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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Palets coco chocolat...

18 Décembre 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Après avoir réalisé la recette de crème brûlée à la mandarine, que je vous ai montrée hier, il me restait 4 blancs d'oeuf. J'avais vu une recette de boules coco-chocolat, chez Corinne du blog "P'tes croix de ch'nord".

 

 

Ingrédients pour une douzaine de palets :

 

  • 100 g de sucre semoule en poudre
  • 160 g de noix de coco râpée
  • 4 blancs d'oeuf (2 oeufs entiers pour Corinne)
  • pastilles de chocolat (carrés pour Corinne)

 

La recette :

  1. Préchauffer le four à 180° (th 6)
  2. Battre les blancs d'oeuf en neige en rajoutant peu à peu le sucre
  3. Ajouter la noix de coco et mélanger doucement
  4. Verser la pâte dans des moules à muffins (j'ai utilisé aussi des moules à petits canelés) ou former des rochers. Ne pas remplir à ras bord car la pâte va gonfler.
  5. Ajouter une ou deux pastilles en chocolat dans chaque empreinte du moule (ou rocher) et l'enfoncer un peu.
  6. Enfourner à 180° (th 6) pour 10 à 15 minutes
  7. Laisser refroidir avant de démouler

 

Comme souvent, j'ai démoulé trop tôt mes palets coco-chocolat, et certains se sont effrités mais c'était simple à réaliser et très bon.

Palets coco chocolat...
Palets coco chocolat...
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Corinne 28/12/2020 19:29

ah la la, ils sont tellement bons que dès que j'en ai plus je suis tentée d'en refaire d'autres lol

ecureuilbleu 29/12/2020 19:58

Merci pour ta recette, Corinne. Il faudra que j'en refasse.

tilk 20/12/2020 01:45

j'en ai l'eau à la bouche !!!
j'espère que tu passeras de bonnes fêts
muchos besos
tilk

ELISABETH 19/12/2020 16:19

Je ne fais pas de pâtisserie en ce moment, j'ai dû changer de four. Et donc j'achète les desserts. Mais ça va me revenir après les fêtes.

Pat 19/12/2020 09:33

Tes biscuits ont l'air délicieux. Bon week end

colettedc 19/12/2020 02:47

Bonjour Brigitte ! Ils ont l'air de se laisser manger !!! Miam ! Miam ! Bon week-end ! Bisous♥

kprice2a 18/12/2020 19:54

Bonsoir Brigitte,
Bon, pour les formes on ne va pas dire que ce sont les plus jolis, mais j'imagine qu'au goût ils doivent être drôlement bons vu qu'il n'y a que de bonnes choses dedans
Quand il me reste des blancs d'oeufs j'ai essayé de faire plusieurs fois des meringues ... que j'ai systématiquement ratées !
Merci pour cette bonne idée ...
Bisous et bonne soirée Brigitte

ecureuilbleu 21/12/2020 13:13

Bonjour Viviane. J'aime bien les meringues mais les miennes sont toujours moches. Bisous

cathycat 18/12/2020 18:17

Cette recette me plait bien . Je pense que j'essaierai avec les oeufs entier mais dans ce cas si j'ai bien compris, pas de blancs en neige... si ?
Bisous et bonne soirée

ecureuilbleu 21/12/2020 13:12

Bonjour Cathy. Corinne avait mis 2 oeufs entiers à la place des 4 blancs en neige. Bisous

Renée 18/12/2020 15:55

Si c'est la 1ère fois que tu les fais c'est pardonnable et ça t'apprend pour ne plus refaire l'erreur....Belle allure quand même. Bisous

Livia 18/12/2020 14:58

Je vais copier ta recette, j'adore le coco, toutefois, je ne mettrais pas de chocolat. Bisous et belle journée

chevrette13 18/12/2020 13:38

bonjour
je crois qu'un jour je vais passer par chez toi, facile à trouver il suffit de se repérer grâce aux arômes !!! tu aimes l'aigrette et moi c'est le coup de coeur pour les flamants, on essaie d'y aller une fois l'an
bisous

ecureuilbleu 21/12/2020 12:58

J'aime les flamants aussi. Bisous

Emmanuelle 18/12/2020 12:33

Bonjour Brigitte, c'est le délice de mon mari. Bon week-end, bisous

Yolande 18/12/2020 12:25

ils m'ont l'air délicieux ces palets.. miammmm ..

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 18/12/2020 12:11

et bon appétit....♥

Martine Martin 18/12/2020 10:37

Cela devait être bon tout de même malgré le démoulage. Bisous

Anne G 18/12/2020 10:27

C'est un peu ce que ma grand mère appelait des congolais, en plus cela semble simple. Ma foi, je recopie ta recette!!!

ecureuilbleu 21/12/2020 12:28

Oui, Anne, c'est très simple.

Sedna 18/12/2020 10:08

j'adore tes petites recettes, ai fait les craquelins au citron , un délice.

ecureuilbleu 21/12/2020 10:45

Tant mieux si tu as aimé ! Bonne journée

danièle 18/12/2020 09:59

Que de bons gâteaux on voit en ce moment sur les blogs!!!
Bonne journée, bises

Céline 18/12/2020 09:35

Ils ont l'air vraiment bon ! merci pour la recette.
Bonne journée, bises

Petitgris 18/12/2020 09:23

Tes photos donnent furieusement envie de croquer dans ces douceurs ! L'art d'utiliser les blancs d'oeuf et ça change de la meringue ! Merci Brigitte Passe une bonne journée Bisous

ecureuilbleu 21/12/2020 10:26

J'en referai d'autres, dans un autre moule... Bonne journée et bisous

Golondrina63Auv 18/12/2020 09:21

Tout ça sous les yeux
Tu exagère pour la gourmande que je suis :)
Bonne journée Brigitte

missfujii. 18/12/2020 07:22

Tu as raison rien ne se perd

moqueplet 18/12/2020 07:17

voilà des petites friandises que j'aurai bien goûté.....ces jours c'est surtout au jour de Noël auquel je pense, je me demande bien ce que je vais pouvoir faire.....passe une bien agréable journée

jill bill 18/12/2020 07:02

Je n'en doute pas côté saveur ,-) merci, bises

Matatoune 18/12/2020 07:02

Très réussi car appétissant ???? !

domi 18/12/2020 06:34

de quoi craquer ! Ils sont pas laids...

ecureuilbleu 21/12/2020 09:56

Si justement, ils le sont un peu...