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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Rien ne se perd dans le citron : petits gâteaux au citron...

13 Mars 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mon nouveau citronnier et je vous ai donné la recette des écorces de citron confites, celle de la crème légère au citron, celle du sorbet citron sans sorbetière, et celle du cheese-cake au citron Je vous ai aussi montré mon bêtisier.

 

Voici la recette de délicieux petits gâteaux au citron, recette trouvée sur le blog "La cuisine de Poupoule".

 

 

Ingrédients :

  • 1 citron
  • 3 oeufs
  • 125 g de beurre fondu
  • 200 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

La recette :

  • Préchauffer le four thermostat 6 - 180°
  • Râper le zeste de citron, puis le presser et récupérer le jus
  • Dans un saladier, verser le sucre
  • Ajouter le zeste de citron
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger
  • Casser les oeufs, les ajouter un par un dans le saladier et mélanger
  • Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger
  • Ajouter le jus de citron et mélanger
  • Verser la pâte qui doit être homogène dans le moule choisi (pour moi un moule à financiers)
  • Poser le moule sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 30 à 35 minutes
  • Démouler et laisser refroidir sur une grande assiette

 

Mes petits gâteaux étaient délicieux mais trop sucrés à mon goût. La prochaine fois, je mettrai seulement 50 à 60 g de sucre.

Avec ces ingrédients j'ai réalisé 2 fournées :

- dans la 1ère j'ai cuit 12 financiers rectangulaires

- et dans la seconde :  6 mini kouglofs, qui auraient mérité plus de cuisson. J'ai eu du mal à les démouler...

 

Rien ne se perd dans le citron : petits gâteaux au citron...
Rien ne se perd dans le citron : petits gâteaux au citron...
Rien ne se perd dans le citron : petits gâteaux au citron...
Rien ne se perd dans le citron : petits gâteaux au citron...
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M
J'adore les gâteaux aux citrons, et là on va avoir le temps d'en faire !!
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E
Oui, si tu as les ingrédients...
C
Hum ... miam miam ... j'aime beaucoup les petits gâteaux au citron ! Et à l'orange aussi !

Pour le sucre, je mets toujours un peu moins de sucre que ce que les recettes indiquent.
Pour mon goût il y a toujours trop de sucre en effet ... à moins que ce soit pour mieux les conserver ? Mais des petits gâteaux délicieux comme cela n'ont pas de problème de conservation en général !!! ;)
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E
Vous pouvez diminuer par 2 le sucre : j'ai eu le temps de les manger sans qu'ils s'abiment
Q
Tu donnes envie... miam !
Bisous et douce journée.
Répondre
M
ça y est recette enregistrée, mais il va nous falloir quelques invités pour les manger, et en ce moment plus personnes ne veut sortir....mais je peux essayer d'en faire la moitié juste pour nous deux....(lol), passe un bien agréable samedi
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C
Miam ! Miam ! Brigitte ! Ça ouvre l'appétit en titi ! Bonne fin de semaine,
Bisous♥
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E
C'est une bonne idée pour cuisiner le citron en se faisant plaisir. Bon week-end, bisous
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A
Zut! Ça me rappelle que j'ai une faim de loup! Miam! Sur nnternet, on ne peut pas tout faire: manger ce qu'on voit par exemple! Bonne journée, Gisèle
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E
Dommage que je sois trop loin pour te faire goûter. Bisous
L
Ils ont l'air très appétissants tes petits gâteaux au citron, je copie ta recette et je vais les essayer, merci Brigitte pour cette recette. Bisous et belle journée
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E
Mets moins de sucre et de beurre. Bisous
J
Bonjour Brigitte, oh Voila une recette qui nous met illico l'eau à la bouche ! Des petits gâteaux aux citrons à déguster avec un bon thé ou un café, le bonheur !!
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E
Oui, tout à fait, Jerry ! Bonne journée
R
My mouth is watering! Friendship
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M
J'aime beaucoup le citron, je l'utilise beaucoup en cuisine et pâtisserie. Merci pour ta recette. Bon weekend et à lundi. Bisous
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P
rien que de lire et voir les photo cela me donne envie d'y gouter
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.
et miam ça sent bon jusqu'ici .....
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A
Hummmmm, l'odeur citronnée monte jusqu'à nous. On peut s'en gaver, se consoler…………..
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L
Oh merci beaucoup ravie qu'il vous est plu je vous prends une photo pour ma future mise à l'honneur.
Bonne journée
Christelle
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E
Merci Christelle et bonne journér
E
Voilà une recette qui doit être délicieuse pour celui qui aime le citron !
C'est vrai que 200g de sucre me semble beaucoup, on a besoin de ressentir le goût du citron...
Bisous et douce journée
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G
Je vais un de ces jours à faire cette recette qui m'a l'air bonne
Mais en diminuant un peu les proportion de sucre
Un grand merci Brigitte
Bonne journée
Bises
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E
Bonjour Roser. Avec du citron, c'est toujours bon. Bonne journée et bisous
M
A la fois ils ont l'air délicieux et d'autre part je pense qu'il y a trop de beurre dans la recette (et comme tu le dis trop de sucre). Je ne suis pas au régime mais ça se voit et c'est pour ça qu'à mon avis tu as du mal à les démouler...comme j'aime les gâteaux au citron je testerai la recette un jour mais en l'adaptant ! Merci de la partager ici. Bisous
Répondre
E
Oui, il y a aussi un peu trop de beurre. Bisous et bonne journée
D
Ils sont pour moi ces financiers! j'adore le citron.
Bonne journée, bises
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P
Non seulement ils sont très beaux et appétissants, mais je suis certaines qu'ils étaient excellents ;-)
Merci pour la recette.
Bises et bonne journée
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J
C'est vrai que côté quantité sucre en voyant le reste...farine... c'est en testant qu'on peut ensuite améliorer, merci Brigitte, bon appétit, bises
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