Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Mon menu "gastronomique" pour le réveillon...

26 Décembre 2009 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai travaillé tout hier pour préparer le menu du réveillon. Nous n'étions que 5, ce qui m'a permis de faire du personnalisé.
En apéritif : champagne rosé accompagné de feuilles d'endives au Boursin,
- puis "coupelles deux couleurs : bordeaux blanc" : fromage blanc et betterave mixée :
repasN6

- verrines "crevettes-mangue-concombre" :
repasN2

- cuillères "carpaccio de noix de Saint-Jacques-mangue-citron vert-petites baies rouges" :
repasN3repasN5

- foie gras sur toast persil-citron

- canette farcie avec figues sèches-foie gras-lardons

- gratin de pommes de terre

- verrines "spéculoos-camembert" :
repasN9.jpg

- tarte tatin :
repasN7
- charlottes au chocolat individuelles (une adaptation à ma façon) :
repasN1

Pourquoi un repas gastronomique ?
C'est ainsi que ma seconde prunelle, mon fils cadet, a qualifié le repas hier soir...
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L

Bonjour, juste au peiti coucou, pour vous annoncer que pour les plus fainéantes d'entres vous, vous piouvez toujours vous faire livrer ou prendre à emporter votre menu de reveillon aussi dans le
restaurant de Cyril Lignac par exemple vu sur: http://touslesmenus.com/events/menu-reveillon-cyril-lignac/


A BENTOT et encore bravo pour votre site
Répondre
E


Copié-collé pour de la pub, c'est pas mon truc !



C

Eh bien Brigitte, un festin qui met l'eau à la bouche  !
J'aurais bien goutée le cocktail crevettes, mangues et concombres ! miam ! miam !
Caro


Répondre
E

j'en ai refait pour le réveillon suivant : c'est vraiment délicieux...


I

heu même après les agapes de noel, ça donne envie, chapeau la chef !!!!!
joyeux noel à toi, en espérant que le père noel t'a gaté .....



Répondre
E

Bonjour Isabelle. Le père Noël m'a apporté un inédit de Boris Vian et un livre sur lui, ainsi qu'un CD de Bénabar et un DVD d'Elie Kakou... Biosus à toi


A

Assurément gastronomique ! Vous avez dû vous régaler !
Amitiés. Alain


Répondre
E


Pour une fois, c'était réussi ! Amitiés



M

Félicitations Brigitte. Pas étonnant que tu y aies passé autant de temps.
Dommage que tes amis bloggeurs n'étaient pas invités (lol)
Bisous


Répondre
E

J'aurais pu inviter des aminautes Bordelais, mais le réveillon de Noël se passe souvent en famille. Bisous à toi !


K

Effectivement, ce repas est totalement gastronomique ! Quelle préparation celà a du te demander ! Bravo !


Répondre
E

Ca m'a pris pas mal de temps, mais ce n'était pas très compliqué...


F

c'est vraiment u  menu gastronomique qui n'aurait pas déparé dans un grand restaurant! bravo! et en plus tu nous mets l'eau à la bouche!!


Répondre
E

Merci Fanfan. Je ferai lire ton commentaire à mon fils !


P

Excellent menu gastronomique effectivement, et le tout préparé par tes soins avec amour.


Répondre
E

Merci Picardine. J'étais surtout contente de n'avoir rien raté pour une fois !


Z

Merci à toi et j'imagine pour les oncidiums et les odontoglossums comme la Cambria que j'ai offerte .Pas de soleil direct pas trop d'eau ni d'engrais mais de la lumière.
Bisous 


Répondre
E


Pour les oncidiums : oui, mais pour les odontoglossums et les cambrias je ne sais pas.... J'aimerais bien acheter une vanda...Bisous



Z

Merci beaucoup Ecureuil pour tous ces détails, je suppose que ces conseils sont bon pour toutes les orchidées .


Répondre
E

J'ai des dendrobiums et des phalaenopsis, et ça marche pour elles... Bonne soirée, Zoupie !


Z

Tu es un fin cordon bleu , cureuil !
Bravo.
J'ai vu ton mot chez Vaporchydia et tu dis que tu sais les faire refleurir, j'en ai eu une qui a refleuri,mais j'aimerai savoir quelle est ta méthode,  lorsqu'elles sont défleuries, où tu les
met, et si tu fais moins d'arrosages (ou bassinages) Merci.
Bisous Ecureuil 


Répondre
E

Je ne les bouge jamais de place. Eté comme hiver elles restent dans la maison, près d'une porte en verre exposée à l'ouest. Je les arrose toutes les semaines (1/2 verre d'eau chacune) et je mets de
l'engrais orchidées une fois tous les deux mois. Je crois que l'endroit leur plait. J'en avais au bureau dont les boutons tombaient. A la maison elles ont repris des forces... Bisous à toi


M

oh yess! tu t'es décarcassée, un repas de choix pour les papilles!
chapeau!


Répondre
E

Et pour ma seconde pupille (ou prunelle)...


Q

Les enfants sont impitoyables !

C'était sans doute délicieux.

Bisous et bon dimanche, Brigitte.


Répondre
E

Surtout mon second : il est difficile et c'est une des rares fois où il m'a félicitée ! Bonne fin de dimanche à toi !


R

Gastronomique, ils ont bien raison les enfants!! Même si les portions dans les coupelles semble légère, ça fait beaucoup non? Quoique il en soit vous avez du drôlement vous régaler et chapeau au
CHEF donc toi..
Bises bonne année 2010.


Répondre
E

Les portions étaient petites, heureusement... Tous mes voeux à toi pour la nouvelle année qui va bientôt commencer...


A

repas varié!
que de belles recherches!
c'est du gastronomique,il a raison ton Aurélien...
bisous...
(j'ai mis mon post de ce jour dans la communauté"embellissons-nous la vie.)


Répondre
E

Oui, j'ai vu, Annick. Merci à toi et ton beau sourire !


A

Un bon petit réveillon en effet. C'est beau et tendre : merci de nous faire partager


Répondre
E

Merci Armide. C'était sympa même si nous n'étions que 5. le lendemain, jour de Noël, j'étais toute seule, mais hier et aujourd'hui mon fils et sa copine étaient là...


Y

Tu as bien travaillé !!!
Superbe... bravo
Bises
Yentl


Répondre
E

Pour une fois que je ne ratais rien, j'étais très fière ! Bon dimanche à toi !


R

Repas de chef,bravo!!bisous,Brigitte!


Répondre
E

Merci Ramu. J'ai pris des recettes un peu partout... Bisous !


A


Un menu vraiment gastronomique digne à ne pas douter des meilleurs chefs.

Bonne nuit bises Arlette



Répondre
E

Je n'ai rien inventé et mes ingrédients étaient simples... Pour une fois c'était réussi... Bisous àt oi !


M

Oh la merveille !
Bisous


Répondre
E

Merci à toi, Marlou et bonne soirée !


R

je croit que je vais revellione chez vous lol tres app 


Répondre
E

Merci rose bleue ! Bonne soirée à toi !


D

OK merci 


Répondre
E

Merci pour cette jolie signature ! Bisous à toi


S

Menu appétissant et bien préparé sûrement très apprécié.


Répondre
E

Merci Solange. C'est vrai que ça a été préparé avec amour !


P

le champagne rosé cest un delice et je garde tjrs une place pr le dessert!


Répondre
E

Je ne suis pas fan de champagne mais c'était pour faire plaisir à mon fils...



Dis donc c''était vraiment super ! je ne suis pas bonne cuisinière et j'admire toujours les petits plats de mes copinautes ! bises à toi


Répondre
E

Je ne suis pas bonne cuisinière. D'habitude je rate tout, ou beaucoup. Bisous !


N

spéculoos camenbert, je suis assez surprise, mais pourquoi pas, le spéculoos c'est tellement bon. Un vrai repas de fêtes Tout semble beau et bon 
Le 1er c'est toi qui t(y colle ?? bonne soirée


Répondre
E

Pour le premier, je serai seule. Mon fils aîné est dans les Alpes et le second ira passer la journée chez ses grands-parents paternels avec son père. Bonne soirée à toi !


A

Tu es bien courageuse ... moi j'ai fait appel au traiteur .. des demi-langoustes .. mais cela n'a pas la saveur du fait maison avec amour ..
canette farcie avec figues sèches-foie gras-lardons ... hum j'aime les figues faudrait que tu nous donnes
la recette ...
Bises bien amicales
Alice


Répondre
E

Merci Alice. Je vous donnerai les recettes dans les prochains jours. Amitiés,
Brigitte


R

ton menu me plaisait bien ,moi aussi j'ai régalé mes convives avec de très bonnes choses
bisous
rosedesneiges


Répondre
E

Merci Rose des neiges. Tout le monde a régalé ses invités ces jours-ci.... Bonne soirée à toi !


M










Des préparatifs d’évidence astronomiques…


Un résultat déjà en photos féérique…


Un réveillon rendu par ton savoir et aimer faire magnifique…


Bravo de nous faire partager ce qui dans cette soirée était
magique.


Je t’embrasse Brigitte, bonne soirée à toi et @ bientôt
« Brigique »…


Marc de Metz.


 



Répondre
E

Bonsoir Marc et merci pour ce superbe poème, pour accompagner les souvenirs de ce "repas gastronomique". Très bonne soirée à toi !


M

Tu nous mets l'eau à la bouche, un gastronomique, bien sûr avec un doigté d'une bonne cuisinère ..bonne soirée


Répondre
E

Merci Mamylilou. Pour une fois je n'ai rien raté !