Un gratin de patates douces...
19 Janvier 2012 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner
Monique, heureuse retraitée depuis quelques semaines m'a envoyé cette recette.
Je l'ai testée et j'ai adoré.
Pour 8 personnes il vous faut : 1,5 kg de patates douces, 2 oeufs, 60 g de beurre, 60 g d'emmental, 40 g de parmesan, 25 cl de lait, 35 g de chapelure, 1/4 de cuillère à café de cannelle, 1/2 de cuillère à café de noix de muscade râpée.
Préchauffez le four Th 6-180°.
Beurrez un plat allant au four.
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et y faire cuire les patates douces pendant 15 minutes.
Egouttez et laissez les patates douces dans la casserole. Ecrasez les en rajoutant les oeufs battus et le lait. Mélangez bien.
Ajoutez 40 g de beurre, la cannelle et la noix de muscade et mélangez jusqu'à ce que la purée soit lisse. Ajoutez la moitié du parmesan, assaisonnez selon votre goût et versez dans le plat.
Mélangez le reste du parmesan, l'emmental et la chapelure et parsemez sur le gratin. Rajoutez quelques noisettes de beurre et enfournez pour 40 minutes puis servez.
Mes ajustements : ni cannelle, ni noix de muscade, ni chapelure et emmental à la place du parmesan. J'ai fait cuire les patates douces à la vapeur dans mon micro-ondes pendant 15 minutes et je n'ai laissé le gratin dans le four que 30 minutes.
Bon appétit !
Articles récents
- Deux bonnets au crochet - février 2023
- Mes premières crêpes avec la crêpière inversée
- La réponse à la petite énigme de février 2023 - Les fleurs
- La petite énigme de février 2022 - Les fleurs...
- Participez au Café Thé n° 154 - Le chef indien
- Les participations au Café Thé n° 153 - Votre plus beau cadeau de Noël
- Perdue dans "Labyrinthes" de Franck Thilliez
- Une veste vaporeuse + une écharpe étole + un snood, avec une seule pelote !
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
- 01-Qui suis je ?
- 02-Pourquoi ce blog ?
- 03-Promenez vous sur mon blog...
- 04-Copyright : mes photos et mes textes ne sont pas libres de droits
- 05-Mes autres blogs
- 06-Jeux Café Thé
- 07-Les communautés que je gère
- 08-Mes blogs amis
- 09-Les livres et moi
- 10-De belles personnes, belles âmes
- 11-Sur les petites routes du bonheur
- 12-Mes aquarelles...
- 13-Mes châles au crochet....
- 14-Mes chapeaux au crochet...
- 15-Mes orig'amis...
- 16-Mon profil sur pinterest
Catégories
- 461 Lire
- 414 Caféter
- 395 S'amuser
- 294 Découvrir
- 291 Admirer
- 279 S'émerveiller
- 252 Raconter
- 242 Regarder
- 209 Jardiner
- 192 Remercier
- 182 Cuisiner
- 175 Fêter
- 158 S'étonner
- 155 Voyager
- 152 Protéger
- 140 Tricrocheter
- 120 Accueillir
- 117 Rire
- 112 Ecureuiller
- 86 Vivre
- 82 Aimer
- 81 Naviguer
- 81 Observer
- 80 Innover
- 78 Pas gloper !
- 63 Rêver
- 61 Promouvoir
- 46 Visiter
- 33 Agir
- 27 Peindre
- 26 Délirer
- 24 Aider
- 23 Bricoler
- 23 Fablouner
- 17 Positiver
- 17 Voler
- 15 Origamer
- 15 Recycler
- 12 Espérer
- 12 LIre
- 11 Se souvenir
- 10 Féliciter
- 8 Ecrire
- 7 Apprendre
- 5 Méditer
- 4 Rencontrer
- 4 Souhaiter
- 4 caféter
- 3 Offrir
Liens