre 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'aime beaucoup les tartes tatins aux pommes, aux figues, à la mangue, à l'ananas. J'ai trouvé cette recette par hasard sur le net. Ingrédients pour 6 personnes: - une pâte feuilletée - 3 poivrons de couleurs différentes (j'en ai mis 5 - 2 oignons - 20...

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Recette de fenouil grillé...

4 Septembre 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'avais acheté 2 fenouils qui attendaient depuis quelques jours dans mon réfrigérateur. Habituellement je les fais cuire à la vapeur, dans un plat spécial, au micro-ondes. C'est léger et délicieux mais je voulais changer. J'ai cherché des recettes sur...

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Les poivrons farcis cramés de Madame pas parfaite...

10 Août 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Samedi soir j'ai préparé deux grands plats de poivrons farcis, comme je le fais de temps en temps, pour pouvoir les mettre en barquettes et les congeler. J'ai coupé les poivrons en deux, ai enlevé la queue et les graines, avant de les mettre à cuire pendant...

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Gratin d'aubergines - variante...

26 Juillet 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je vous ai déjà proposé une recette de gratin d'aubergines, car c'est un légume que j'apprécie. J'ai testé une autre recette ces jours-ci. Pour 4 personnes il vous faut : - 2 steacks hachés - 2 belles aubergines - un mélange emmental râpé-mozzarella -...

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