Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Rien ne se perd dans le citron : cheese-cake au citron...

21 Décembre 2019 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mon nouveau citronnier et je vous ai donné la recette des écorces de citron confites, celle de la crème légère au citron, puis celle du sorbet citron sans sorbetière Je vous ai aussi montré mon bêtisier.

Voici la recette d'un délicieux cheese-cake réalisé début décembre.

 

Ingrédients :

  • 1 citron
  • 2 oeufs
  • 300 g de fromage blanc 0%
  • 30 g de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena (fécule de maïs)
  • une pincée de sel
  • un sachet de sucre vanillé
  • une vingtaine de spéculoos (facultatif)

 

La recette :

 

  • Préchauffer le four thermostat 7 - 210°
  • Râper le zeste de citron, puis le presser et récupérer le jus
  • Casser les oeufs et verser les jaunes dans un saladier.
  • Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé et fouetter
  • Ajouter le fromage blanx et la maïzena. Mélanger bien
  • Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation
  • Ajouter le zeste et le jus de citron. Bien mélanger
  • Ecraser les spéculoos et les déposer au fond d'un moule à manqué
  • Verser dessus la préparation  et recouvrir d'un papier cuisson
  • Enfourner à 180° pendant 35 minutes
  • Laisser reposer 12 h au frais

 

J'ai oublié de mettre le papier cuisson sur le moule, mais c'était tout de même délicieux...

 

Rien ne se perd dans le citron : cheese-cake au citron...
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Appétissant...
Répondre
.
bon appétit ...suis à nouveau en retard ....tout est mangé !!!!!!!!!!!....
Répondre
L
Cela doit-être bon
Répondre
R
Thank you for this delicious recipe. friendship
Répondre
R
Papier ou pas il a l'air délicieux...Bisous bisous passe de très belles fêtes
Répondre
C
Cela me semble un régal, Brigitte ! Bon et beau week-end ! Bisous♥
Répondre
E
Voilà une recette qui me semble bien alléchante !!!<br /> Peu présente sur la blogo depuis quelques semaines <br /> Bonnes fêtes de fin d'année <br /> Gros bisous de Fuerteventura<br /> À l'année prochaine
Répondre
É
Bonjour Erika. Profite bien de cette île que tu apprécies ! Bonnes fêtes et bisous
E
Alors là, je dis Miammmmm Bonne journée. Je ne suis pas sûre de pouvoir passer d'ici Noël, aussi je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
V
hum, j'adore le cheesecake, et au citron, c'est tentant! gros bisous Brigitte. cathy
Répondre
P
Ca donne envie cette recette et ta photo <br /> Bon Noël
Répondre
D
appétissant ! ça marche avec le citron vert ou lime ?
Répondre
L
Merci pour ce cheese cake, je copie cette recette, que je vais essayer au plus vite. Bisous et belle journée
Répondre
D
Bonjour. Super ta recette, et bravo, c'est réussi. Bisous et bon week-end.
Répondre
C
bonjour<br /> tu as toujours de bonnes idées, ce qui est intéressant il semble bien léger<br /> bisous
Répondre
A
Mes cheese cake ne ressemblent pas du tout au tien; mais peu importe, le goût, la texture sont plus importants!<br /> Amitiés à toi, gourmande de desserts, de petits ports en hiver, de cinoche, de livres….
Répondre
É
Bonjour Anne. C'était la 1ère fois que j'en faisais. Bonne journée et bisous
P
Tes recettes sont toujours alléchantes.<br /> Même sans papier cuisson, nickel le démoulage ;-)<br /> Bises et bonne journée
Répondre
G
ça m'a l'air décilieux <br /> Je vais recopier la recette <br /> Merci Brigitte <br /> Bonne journée
Répondre
Q
Tes recettes font toujours envie.<br /> Merci pour celle-ci.<br /> Bisous et douce journée.
Répondre
É
Je suios partie dans une période agrumes. Bonne journée et bisous
M
J'adore tous les desserts au citron :) Ton cheese-cake a l'air délicieux ! Bisous et une douce journée
Répondre
M
Ah zut, j'arrive après Jill Bill...????<br /> Bisous, Brigitte.
Répondre
É
Dommage pour toi, Evelyne. Bonne journée et bisous
J
Cake au fromage blanc et citron... je vois qu'il en reste encore, hop... mangé ;-) merci Brigitte, bises
Répondre