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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

cuisiner

Crevettes poivrons-coco-ananas...

6 Avril 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'aime bien les crevettes, et je vous ai déjà donné une recette de crevettes au lait de coco. En voici une variante. J'en ai préparé pour environ 6 personnes, en ai mangé 1 part et j'ai congèlé les 5 autres dans des petites boites. Ingrédients de base...

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Rien ne se perd dans le citron : petits gâteaux au citron...

13 Mars 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mon nouveau citronnier et je vous ai donné la recette des écorces de citron confites , celle de la crème légère au citron, celle du sorbet citron sans sorbetière, et celle du cheese-cake au citron. Je vous ai...

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La galette Notre-Dame de Nina Métayer...

28 Janvier 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

La chef pâtissière Nina Métayer a imaginé et réalisé cette galette des rois, dont le décor représente la rosace de Notre-Dame de Paris, en hommage à notre cathédrale qui a brûlé le 15 avril 2019. Elle a mis 6 mois pour concevoir cette galette. Pour arriver...

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Galette des rois aux pommes...

20 Janvier 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Dimanche après-midi, je recevais deux amies avec lesquelles je tricote et joue au rami. J'ai hésité entre acheter une galette toute prête chez le boulanger ou en préparer une. J'avais vu sur You Tube une recette de galette des rois au citron, mélange...

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Croquettes de pommes de terre écrasées au fouir...

10 Janvier 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai découvert cette recette sur la chaîne You Tube de Chocmiel. C'est très simple à réaliser et délicieux pour qui aime les pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes : sel poivre 8 pommes de terre pas trop grosses 1 gousse d'ail paprika doux 4 cl...

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Rien ne se perd dans le citron : cheese-cake au citron...

21 Décembre 2019 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mon nouveau citronnier et je vous ai donné la recette des écorces de citron confites , celle de la crème légère au citron, puis celle du sorbet citron sans sorbetière. Je vous ai aussi montré mon bêtisier. Voici...

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La bûche au café de Mamanou...

15 Décembre 2019 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Il y a quelques jours j'ai découvert sur le blog de Manou, sa recette de bûche aux marrons et au mascarpone pour Noël. Manou remplace la crème au beurre, difficile à réussir, par du mascarpone, et utilise du papier cuisson pour enrouler la génoise plutôt...

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Petits flans de légumes...

29 Novembre 2019 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Dimanche 24 novembre, j'ai fêté mon anniversaire avec mes enfants et petits-enfants. La semaine précédente, j'avais testé des recettes, notamment de gâteaux, qui ne m'ont pas satisfaite. Au final je leur ai proposé : - des verrines de betterave , d'avocat...

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Rien ne se perd dans le citron : le bêtisier...

14 Novembre 2019 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner, #Rire

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mon nouveau citronnier et je vous ai donné la recette des écorces de citron confites , celle de la crème légère au citron, puis celle du sorbet citron sans sorbetière. Mais je dois vous parler aussi des ratés....

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Rien ne se perd dans le citron : sorbet au citron sans sorbetière...

13 Novembre 2019 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mon nouveau citronnier et je vous ai donné la recette des écorces de citron confites, puis je vous ai donné celle de la crème légère au citron. Voici une recette de glace au citron, facile à réaliser, et sans...

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