Rien ne se perd dans le citron : moelleux coco-yuzu...

14 Octobre 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je vous parle souvent de mes agrumes et je vous ai donné différentes recettes à base de citrons : écorces de citron confites, la crème légère au citron, sorbet citron sans sorbetière, cheese-cake au citron, petits gâteaux au citron, cookies au citron, confiture de bigaradier, craquelins au citron, idées pour utiliser les mains de bouddha, muffins au citron, confiture de bigaradier ou d'oranges amères, sablés au citron vert et parfait au citron.

Je vous ai aussi montré mon bêtisier.

Voici une recette de moelleux au citron, trouvée sur le site "La cerise sur le maillot".

Ingrédients pour 6 petits moelleux :

1 citron yuzu (ou 1 citron bio)
30 g de farine de coco (farine blanche pour moi)
30 g de noix de coco râpée
10 cl de lait de coco
3 oeufs
60 g de sucre de canne
écorces confites de yuzu (facultatif)

La recette :

Préchauffer le four à 180°
Presser le citron et verser le jus dans un saladier
Récupérer le zeste du citron yuzu, enlever les peaux blanches et couper le zeste en fines lanières puis préparer des écorces confites avec 20 g de sucre.
Verser dans le saladier la farine, la noix de coco, le lait de coco, le sucre et les oeufs et mélanger avec un fouet, jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Verser la préparation dans des moules à financiers ou à muffins légèrement beurrés.
Enfourner pour 20 minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Déposer les écorces confites sur les gâteaux.

Les écorces confites de yuzu sont particulièrement parfumées et les moelleux sont délicieux.

Rien ne se perd dans le citron : moelleux coco-yuzu...

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Piro

15/10/2021 23:11

Cela à l'air délicieux !

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missfujii

15/10/2021 15:51

A tester

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colettedc

15/10/2021 04:59

Bonjour Brigitte, tout à fait ragoûtants, tes moelleux !!! Bonne journée. Bisous♥

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eglantine

14/10/2021 23:16

Je consomme beaucoup le citron, mais pas dans les gâteaux! Bises

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Sedna

14/10/2021 21:00

tu es la reine du citron, j'adore tes recettes

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C.-L. Desguin

14/10/2021 20:30

J'aime tout ce qui contient du citron.

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Emmanuelle

14/10/2021 19:20

En tout cas, j'aimerai beaucoup goûter à tes moelleux. Bonne soirée, bisous

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Bernie

14/10/2021 18:29

Ils sont très appétissants tes moelleux

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Renée

14/10/2021 17:00

Ho que ça a l'air gourmand. Bisous bisous

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Amour de cuisine

14/10/2021 15:43

Coucou ma belle, Que ça doit être parfumé

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ecureuilbleu

18/10/2021 20:06

Oui ce citron est très parfumé. Merci pour la visite

laramicelle

14/10/2021 15:32

Coucou tu nous donnes faim ; bisous

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Jerry OX

14/10/2021 15:25

Bonjour Brigitte, voila encore un alléchante recette ! Un zeste de citron et tout va pour le mieux, astucieux !

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chevrette13

14/10/2021 13:32

bonjour j'arrive, garde moi une part !! je suis trop gourmande bisous

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autobiographie

14/10/2021 12:36

Je ne peux m'empêcher de rire en voyant que tu prends la précaution de montrer chaque étape du processus de la fabrication que tien ne se perd dans le citron. BOnne journée, Gisèle

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.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸

14/10/2021 12:20

et bon appétit ....j'arrive attendez moi ....une petite faim......bonne journée ...froid en Alsace

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Shelby

14/10/2021 11:50

Citron noix de coco un beau duo! je vais essayer cette recette qui a l'air très appétissante, merci Brigitte. Très belle journée

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ecureuilbleu

18/10/2021 18:18

Je la referai car c'est très bon. Bonne soirée, Shelby

MemeYoYo

14/10/2021 11:37

Mais on en mangerait. Bon appétit. Bonne journée. Gros bisous

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Pat

14/10/2021 10:18

Ces biscuits ont l'air très bons, j'aime beaucoup le citron dans la patisserie. Bonne journée bisous

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virjaja

14/10/2021 10:09

ça à l'air délicieux! je n'ai pas de Yuzu, mais si ça marche avec un autre citron... gros bisous Brigitte. cathy

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MLA

14/10/2021 10:04

Yuzu ... vu une recette couleur de soleil ! ❤

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Roguidine

14/10/2021 09:57

Bonjour Brigitte, Je ne connais ce genre de citron, si les bios !!! une recette à essayer !!! Bonne journée, bises

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Livia

14/10/2021 09:29

Ces moelleux doivent être délicieux , coco et citron font en général bon ménage, mais comme on n'a pas toujours de citrons yuzu sous la main, ce sera forcément moins bon... Bisous et bonne journée

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Yolande

14/10/2021 09:07

je me laisserai bien tenter par l'un de ces moelleux... bizzzooo

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Pascale MD

14/10/2021 08:57

Merci pour ta recette, et le résultat en photo est alléchant ;-) Aller, je marque ta page. Bisous et bonne journée

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Petitgris

14/10/2021 08:56

Les citrons n'ont plus de secret pour toi et te font des desserts savoureux ! Merci pour cette recette tentante :) Passe une bonne journée Brigitte Bisous

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ecureuilbleu

18/10/2021 17:20

Ce citron, d'origine japonaise est particulièrement parfumé. Bonne journée et bisous

manou

14/10/2021 07:42

Une gourmandise bien tentante. J'adore tout ce qui est à base de citron...bisous et merci pour la recette

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moqueplet

14/10/2021 07:18

une gourmandise que j'aurai bien aimé goûter, mais par chez nous les citrons bio, se font rares, dommage, passe une bien douce journée

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