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cuisiner
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Les livres de cuisine de maman : "L'art culinaire Français"...
En allant lire les articles de mon aminaute Mamazerty, du blog "Expression créative", j'ai découvert sa présentation du livre de cuisine utilisé autrefois par sa maman et racheté dans une brocante. Ca m'a fait penser aux miens hérités de ma maman lors...
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Ma tarte tatin...
Dimanche dernier j'ai préparé une tarte tatin, dessert préféré de mes fils. Les pommes étaient fondantes et caramélisées mais j'ai un peu raté la pâte, qui ressemblait plus à celle d'un crumble qu'à de la pâte sablée. Du coup la tarte a été difficile...
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Mes miam-ô-fruits, délices des petits-déjeuners...
Je vous ai déjà parlé du "miam-ô-fruit, mon nouvel ami". Depuis que j'ai découvert cette façon de petit-déjeuner je la mets en pratique tous les week-end. La préparation est un peu longue et il faut disposer de bananes, de citrons, de trois fruits différents,...
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Bloguer ou cuisiner, j'aurais dû choisir...
Parfois le dimanche, je prépare des petits plats que je metse n barquette, congèle et déguste plus tard, à midi, au bureau. Dimanche dernier j'ai préparé des poivrons farcis : de jolis poivrons rouges avec une farce composée de chair à saucisse, d'oignon...
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Les jolies entrées pour le réveillon...
Aurélien, ma seconde prunelle, et Céline sa fiancée m'ont proposé de préparer les entrées pour le réveillon de Noël, avec les ingrédients disponibles dans mon frigidaire (petit bloc de foie gras, fromage fouetté, concombre, tomates cerise, olives, jambon...
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Ma tarte aux poivrons et lardons sans pâte...
Dimanche soir j'ai préparé une tarte sans pâte, après avoir consulté diverses recettes sur internet. C'est une recette très facile. Dans un saladier mettre 3 oeufs et les battre en omelette. Ajouter 1/2 litre de lait et 100 g de farine. Mélanger bien....
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Miam-Ô-fruit, mon nouvel ami...
J'ai découvert ce miam-ô-fruit ou MOM sur Fémina, le supplément de Sud-Ouest dimanche. Il s'agit d'un mélange culinaire à prendre au petit-déjeuner, voire au déjeuner ou au diner. La préparation est simple mais nécessite un certain nombre d'ingrédients...
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Pintades au cidre et risotto au fromage blanc et courgettes...
Dimanche, Aurélien et Céline (mon fils cadet et sa fiancée) sont venus déjeuner, en compagnie de mon frère et du père d'Aurélien. Pour le déjeuner j'ai préparé deux pintades au cidre. Pourquoi deux ? Parce qu'elles étaient petites et que ça ferait 4 cuisses......
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Un gratin de patates douces...
Monique, heureuse retraitée depuis quelques semaines m'a envoyé cette recette. Je l'ai testée et j'ai adoré. Pour 8 personnes il vous faut : 1,5 kg de patates douces, 2 oeufs, 60 g de beurre, 60 g d'emmental, 40 g de parmesan, 25 cl de lait, 35 g de chapelure,...
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Ma version de la tarte à l'abricot...
Il y a quelques jours j'ai trouvé une recette de "tarte à l'abricot sucrée acidulée" sur le Magazine Femina. La recette initiale : Pour 6 personnes, bien laver et essuyer 1 kg de fruits. Préparer tout d'abord une confiture : prendre 500 g de fruits à...
