/fdata%2F2844377%2Favatar-blog-1093595102-tmpphpwLgDrA.jpg){kind=avatar}
Rien ne se perd dans le citron : meilleur gâteau au citron du monde...
8 Mars 2022 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner
Je vous parle souvent de mes agrumes et je vous ai donné différentes recettes à base de citrons : écorces de citron confites, la crème légère au citron, sorbet citron sans sorbetière, cheese-cake au citron, petits gâteaux au citron, cookies au citron, confiture de bigaradier, craquelins au citron, idées pour utiliser les mains de bouddha, muffins au citron, confiture de bigaradier ou d'oranges amères, sablés au citron vert, parfait au citron, moelleux coco-yuzu, petits nuages au citron, cheese-cake au citron et ma première tarte au citron meringuée.
Je vous ai aussi montré mon bêtisier.
Voici une recette du meilleur gâteau au citron du monde, recette d’enfance réalisée par le cuisinier étoilé Jean-François Piège, trouvée sur le blog : "Les nouilles à la compote".
Ce moelleux, légèrement caramélisé, était délicieux mais de là à être "le meilleur gâteau au citron du monde"...
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 120 g de beurre ramolli coupé en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 ou 3 citrons bio
La recette :
- Préchauffer le four thermostat 6 - 180°
- Préparer le moule (d'un diamètre de 20 à 25 cm) en beurrant le fond et les bords, puis verser 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et chemiser le moule.
- Dans un saladier verser le beurre mou (fondu pour moi) et le sucre et mélanger jusqu'à ce que cela devienne mousseux
- Ajouter les oeufs et mélanger au fouet
- Tamiser la farine et la levure. Ajouter à la préparation et mélanger
- Râper le zeste des citrons, puis les presser et récupérer le jus
- Verser le zeste et le jus dans le saladier et mélanger
- Verser la pâte obtenue dans le moule
- Enfourner pour 20 à 30 minutes (25 pour moi) jusqu'à ce que le gâteau soit doré et commence à se détacher des parois du moule.
- Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes (pas plus, sinon le caramel va durcir et le gâteau aura du mal à se démouler), puis retourner le gâteau sur un plat de service.
- Je l'ai saupoudré d'un peu de sucre glace pour faire plus joli
- Servir tiède ou froid.
/image%2F1331329%2F20220307%2Fob_4aa444_moelleux-2022-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20220307%2Fob_cbfefd_moelleux-2022-02.jpg)
/image%2F1331329%2F20220307%2Fob_9f6afa_moelleux-2022-03.jpg)
/image%2F1331329%2F20221129%2Fob_62d126_gateau-chocolat-202211.jpg)
/image%2F1331329%2F20221119%2Fob_6243ee_tarte-poires-miel-noix.jpg)
/image%2F1331329%2F20221110%2Fob_5cca8d_main-de-boudha-202211-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20221015%2Fob_453dbf_chips-patates-douces-01.jpg)
Articles récents
- Les oiseaux du jardin : le rouge-gorge en novembre 2022
- Un roman noir et futuriste :"Chien 51" de Laurent Gaudé
- Participez au Café Thé n° 152 - Carcasses de bateaux
- Les participations au Café Thé n° 151 - moyen de locomotion (2/2)
- Les participations au Café Thé n° 151 - moyen de locomotion (1/2)
- Un gâteau au chocolat sans beurre, sans farine et sans sucre
- Un samedi de fin novembre à Andernos
- Un chat vivant a été découvert dans une valise à l'aéroport de New-York
- Des "sapifs" toujours vaillants
- 4 périodes et 4 personnages dans "Le Rocher blanc" d'Anna Hope
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
- 01-Qui suis je ?
- 02-Pourquoi ce blog ?
- 03-Promenez vous sur mon blog...
- 04-Copyright : mes photos et mes textes ne sont pas libres de droits
- 05-Mes autres blogs
- 06-Jeux Café Thé
- 07-Les communautés que je gère
- 08-Mes blogs amis
- 09-Les livres et moi
- 10-De belles personnes, belles âmes
- 11-Sur les petites routes du bonheur
- 12-Mes aquarelles...
- 13-Mes châles au crochet....
- 14-Mes chapeaux au crochet...
- 15-Mes orig'amis...
- 16-Mon profil sur pinterest
Catégories
- 452 Lire
- 410 Caféter
- 389 S'amuser
- 293 Découvrir
- 286 Admirer
- 279 S'émerveiller
- 251 Raconter
- 239 Regarder
- 208 Jardiner
- 190 Remercier
- 181 Cuisiner
- 172 Fêter
- 158 S'étonner
- 155 Voyager
- 152 Protéger
- 132 Tricrocheter
- 120 Accueillir
- 117 Rire
- 112 Ecureuiller
- 85 Vivre
- 82 Aimer
- 80 Naviguer
- 79 Innover
- 78 Pas gloper !
- 75 Observer
- 62 Rêver
- 60 Promouvoir
- 46 Visiter
- 31 Agir
- 27 Peindre
- 25 Délirer
- 23 Bricoler
- 23 Fablouner
- 22 Aider
- 17 Voler
- 15 Origamer
- 15 Recycler
- 14 Positiver
- 12 Espérer
- 11 Se souvenir
- 10 Féliciter
- 10 LIre
- 8 Ecrire
- 7 Apprendre
- 5 Méditer
- 4 Rencontrer
- 4 Souhaiter
- 4 caféter
- 3 Offrir
Liens
