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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Gâteau moelleux aux myrtilles...

4 Mai 2018 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'avais des myrtilles au frigo, achetées en petites barquettes, dans l'intention de préparer des crumbles.

Je les ai oubliées quelques jours et certaines commençaient à moisir.

Je les ai triées et lavées, puis j'ai cherché sur le net une recette en tapant "gâteau myrtilles".

J'ai trouvé une recette de gâteau moelleux aux myrtilles sur Marmiton, pour 6 personnes.

Ce site est très bien fait et j'ai adapté les ingrédients pour 4 personnes :

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 130 g de sucre ( 50 g suffiront la prochaine fois)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 90 g de farine à gâteau (ou 90 g de farine +1/2 sachet de levure chimique)
  • 130g de myrtilles

 

La recette :

  1. Mélanger les sucres et les jaunes d'oeuf au fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu et le lait
  2. Incorporer la farine et bien mélanger
  3. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
  4. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange avec une spatule
  5. Ajouter les myrtilles
  6. Verser le mélange dans un moule assez haut préalablement beurré
  7. Faire cuire 35 à 40 minutes

 

Le résultat :

J'ai laissé cuire 30 minutes et le gâteau était très moelleux.

C'est très bon le jour même, un peu moins bon le lendemain...

 

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Commenter cet article

Martine 13/05/2018 05:53

Miam! Je crois avoir des myrtilles au congélo. Je vais essayer cette recette
Merci Brigitte. Ta photo met l'eau à la bouche
Bisous
:)

ecureuilbleu 14/05/2018 22:52

Bonsoir Martine. Tu me diras si tu aimes. Bisous

C.-L. Desguin 10/05/2018 07:47

Cela me paraît facile à faire. C'est donc pour moi..

ecureuilbleu 10/05/2018 20:38

Oui c'est tout simple. Bonne soirée

Elisabeth 09/05/2018 17:03

Dommage que le lendemain ce soit moins bon. Mais c'est une bonne idée pour ne pas jeter les myrtilles.

l'Univers d'Erika 08/05/2018 10:43

Bonne idée de gâteau. À essayer !!!
Bisous.

kimcat 05/05/2018 14:00

Miam !! C'est très appétissant.
Bisous Brigitte

Khanel3 05/05/2018 09:15

il a l'air super bon ! bravo ! bonne journée

colettedc 04/05/2018 21:54

Miam ! Miam ! Finissons-le avant la nuit, hein, Brigitte : j'en ai pris un morceau, d'accord ! Bonne fin de ce vendredi ! Bisous♥

Gomez Victoria - Lynn 04/05/2018 20:06

hummm miamm; tu donnes faim; bisous

Solange 04/05/2018 19:48

C'est appétissant!

lemenuisiart 04/05/2018 19:16

C'est une excellente idée, que cela a du être bon

kprice2a 04/05/2018 18:38

A faire quand on n’est pas seule alors ... mais c’est vrai que frais ça doit être une délicieuse gourmandise ...
Merci Brigitte, bisous ...

écureuil bleu 06/05/2018 11:15

J'avais mis les ingrédients pour 4 et j'en ai mangé en plusieurs fois. Bon dimanche et bisous

chevrette13 04/05/2018 16:15

bonjour
je vais copier ta recette, j'adore les fruits rouges, je pense que cela doit être faisable avec des fraises..
désolée pour ton vote...bisous

écureuil bleu 06/05/2018 11:10

Oh oui, tu peux changer les fruits. Bon dimanche !

Renée 04/05/2018 15:15

En voilà une bonne idée il est appétissant. Bisoussss

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 04/05/2018 13:15

excellent je viens de le goûter..... !!!! très bonne fin de semaine dans ton beau pays !!!!!!!!!

Roguidine 04/05/2018 12:37

Bonjour Brigitte
Hummmm tu as bien dû te régaler !!
moi aussi j'ai encore des myrtilles dans le congel
Bonne journée, bises

chrisch2 04/05/2018 11:43

miam miam ! Bises@+

Chaud devant ,je cuisine 04/05/2018 11:37

Il t'en reste ? Car j'aurais bien goûter !
Bises bonne journée

fanfan 04/05/2018 11:16

A manger frais alors. Un délicieux recyclage me semble-t-il ! Bon week end

domi 04/05/2018 10:06

à dévorer sans attendre donc

nicole 04/05/2018 09:47

il est superbe ce gâteau petite fille a du adorer bisous

écureuil bleu 06/05/2018 10:34

Bonjour Nicole. Alice n'était pas avec moi et sa cousine était trop petite. Bon dimanche

map 04/05/2018 09:39

Merci pour cette recette " alléchante"...
Belle journée. Marie Agnès

écureuil bleu 06/05/2018 10:33

Merci Marie Agnès et bon dimanche !

LADY MARIANNE 04/05/2018 09:34

une bonne idée !
moi j'ai trouvé une recette de gateau au yaourt---
dans la pâte je mélange des pommes coupées en lamelle s---- c'est délicieux-
je varie--- des cerises- des bananes et du chocolat ---
facile et bon !bisous-

écureuil bleu 06/05/2018 10:31

J'ai déjà bu des recettes de gâteaux au yaourt mais pas essayé encore. Bon dimanche et bisous

celine 04/05/2018 08:48

j'adore les myrtilles, merci à toi pour cette recette. il me tarde de voir tes prochianes aquarelles. bises. celine

missfujii. 04/05/2018 07:48

En plus les myrtilles, c'est bon pour les yeux

cathycat 04/05/2018 07:45

Et dans ce moule ça donne un beau visuel ! hum ça devait être bon !!! :-) Bisous

écureuil bleu 06/05/2018 10:23

En fait il y en aurait eu pour 8... Bon dimanche et bisous Cathy !

laura vanel-coytte 04/05/2018 07:02

Bonjour
moi qui aime les fruits ... et rouges encore plus
Je pars à midi pour la mer
A lundi
Bonne journée

écureuil bleu 06/05/2018 08:40

Profite bien de ton séjour !

moqueplet 04/05/2018 07:01

voilà un gâteau que j'aurai bien goûter, mais comment as-tu fait cette forme ondulée.....passe une bien belle journée et merci pour cette belle recette

écureuil bleu 06/05/2018 08:35

C'est juste la forme du moule. Bonne journée

Martine MARTIN 04/05/2018 06:04

Cela doit être très bon. Beau week-end et à lundi.