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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Crevettes poivrons-coco-ananas...

6 Avril 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'aime bien les crevettes, et je vous ai déjà donné une recette de crevettes au lait de coco. En voici une variante.

J'en ai préparé pour environ 6 personnes, en ai mangé 1 part et j'ai congèlé les 5 autres dans des petites boites. 

 

Ingrédients de base pour 6 personnes :

  • 30 à 40 grosses crevettes cuites
  • 1 petite briquette de lait de coco
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge et 1 poivron orange
  • 1 petite boite de morceaux d'ananas
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

La recette :

 

  1. Décortiquer les crevettes, enlever la carapace, la queue et les têtes. Réserver
  2. Peler l'oignon et le couper en petits morceaux
  3. Epépiner les poivrons et les couper en lanières
  4. Dans une grande poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir doucement les oignons et les lanières de poivrons pendant 15 à 20 minutes, en remuant pour éviter qu'ils n'attachent
  5. Ajouter les crevettes et les morceaux d'ananas
  6. Verser le lait de coco et mélanger doucement.
  7. Poivrer selon votre goût
  8. Laisser cuire 5 à 10 minutes en mélangeant 

 

Servir avec de la semoule ou du riz..

Crevettes poivrons-coco-ananas...

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Anne 07/04/2020 14:11

PS; j'ai fait des courses ce matin, je n'en avais pas fait depuis 10 jours, j'ai acheté de quoi faire ce plat le Week-end de Pâques! Merci, bises!

Quichottine 07/04/2020 10:22

Miam... :)

cathycat 07/04/2020 00:02

C'est sûrement très bon même si je suis étonnée par la présence du poivron. A essayer c'est sûr !!! Bisous

ecureuilbleu 07/04/2020 09:35

Je fais avec ce que j'ai (et j'avais des poivrons à finir) et puis ça donnait des jolies couleurs. Bonne journée et bisous

lemenuisiart 06/04/2020 19:24

C'est un mélange bizarre mais si c'est bon je prendrais bien une part

Bernie 06/04/2020 18:31

Tout cela est bien appétissant.

autobiographie 06/04/2020 17:58

Super appétissant mais tu m'enlèves les poivrons, je ne peux pas en manger! Ah je suis une (chut!) emmerdeuse). Bonne journée, Gisèle

ecureuilbleu 07/04/2020 13:46

Les poivrons n'ont pas la côte... Bon après midi, Gisèle et bisous

colettedc 06/04/2020 17:07

Miam ! Miam ! Ça ouvre l'appétit, Brigitte !!! Bon après-midi de ce lundi et bonne semaine ! Bisous♥

chevrette13 06/04/2020 16:43

bonjour
hum j'aime tous les ingrédients...tu as raison de cuisiner pour toi toute seule, au moins tu te fais des petits plaisirs
bravo

Renée 06/04/2020 16:15

Merci c'est une bonne idée et ça change, et il me reste des crevettes...Bisous Brigitte

celine 06/04/2020 13:52

oh c'est vraiment très appétissant, je suis preneuse, merci à toi. moi je ne sors que pour la promenade de ma chienne très tôt le matin et là je ne rencontre personne ou une fois par semaine pour les courses. bises.celine

virjaja 06/04/2020 13:28

c’est tentant ces crevettes, je note! gros bisous Brigitte. cathy

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 06/04/2020 12:41

appétissant....voilà qui faim....j'arrive

domi 06/04/2020 12:14

ça fait voyager sans risques, bonne idée

Anne 06/04/2020 11:28

J'ajouterai une pincée de curry!

Anne 06/04/2020 11:27

A essayer, ça doit être bon, je note!!
Je fais les asperges dont tu as donné la recette; on adore; à la poêle, c'est mieux qu'à l'eau; en les mangeant (c'est la saison!), je pense à toi!

ecureuilbleu 07/04/2020 11:56

Oui, les asperges à la poêle sont délicieuses. C'est comme cela que je les préfère. Bonne journée

Pascale MD 06/04/2020 11:25

Celle là, je ne vais pas la tester, je n'aime pas le coco et l'ananas cuit ;-)
Mais bon ap ;-)
Bises et bonne journée

Céline 06/04/2020 11:03

Merci pour cette recette... par contre je ne digère pas les poivrons donc j'évite d'en manger même si mon homme adore ça ^^
Bonne journée, bisous

Erika 06/04/2020 10:33

J'adore les crevettes, mais j'aurais peur que les poivrons prennent trop le dessus en goût !
Et pourtant j'adore aussi les poivrons que je me fais de temps en temps en poêlée...
Pour les ananas une fois que tu as gouté ceux de Moorea, tu as du mal à en goûter d'autres... hi hi
Bisous et douce semaine à la maison.

ecureuilbleu 07/04/2020 21:08

J'adore l'ananas et je t'envie de pouvoir faire ces cures. Bisous

Erika 07/04/2020 19:17

C'est un pur bonheur et en plus ils ne sont pas chers. Je les achetais par 4 à chaque fois...
C'est comme les mangues, du pur bonheur ! qu'est-ce que j'ai pu me régaler avec...
A chacun de mes séjours, je fais une cure de fruits là-bas !

ecureuilbleu 07/04/2020 11:54

J'aimerais bien goûter ceux de Mooréa, Erika. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 06/04/2020 09:09

Moi aussi j'adore les crevettes, ta recette ne peux que me plaire. Bonne journée Brigitte. Bisous

missfujii. 06/04/2020 08:05

Délicieux et rapide

Golondrina63Auv 06/04/2020 07:46

ça sort de l'ordinaire ma fois
Et en sortir en ce moment quel bienfait ce serait
Bon lundi

jill bill 06/04/2020 07:42

Frais et exotique, en ces temps morose on apprécie, merci Brigitte, bises

moqueplet 06/04/2020 07:38

chez Laurco ce sont les St Jacques, chez toi les crevettes, et pour moi que des envies d'être autour de vos tables....hihhihi, j'adore les crevettes juste poêlées avec un peu d'ail....tu m'en donnes l'eau à la bouche, mais va-t-il falloir que j'en trouve....en attendant merci pour ta recette et passe une bien agréable journée

ecureuilbleu 07/04/2020 09:50

Oui, c'est bon aussi. Bonne journée

danièle 06/04/2020 07:20

Un plat sûrement délicieux. Dans ma petite épicerie de quartier difficile de trouver des crevettes même surgelées, il faudra attendre de faire des courses en grande surface! Merci pour la recette.
Très bonne journée, bises

ecureuilbleu 07/04/2020 09:49

J'en ai trouvé dans mon supermarché... Mais ça ne durera pas. Bonne journée et bisous

manou 06/04/2020 07:17

Un plat qui a l'air délicieux ! hélas je ne peux le servir mon mari déteste le sucré salé et le goût de l'ananas en boîte :) Mais je garde ta recette sous le coude, pour un jour où j'aurais mes petits-enfants...je lui prévoirais un autre menu ! Bisous et une belle journée

ecureuilbleu 07/04/2020 09:41

Moi j'adore et comme j'en ai congelé 4 parts je vais pouvoir me régaler encore. Bonne journée et bisous