Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Sucre de Noël...

13 Février 2022 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai trouvé par hasard cette recette de "sucre de Noël" sur Ptit Chef. Cela paraissait simple et rapide, alors j'ai essayé. 

 

Ingrédients pour 600 g :

 

  • 2 oranges non traitées
  • 600 g de sucre fin
  • 1 cuillère à café cde cannelle en poudre

 

La recette :

  1. Peler les oranges et mettre de côté les écorces
  2. Enlever le maximum de peau blanche sur les morceaux d'écorce
  3. Déposer les écorces sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  4. Enfourner pour 1h30, à 120°
  5. Les laisser refroidir
  6. Mixer les écorces
  7. Dans un bocal en verre, verser la poudre obtenue. Ajouter le sucre et la cannelle. Remuer (après avoir fermé le bocal).

 

Ce sucre est incroyablement parfumé. Il peut être utilisé pour sucrer yaourt ou fromage frais nature, crêpes ou gaufres ou même pour sucrer thé ou café..

J'adore ouvrir le bocal le matin et sentir ce parfum de Noël.

Dans le 1er bocal, je n'ai pas mis de cannelle. J'en ai refait deux autres bocaux, dont l'un avec de la cannelle. 

Il est important de bien enlever la partie blanche, en la raclant, comme sur mes photos.

Sucre de Noël...
Sucre de Noël...
Sucre de Noël...
Sucre de Noël...
Sucre de Noël...
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
E
Je ne sais pas si j'aurais la patience de faire cela. Mais le résultat est là. Bonne soirée et bises.
Répondre
E
Ca en vaut vraiment la peine...
V
j'avais vu cette recette, mais il n'étais pas dit d'enlever le blanc sur la peau des oranges, je suivrais la tienne, en plus elle est plus rapide, dans l'autre ils laissaient sécher à l'air, et pas au four!!! gros bisous Brigitte. cathy
Répondre
E
Tu peux aussi les faire sécher mais c'est mieux d'enlever la partie blanche. Bonne soirée et bisous
C
Jamais lu/vu/dégusté; Mais bonne idée.
Répondre
T
Bonsoir Brigitte, c'est une idée tout à fait originale, je découvre cette recette grâce à ton article. Merci et je te souhaite aussi une bonne Saint-Valentin ! Passe une douce soirée amoureuse :). Bises
Répondre
C
bonjour<br /> en effet j'imagine l'arôme dès l'ouverture du pot
Répondre
Y
c'est une recette que j'ai également testé il y a quelques années... trop trop bon !!
Répondre
E
Ah oui, c'est simple et ça sent très bon !
C
C'est sûrement délicieux, Brigitte ! Bisous♥
Répondre
A
c'est original, une bonne idée en tout cas.Bonne journée.
Répondre
M
Intéressant comme recette.<br /> Bonne soirée
Répondre
A
Coup de chapeau! je n'essaierai pas tu me connais! mais quel plaisir de venir humer, respirer, s'enivrer du résultat !Tu habites trop loin de moi! Bonne soirée avec Ecureuille et celles, ceux que tu aimes, Gisèle
Répondre
E
Oui, c'est dommage : tu aurais eu ton bocal. Bonne journée et bisous
.
excellent ...elle est infatigable ....très bonne soirée
Répondre
M
C'est "Extra" ! <br /> Et pourtant de nombreuses personnes diront qu'elle n'ont "pas le temps",<br /> d'autres (comme moi) qu'elles ont la flemme d'en "prendre le temps",<br /> il est tellement plus simple d'attraper un flacon de cet ingrédient "tout fait" !<br /> Dommage, ta recette est sûrement beaucoup plus naturelle et "Bio" ... 🍊
Répondre
E
C'est vrai que ça prend un peu de temps, mais ouvrir le bocal te récompense largement. Bonne journée
C
Bonjour Brigitte,<br /> <br /> <br /> Je viens justement de réaliser une recette dans le même style...un chutney d'oignons rouges à l'orange sanguine...<br /> Oui, les agrumes parfument délicatement de nombreux plats...<br /> J'adore les utiliser tout comme les épices...<br /> <br /> Je te souhaite une agréable fin de week-end,<br /> Bisous,
Répondre
E
Merci Cassandre et bonne journée
quelle bonne idée ; bisous
Répondre
J
original et réussi !<br /> bravo
Répondre
D
ça donne envie
Répondre
P
C'est une très bonne idée et ça a l'air excellent. Bon dimanche
Répondre
P
Merci pour cette recette sympa ! Moi, je mets dans un bocal du sucre bio, un ou deux bâtons de cannelle, de la cardamome (excellente pour la digestion entre autres vertus) et une gousse de vanille séchée : un délice et quelle délicieuse odeur ! Bon dimanche et à bientôt. Bises
Répondre
E
Merci pour la recette, Patricia et bonne journée
R
Hummm sa doit etre bon
Répondre
P
Ce sucre me fait très envie :) Merci pour ces bonnes idées ! Bon dimanche Brigitte Bisous
Répondre
P
Super ce sucre parfumé, ce doit en effet être très bon.<br /> Bisous et bonne journée Brigitte
Répondre
E
Belle trouvaille en effet. <br /> A essayé...<br /> Bisous et bon dimanche
Répondre
J
Je découvre pour ma part, merci Brigitte, bises
Répondre
M
j'aurai bien essayée mais le plus dur c'est de trouver des fruits non traités, et oui ça devient une denrée rare.....dommage, même trouver des citrons ce n'est pas chose facile ......passe une bien agréable journée
Répondre
M
J'en ai déjà fait et c'est un vrai bonheur. D'ailleurs l'orange en huile essentielle et la cannelle sont des euphorisants. Perso j'adore la cannelle y compris avec de la viande.( D'agneau par ex.)ou des legumes. Bon dimanche Brigitte
Répondre
E
Bonjour Evelyne. C'est un vrai plaisir d'ouvrir le bocal. Bonne journée et bisous