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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Madeleines fraises, noix de coco et chocolat...

8 Juin 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog cuisine : "Les petits plats de Patchouka", que je vous invite à aller visiter.

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines:

  • 3 oeufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 70 g de noix de coco râpée
  • 30 g d'huile neutre
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 6 fraises
  • 60 g de pépites de chocolat (6 pistoles par empreinte pour Patchouka)

 

La recette :

  1. Préchauffer le four à 180° (th 6)
  2. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la noix de coco avec un fouet
  3. Ajouter l'huile, la farine et la levure, et mélanger
  4. Ajouter les fraises coupées en petits morceaux
  5. Beurrer les moules à madeleine
  6. Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe dans chaque empreinte
  7. Enfourner pour 15 minutes
  8. Sortir les madeleines et les laisser refroidir, puis les démouler
  9. Dans chaque empreinte, disposer une dizaine de pépites de chocolat et remettre au four à 100 ° pour 3 minutes
  10. Sortir les moules du four et déposer les madeleines en appuyant, puis laisser refroidir

 

Miracle : j'ai démoulé les madeleines à l'étape 8 sans problème. J'en ai goûté une : délicieuse, le petit bout de fraise ajoutant du moelleux.

Cela s'est gâté ensuite. Je n'ai pas réussi à réaliser la coque chocolat comme Patchouka. J'ai dû repasser les empreintes au four, mais le chocolat n'a pas adhéré aux madeleines et j'ai dû déposer le chocolat avec une petite cuillère...

Avec des "pistoles" et bon des "pépites", cela aurait peut-être été mieux...

 

Ces madeleines sont délicieuses, et mon frère les a appréciées lui aussi.

Madeleines fraises, noix de coco et chocolat...
Madeleines fraises, noix de coco et chocolat...
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Mel 03/08/2020 14:58

J'ai pris deux kilos rien qu'en regardant les photos ! :P

Petite Jeanne 11/06/2020 13:09

Je peux en prendre une ?
Bisous.

ecureuilbleu 11/06/2020 20:54

Avec plaisir, s'il en restait... Bisous

mansfield 09/06/2020 21:47

Hum, de quoi narguer Proust et ses souvenirs!

francine 09/06/2020 19:02

Bonjour, le mélange fraise-chocolat fonctionne toujours bien, je te souhaite une bonne soirée, bisous

Roguidine 09/06/2020 10:58

Bonjour Brigitte
Hummm, tu as dû te régaler !!! une bonne idée avec les fraises dedans !!!
Bonne journée, bises

laramicelle 08/06/2020 20:10

coucou, miam, j'adore les madeleines :) bisous

lemenuisiart 08/06/2020 19:11

Une petite fraise pour moi je préfère

cathycat 08/06/2020 18:05

Hum! Une recette bien tentante !!!

ecureuilbleu 09/06/2020 11:32

Elles étaient délicieuses, Cathy. Bisous

Pascale MD 08/06/2020 17:14

Elles devaient être très bonnes, aucun doute ;-)
Tu nous donnes de grosses envies là je crois.
Bises et bonne journée

colettedc 08/06/2020 16:51

Miam ! Miam ! Brigitte ! Surtout que l'heure du repas approche ! Ça ouvre l'appétit en titi !!! Bon après-midi de ce lundi ! Bisous♥

ruthiebear 08/06/2020 16:37

My mouth is watering reading and looking at your cookies. Friendship

ecureuilbleu 09/06/2020 11:20

Thank you Ruthie !:

Pat 08/06/2020 16:30

Coucou
ça a l'air très bon.Tu es vraiment multi talents

Emmanuelle 08/06/2020 16:00

Bonjour Brigitte elles devaient être très bonnes avec cette association de chocolat et de fraises. Bonne journée, bisous

chevrette13 08/06/2020 15:33

bonjour
original, mais autant je suis gourmande, autant les madeleines ce ne sont pas mes gâteaux préférés, peut-être avec cette touche de fraises ?? moins étouffant.
Bisous et belle semaine

Renée 08/06/2020 15:26

je crois tu badigeonne ton chocolat non Brigitte, voici une idée pour ce qu'elle vaut, fais fondre ton chocolat et trempe ta madeleine dedans de moitié puis fais sécher tu devrais obtenir un plus joli lissé....Bisous

ecureuilbleu 09/06/2020 10:48

Merci pour cette astuce, Renée, que je testerai. Bonne journée et bisous

autobiographie 08/06/2020 13:10

il n'y a pas que ton frère pour les apprécier! Je suis intéressée moi aussi, crois-moi! Bonne journée mais n'en mange pas trop toi même car trop, c'est trop! Bises, Gisèle

ecureuilbleu 09/06/2020 10:44

Bonjour Gisèle. Il n'y en a plus, dommage... Bonne journée et bisous

Anne 08/06/2020 13:09

Ca fait bien envie!!!

domi 08/06/2020 12:33

très tentant !

Chinou 08/06/2020 11:25

La météo s'est bien rafraîchie depuis hier et, vers seize heures, une tasse de thé et quelques douceurs comme celles que tu as préparées feront du bien .

ecureuilbleu 09/06/2020 10:35

Aujourd'hui, c'est pire : il pleut sans discontinuer...

danièle 08/06/2020 11:18

Un grand merci pour cette recette, j'adore les madeleines!
Bonne journée, bises

Céline 08/06/2020 11:18

Elles ont l'air délicieuses ! il va falloir que j'essaye d'en faire un jour :)
Merci pour la recette !
Bonne journée, bises

Petitgris 08/06/2020 11:07

Voilà une page qui me fait saliver ! Pas de chocolat pour moi mais même nature je les rate toujours ! Heureusement mon fils les réussit à la perfection : les deux mains gauches en cuisine ce n'est pas héréditaire lol Passe un bon lundi Brigitte :)

ecureuilbleu 09/06/2020 10:21

Je suis aussi coutumière des ratés en cuisine. Bonne journée

Golondrina63Auv 08/06/2020 09:51

Merci pour la recette , je vais la tester pour es gourmands
Tu nous régales les pupilles ce matin
Bon lundi Brigitte
Bises

manou 08/06/2020 09:49

Hum tu me donnes faim ! Voilà une recette pour les gourmands mais moi je les préfère nature au citron ou à la vanille et sans fruits, je n'aime pas trop les mélanges mais j'en connais qui aimerait bien que je leur en fasse quelques-unes :) bisous et une douce journée

Livia 08/06/2020 09:22

Il vaut mieux donc les faire à la fraises sans chocolat, je n'aime pas trop les mélange chocolat et fruit alors tant mieux. Bisous et belle journée

fanfan2B 08/06/2020 08:17

J'en ai l'eau à la bouche! Ce doit être délicieux.
En ce moment, j'essaie de cuisiner le soir avec Cyril Lignac sur la 6 ,mais ce n'est pas gagné!
Bonne semaine

ecureuilbleu 09/06/2020 08:58

Il faudrait que je regarde cette émission, car j'aime bien ses recettes... Bisous

Yolande 08/06/2020 08:17

oh je suis ravie que tu te sois laissée tenter par cette recette... c'est vrai qu'elles sont extra..
un peu déçue pour toi pour les pépites :( j'utilise des pistoles de chocolat Valrhona .. (chocolat pâtissier) .
après même si elles ne sont pas parfaites visuellement... (grrr ce chocolat :( ). l'essentiel est que vous vous soyez régalés... un grand grand merci en tout cas pour ta confiance.. et ton gentil clin d’œil..
je me permets de te piquer une photo (si tu me le permets bien sûr) pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog..
bizzzzzz

ecureuilbleu 09/06/2020 08:55

Avec plaisir, Yolande. Mes pistoles étaient trop petites et ne devaient pas convenir au glaçage mais je me suis régalée. Bonne journée et bisous

Erika 08/06/2020 08:05

Je ne suis pas fan de madeleine mais avec un petit doût de fraise, cela doit être bien agréable en bouche.
Bisous et douce semaine

ecureuilbleu 09/06/2020 08:50

Oui, ça change un peu... Bonne journée et bisous

matatoune 08/06/2020 08:01

Moi aussi, je les préfère nature. Mais, bravo pour cette réalisation et on début de semaine

ecureuilbleu 09/06/2020 08:38

J'aurais dû mettre une fraise par madeleine car là cela fraisait très peu... Bonne journée

missfujii. 08/06/2020 07:17

Moi les madeleines, je les préfère nature