Ma tarte tatin aux figues...

20 Septembre 2013 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Dimanche dernier, j'ai récolté des figues mûres chez la voisine de mon frère et cela m'a donné envie de préparer une tarte aux figues. En cherchant une recette sur le net j'ai trouvé une recette de tarte tatin aux figues.

Les ingrédients : 20 morceaux de sucre, 25 g de beurre salé, 6 grosses figues, une pâte feuilletée

La recette : Préparer un caramel : mettre 20 morceaux de sucre, 25 g de beurre salé et un peu d'eau dans une casserole jusqu'à ce que ce mélange devienne du caramel. Le verser alors dans un moule à tarte.

Déposer les figues coupées en rondelles sur ce caramel.

Recouvrir les figues avec un disque de pâte feuilletée. Bien appliquer la pâte sur les bords.

Mettre au four thermostat 200 ° pendant 30 minutes.

Démouler aussitôt.

Le résultat : le caramel s'était liquéfié (dommage) mais cette tarte tatin était délicieuse...

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omothermix.com 29/05/2018 21:49

Dommage, il n'y a plus l'image. J'aurais bien voulu voir le résultat ;)

écureuil bleu 02/06/2018 20:06

Il y a bien la photo...

Petite Jeanne 24/09/2013 13:25

Merci pour le tuyau! ma belle soeur ne sait que faire de ses figues, je vais lui en chiper!...

Bonne après midi

fanfan 22/09/2013 18:34

Cela donne envie! Ce doit être délicieux! Bisous

Plus drôle 21/09/2013 17:13

J'adore les figues mais dans de la pâtisserie, je doute. Je veux bien essayer cependant, hum hum !

nicole 21/09/2013 13:38

viens chercher des figues il y en a plein le jardin bisous

ecureuilbleu 28/09/2013 16:46

Dommage que je sois un peu loin. Bisous Nicole

Chris 21/09/2013 11:02

Elle a l'air bien bonne, perso je ne suis pas trop fihues.

Une, deux voire trois c'est tout.

Bisous

Marie 21/09/2013 05:57

Hum! j'en mangerais..cela semble moelleux..bises matinales

dacaio 20/09/2013 23:20

bonsoir Brigitte .. je n'ai jamais gouté de la tarte tatin aux figues ... je ne suis pas fan de ce fruit mais je te fais confiance, çà doit être délicieux ... moi je suis plus classique ... tatin
aux poires !!

encore du soleil prévu ce week-end en provence ... demain je vais encore essayé de profiter de la plage !!! bisous

ecureuilbleu 28/09/2013 13:36

As tu goûté la tain aux mangues ou à l'ananas ? un vrai délice aussi. Bisous

Kyok 20/09/2013 22:10

Miam ! Ça l'air vraiment délicieux !

Mais tu as déjà mangé la moitié avant de prendre la photo ?!

Bisous

Kyok

ecureuilbleu 28/09/2013 13:35

Oui, j'aurais dû y penser avant... Bisous

Sonyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 20/09/2013 18:41

tu nous fais saliver (rires)

Belle fin de journée

gros bisous du vendredi

Mary 20/09/2013 17:59

Miam :)) je copie la recette j'ai la langue qui pend hi hi :)) surtout que je fais de la confiture de figues blanches en ce moment ...un régal. Merci Bonne soirée à toi le soleil est revenu et je
rentre juste du jardin ça change tout Bisous Mary

Mimi de Bruges 20/09/2013 17:21

Deuxième tarte tatin en deux jours, oh je vais grossir rien qu'à vous lire. Evelyne l'avait fait différemment mais les deux doivent être délicieuses, je ne vais pas choisir bien que le caramel
beurre salé est un petit plus.

Bon week end Brigitte. Bisous

ecureuilbleu 28/09/2013 13:10

A vrai dire c'était un peu sucré... Bisous

khanel3 20/09/2013 17:01

c'est vachement sucré !!! moi je fais une tarte toute simple ou un crumble ! bonne soirée

Rolande Loisele 20/09/2013 16:03

Je vois qu'il y a arnaque !!! une moitié de tarte !!!! comme tu le dis Kikou c'est la bonne solution, moi je fais la tarte, pas tatin, figues compotées d'abord dans le fond avec un peu d'amandes
en poudre, des pommes par dessus , de la canelle, du sucre roux et une tuerie à la sortie !!! bises

ecureuilbleu 28/09/2013 13:02

Oui, Rolande, ça doit être très bon aussi. Bisous

LADY MARIANNE 20/09/2013 15:52

kikou

je vais te dire comment je fais---
tu mets tes figues dans un plateau à tarte avec plein de sucre brun ou blanc en poudre- si pas assez de jus- un peu d'eau- ça va caraméliser tout seul-
ensuite tu fais ta tarte !! la pate dessus --
j'en fais assez souvent- pas de la tatin--- des figues au four- mais des congelées--- elles jettent l'eau j'enlève le trop !!
bon app !!

ecureuilbleu 28/09/2013 12:57

Merci pour ta recette. Je l'ai essayée, toujours avec des figues fraîches et j'ai eu trop de jus aussi... Bisous

Pascal 20/09/2013 14:25

Bonjour Ecureuilbleu,

Elle doit être délicieuse cette tarte, rien qu'à voir le gros morceau qui manque. La pâtissière semble l'avoir appréciée. Même un peu liquide, le caramel est encore meilleur selon mon
goût.

Bon week-end

ecureuilbleu 28/09/2013 12:56

Oui Pascal. Elle était délicieuse et c'est moi qui ai mangé la partie manquante, puis le reste...

jean-marie 20/09/2013 14:22

bonjour, ma chère Brigitte
merci pour le dessert !
bisous d'amitié
jean-marie

Chantal 20/09/2013 11:45

Miam! Cela a l'air délicieux, j'essayerai de la faire, mais... pas avec des figues, je ne saurai où les trouver. Bisous

Quichottine 20/09/2013 10:23

Miam... tu me donnes faim. :)

Bisous et douce journée.

escargotine 20/09/2013 08:14

il en reste ????? bonne journée fleurie - bises