Frites de panais au miel et aux épices...

5 Mars 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je n'avais jamais goûté de panais, et j'ai voulu essayer. J'ai trouvé cette recette sur le blog "Papilles et pupilles" et je me suis régalée avec ces frites.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de panais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (5 dans la recette)
2 cuillères à soupe de miel liquide (acacia)
1 cuillère à soupe de paprika
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
Persil, coriandre, cumin : pas mis

La recette :

1) Préchauffer le four à 210 °

2) Laver les panais, les éplucher et les couper en forme de grosses frites. Les sécher avec du papier absorbant et les déposer dans un saladier

3) Verser dans un bol l'huile, le miel, les épices, le poivre et le sel et mélanger

4) Verser ce mélange sur les panais et mélanger bien

5) Déposer les panais sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les étalant bien pour ne pas qu'ils se chevauchent

6) Enfourner pour 15 à 25 minutes. Les panais sont cuits lorsque la point d'un couteau s'enfonce facilement.

7) Servir chaud.

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Yolande 22/03/2021 19:21

je n'aurai finalement pas attendu trop longtemps avant de les réaliser moi aussi..
j'ai vraiment adoré !!! grâce à toi.. nous avons fait vraiment une très très belle découverte..
je viens de partager la recette sur mon blog...
bonne soirée..
bizzzooo

ecureuilbleu 22/03/2021 20:32

Bonsoir Yolande. Je vais aller voir ça. Bonne soirée et bisous

C.-L.Desguin 17/03/2021 11:37

C'est une très bonne idée et je la retiens.

ecureuilbleu 17/03/2021 19:32

C'est très bon, Carine-Laure

ELISABETH 10/03/2021 17:35

Je ne connais pas du tout les panais, je ne savais pas que ça existait. C'est original comme recette.

lemenuisiart 09/03/2021 18:12

Cela doit être bon. Sinon aujourd'hui je suis passé en mode https avec il y a eu quelques news qui sont parties.

fanfan2B 08/03/2021 10:35

Je n'ai jamais essayer d'en cuisiner;il faudra que j'essaie ta recette ; elle semble appétissante.
Bonne semaine

Martine 08/03/2021 07:19

Bonjour Brigitte,

Le panais fait parti des légumes que nous mangeons de temps en temps. je vais essayer cette recette qui nous changera des nôtres.
Merci
bises

ecureuilbleu 08/03/2021 10:01

Bonjour Martine. Tu me diras si tu aimes. Bonne journée et bisous

colettedc 06/03/2021 02:54

Bonjour Brigitte ! Miam ! Miam ! Bon week-end ! Bisous♥

kprice2a 06/03/2021 00:11

Bonjour Brigitte,
Même si je ne connais pas, je comprends que tu te sois régalée, car ta recette et tes photos sont très appétissantes.
Merci de nous faire connaître ce genre de recette un peu particulière.
Bisous ...

ecureuilbleu 08/03/2021 09:58

Bonjour Viviane. J'en referai car j'ai apprécié. Bonne journée et bisousd

autobiographie 05/03/2021 17:53

L'eau à la bouche, surtout que je n'ai pas encore déjeuné, submergée par ma recherche pour me faire vacciner - pour les + de 75 ans! Dur dur! En plus, j'habite trop loin pour venir partager un si bon plat avec toi. Mais comme tu as déjà déjeuné... j'arriverai trop tard de toute façon! Cornélien. Bonne journée, Gisèle

ecureuilbleu 08/03/2021 09:55

Bonjour Gisèle. Pas facile non plus ici de prendre rendez vous pour se faire vacciner pour les plus de 75 ans. Bisous et bonne journée

chevrette13 05/03/2021 17:33

bonjour
j'en ai mangés mais pas en frites, cela me tente et pour le cumin je l'ai à table, il remplace ma salière, j'adore !!
bisous

ruthiebear 05/03/2021 17:10

Thank you for this recipe. IN the oven they look delicious. Friendship

Chinou 05/03/2021 17:05

Cela semble très appétissant mais n'est ce pas un peu trop calorique ?

ecureuilbleu 08/03/2021 09:33

Ce n'est pas frit mais cuit au four...

Livia 05/03/2021 16:32

Mima ! elles ont l'air très plaisantes tes frites de panais, j'en ai goûté cher une amie qui les avais fait sauter pour accompagner des escalopes de poulet, j'avais beaucoup aimé. Bises et belle journée

Emmanuelle 05/03/2021 15:56

Bonjour Brigitte. J'aime beaucoup les panais, cuits ainsi ça doit être délicieux. Bon week-end, bisous

Renée 05/03/2021 15:19

Merci pour l'idée vu que j'en ai gouter pour la première fois il n'y a pas vieux en soupe et en purée ça me donne une autre recette car je connais mal ce légume donc merci. Bisous doux weekend

francine 05/03/2021 12:41

Bonjour, je n'en ai jamais mangé, à essayer ? merci pour la recette, j'ai le miel, manquent les panais ! je te souhaite un bon week end, bisous

Pat 05/03/2021 12:08

Coucou
Ça a l'air super bon. Ici on les appelle des choux raves. Bonne journée

Sedna 05/03/2021 12:06

très bonne idée..merci je suis fan de tes recettes et j'en ai déjà fait plusieurs

ecureuilbleu 08/03/2021 09:19

C'est très gentil, Sedna. Bonn e journée

ANNE G 05/03/2021 10:08

Bientôt ce ne sera plus la saison, mais j'aime le panais (en soupe, mais pas seulement!)...et les frites de légumes ((je fais souvent des frites de patates douces excellentissimes, au ketchup maison et épices exotiques!) Je vais faire ta recette; ce ne sera pas la 1° que je ferai d'ailleurs de toi!!!
Merci, à bientôt!
Anne

ecureuilbleu 08/03/2021 09:04

Je vais essayer avec les patates douces. Bonne journée

MLA 05/03/2021 09:55

Bonne idée ! ça change des "patates" …✌
Et, en plus, la recette paraît simple !

Yolande 05/03/2021 09:51

ah les fameuses frites de panais dont tu me parlais hier... il va falloir que j'essaie moi aussi...
je note ta recette...
bizzzzooo

Martine Martin 05/03/2021 09:47

Je fais les panais en velouté. Les frites j'évite c'est trop gras. Bisous.

ecureuilbleu 08/03/2021 08:45

Il n'y a pas de friture : elles sont cuites au four. Bisous

Josette 05/03/2021 09:40

c'est encore une recette qui me tente ...sans friture !

Roguidine 05/03/2021 09:22

Bonjour Brigitte,
Si tu t'es régalée, je note le recette pour essayer moi aussi;
Bonne journée, bises

Petitgris 05/03/2021 08:28

Je connais et aime les panais que je fais en purée ! Je découvre chez toi cette recette de frites au four : elles sont très appétissantes ! J'ai bien envie d'essayer ! Passe un bon vendredi Brigitte Bisous

ecureuilbleu 08/03/2021 08:40

Il faudra que j'essaie en purée... Bonne journée et bisous

Erika 05/03/2021 08:20

J'ai eu l'occasion de goûter les panais et je n'ai pas adhéré.
Tous les goûts sont dans la nature...
Bisous

ecureuilbleu 08/03/2021 08:25

J'ai découvert ce légume avec cette recette. Bonne journée et bisous

colette 05/03/2021 08:10

bonjour Brigitte !
Merci de nous faire partager cette recette de panais en frites, cela donne envie de t'imiter.
bises

ecureuilbleu 08/03/2021 08:24

Je vais en refaire très vite. Bonne journée et bises

Matatoune 05/03/2021 07:52

Je ne connaissais pas ! Belle découverte !

manou 05/03/2021 06:45

Je ne les cuisine pas comme ça mais j'essaierai car j'en fais souvent. Le panais plaît aux petits car il est assez sucré de nature et donc c'est un peu comme les carottes du coup dans les plats ou les potages...avec les épices cela doit bien rehausser le goût. Bisous et une belle journée

ecureuilbleu 08/03/2021 08:22

C'était la première fois que j'en cuisinais et que j'en goûtais. Bonne journée et bisous

domi 05/03/2021 06:10

ça a l'air bon, je ne connaissais pas les panais...