/fdata%2F2844377%2Favatar-blog-1093595102-tmpphpwLgDrA.jpg){kind=avatar}
Rien ne se perd dans le citron : parfait au citron...
18 Septembre 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner
Je vous parle souvent de mes agrumes et je vous ai donné différentes recettes à base de citrons : écorces de citron confites, la crème légère au citron, sorbet citron sans sorbetière, cheese-cake au citron, petits gâteaux au citron, cookies au citron, confiture de bigaradier, craquelins au citron, idées pour utiliser les mains de bouddha, muffins au citron, confiture de bigaradier ou d'oranges amères et sablés au citron vert.
Je vous ai aussi montré mon bêtisier.
Voici une recette de parfait au citron, facile et sans cuisson, trouvée sur la chaîne YouTube "Ricette dolci".
Ingrédients pour 6 personnes, pour un moule mesurant 25 cm sur 10 cm :
- le zeste de 2 citrons verts (pris sur mon citronnier citrus aurantifolia) + le zeste d'un citron jaune
- 500 g de crème fouettée pré sucrée
- 300 g de yaourt au citron (2 yaourts de 125 g pour moi)
- des biscuits pavesini (je n'en n'ai pas trouvé et ai utilisé des "Brossard dégustation")
- des tranches de citron pour la décoration
- 3 citrons caviar rose (facultatif)
La recette :
- Râper fin le zeste des citrons et les verser dans un saladier
- Ajouter la crème et la battre avec un fouet électrique
- Ajouter les yaourts et mélanger
- Déposer un film étirable dans le moule
- Déposer les gâteaux contre la paroi du moule et au fond. J'ai coupé le haut des gâteaux pour éviter qu'ils ne dépassent du moule
- Verser la préparation dans le moule
- Recouvrir avec des gâteaux, parsemer de tranches de citron et déposer du film plastique
- Mettre au réfrigérateur pour toute la nuit (ou au minimum 4-5 h). Je l'ai mis 2 h au congélateur et 3 h au réfrigérateur.
- Avant dégustation, déposer des billes de citron caviar.
Ce gâteau est léger, très parfumé et délicieux. Mes amies avec qui je l'ai partagé ont apprécié, mais il a tendance à s'affaisser. Il faut le laisser toute la nuit au réfrigérateur. C'est un parfait imparfait.
/image%2F1331329%2F20210917%2Fob_d7d607_parfait-2021-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20210917%2Fob_5e84c5_parfait-2021-02.jpg)
/image%2F1331329%2F20210917%2Fob_7179c3_parfait-2021-03.jpg)
/image%2F1331329%2F20241005%2Fob_e8bbef_rose-pommes-202409-04.jpg)
/image%2F1331329%2F20240925%2Fob_70141e_rose-compote-choco-2029-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20240817%2Fob_b13041_creme-banane-03.jpg)
/image%2F1331329%2F20240511%2Fob_cf7dfd_quiche-endives-202405-03.jpg)
Articles récents
- Ma première récolte de patates douces
- La participation d'Hélène au Café Thé n° 173 - C'est la rentrée des classes
- Mes premières roses feuilletées aux pommes
- Participez au Café Thé n° 174 - Baladavélo
- Les participations au Café Thé n° 173 - C'est la rentrée des classes (2/2)
- Les participations au Café Thé n° 173 - C'est la rentrée des classes (1/2)
- Départ d'un chaland, un matin
- Un roman original et déjanté : "Le Chant du poulet sous vide" de Lucie Rico
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
- 01-Qui suis je ?
- 02-Pourquoi ce blog ?
- 03-Promenez vous sur mon blog...
- 04-Copyright : mes photos et mes textes ne sont pas libres de droits
- 05-Mes autres blogs
- 06-Jeux Café Thé
- 07-Les communautés que je gère
- 08-Mes blogs amis
- 09-Les livres et moi
- 10-De belles personnes, belles âmes
- 11-Sur les petites routes du bonheur
- 12-Mes aquarelles...
- 13-Mes châles au crochet....
- 14-Mes chapeaux au crochet...
- 15-Mes orig'amis...
- 16-Mon profil sur pinterest
Catégories
- 537 Lire
- 459 Caféter
- 439 S'amuser
- 336 Admirer
- 310 Découvrir
- 284 S'émerveiller
- 279 Raconter
- 273 Regarder
- 248 Jardiner
- 202 Cuisiner
- 200 Fêter
- 195 Remercier
- 183 Tricrocheter
- 170 S'étonner
- 155 Voyager
- 154 Protéger
- 136 Observer
- 122 Accueillir
- 119 Rire
- 114 Ecureuiller
- 93 Vivre
- 91 Aimer
- 84 Pas gloper !
- 83 Naviguer
- 82 Innover
- 65 Promouvoir
- 64 Rêver
- 49 Visiter
- 39 Agir
- 38 LIre
- 35 Positiver
- 29 Délirer
- 27 Peindre
- 26 Aider
- 24 Fablouner
- 23 Bricoler
- 17 Origamer
- 17 Voler
- 16 Recycler
- 12 Espérer
- 12 Se souvenir
- 12 caféter
- 10 Féliciter
- 10 Raconter.
- 8 Ecrire
- 7 Apprendre
- 6 Rencontrer
- 5 Méditer
- 4 Souhaiter
Liens
Mes chouchous
- 2020 - Les rubalises s'accrochent partout
- L'aigrette garzette en Fée Clochette
- Les fablounettes : Le crabe et le faisan, La cigogne à la recherche d'un géniteur
- Les books : de la chauve-souris, du hérisson, de l'aigrette garzette du Cap-Ferret, de la libellule, de Gaspard, le ragondin, de Nestor l'écureuil, de Clarisse l'écrevisse de Louisiane,
