/fdata%2F2844377%2Favatar-blog-1093595102-tmpphpwLgDrA.jpg){kind=avatar}
Rien ne se perd dans le citron : muffins au citron...
16 Janvier 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner
Je vous parle souvent de mes agrumes et je vous ai donné différentes recettes à base de citrons : écorces de citron confites, la crème légère au citron, sorbet citron sans sorbetière, cheese-cake au citron, petits gâteaux au citron, cookies au citron, confiture de bigaradier, craquelins au citron et idées pour utiliser les mains de bouddha.
Je vous ai aussi montré mon bêtisier.
Voici une recette de muffins au citron, inspirés d'une recette de "muffins à l'orange et au yaourt", trouvée chez Yolande du blog "Chez Patchouka".
Ingrédients pour 6 muffins au citron :
- 75 g de sucre en poudre
- le zeste de 2 citrons (citrons Meyer pour moi)
- 2 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 120 g de farine tamisée
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt nature (oublié)
La recette :
- Préchauffer le four à 180° (th 6)
- Râper fin le zeste des citrons et les réserver
- Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir
- Dans un saladier verser les oeufs et le sucre et bien battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter le sucre vanillé, les zestes de citron, le yaourt, le beurre fondu et bien mélanger avec un fouet
- Incorporer la farine et la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène,
- Répartir cette préparation dans vos moules préalablement beurrés. Les empreintes ne doivent pas être remplies à plus des 2/3, sinon cela risque de déborder.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler
Ces muffins étaient croustillants et délicieusement parfumés. Si j'avais mis le yaourt, ils auraient certainement été plus moelleux.
/image%2F1331329%2F20210115%2Fob_2f1ca2_muffins-citron-202001.jpg)
/image%2F1331329%2F20210115%2Fob_62189e_muffins-citron-202002.jpg)
/image%2F1331329%2F20250303%2Fob_13a6b1_cedrat-2025-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20250221%2Fob_e4456f_mb202502-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20250210%2Fob_47b6a9_tartelettes-citron-202502-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20250129%2Fob_ce6a32_avocat.jpeg)
Articles récents
- Un chapeau d'hiver au crochet
- Abandon de mon blog "roue de secours" sur eklablog
- Le sous-sol a enfin arrêté de brûler à Hostens en Gironde
- La plage du Moulleau à Arcachon
- L'église Notre Dame des Passes au Moulleau (Arcachon), mars 2025
- "Ma mère, Dieu et Sylvie Vartan", le film : émotion garantie
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
- 01-Qui suis je ?
- 02-Pourquoi ce blog ?
- 03-Promenez vous sur mon blog...
- 04-Copyright : mes photos et mes textes ne sont pas libres de droits
- 05-Mes autres blogs
- 06-Jeux Café Thé
- 07-Les communautés que je gère
- 08-Mes blogs amis
- 09-Les livres et moi
- 10-De belles personnes, belles âmes
- 11-Sur les petites routes du bonheur
- 12-Mes aquarelles...
- 13-Mes châles au crochet....
- 14-Mes chapeaux au crochet...
- 15-Mes orig'amis...
- 16-Mon profil sur pinterest
Catégories
- 554 Lire
- 469 Caféter
- 451 S'amuser
- 349 Admirer
- 312 Découvrir
- 289 Raconter
- 287 S'émerveiller
- 282 Regarder
- 252 Jardiner
- 208 Cuisiner
- 208 Fêter
- 200 Remercier
- 197 Tricrocheter
- 173 S'étonner
- 155 Protéger
- 155 Voyager
- 144 Observer
- 122 Accueillir
- 119 Rire
- 114 Ecureuiller
- 95 Vivre
- 92 Aimer
- 84 Pas gloper !
- 83 Innover
- 83 Naviguer
- 67 Promouvoir
- 65 Rêver
- 53 Visiter
- 48 LIre
- 42 Positiver
- 40 Agir
- 29 Délirer
- 27 Aider
- 27 Peindre
- 24 Fablouner
- 23 Bricoler
- 17 Origamer
- 17 Recycler
- 17 Voler
- 16 caféter
- 14 Se souvenir
- 12 Espérer
- 12 Raconter.
- 11 Féliciter
- 8 Ecrire
- 7 Apprendre
- 7 Rencontrer
- 5 Méditer
- 4 Souhaiter
Liens
Mes chouchous
- 2020 - Les rubalises s'accrochent partout
- L'aigrette garzette en Fée Clochette
- Les fablounettes : Le crabe et le faisan, La cigogne à la recherche d'un géniteur
- Les books : de la chauve-souris, du hérisson, de l'aigrette garzette du Cap-Ferret, de la libellule, de Gaspard, le ragondin, de Nestor l'écureuil, de Clarisse l'écrevisse de Louisiane,
