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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Des frites croustillantes et sans matière grasse...

12 Mars 2015 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Pour manger des frites maison, sans matière grasse, j'ai une astuce.

Je pèle mes pommes de terre, les coupe en morceaux puis les mets dans un sachet de congélation de grande taille avec du paprika au fond, et parfois quelques herbes de provence.

Je secoue bien le sac pour que tous les petis morceaux en soient enduits puis je dépose les frites dans un palt en faisant attention qu'elles ne se chevauchent pas.

J'enfourne le plat pendant 1 h ou plus thermostat 180°. 

En milieu de cuisson je les retourne avec une spatule en bois.

Ensuite il ne reste plus qu'à les saler et les déguster.

 

Des frites croustillantes et sans matière grasse...
Des frites croustillantes et sans matière grasse...
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cathycat 08/04/2015 20:23

Mais c'est très malin ça !!! à essayer !... :-) Bisous

Carine-Laure Desguin 15/03/2015 14:38

C'est une idée ça, je n'y avais pas pensé.

enriqueta 14/03/2015 18:46

C'est quoi un palt?

écureuil bleu 16/03/2015 19:23

C'est un "plat", tapé trop vite...

Chris 14/03/2015 16:09

Je fais un peu pareil quand je fais des frites au four.
Bisous

fanfan 14/03/2015 11:55

Je vais essayer ton système ! Je n'en fais pas souvent , justement à cause de la graisse ; Bises

mansfield 13/03/2015 18:15

Une super idée à essayer!

FMarmotte5 13/03/2015 16:57

Super idée je vais essayé la prochaine fois que j'achète des moules. merci.

Josette 13/03/2015 08:47

c'est tentant...je vais essayer

lemenuisiart 12/03/2015 21:20

Et en plus c'est très bon pour en avoir gouté une fois chez un client
A bientôt

witney 12/03/2015 19:39

j'adore les frites comme les gamins, bises

le boudoir de soi 12/03/2015 17:37

une bonne vielle recette WW j'en fait tous les samedis, mais j'ai une plaque de cuisson spéciale frites, elles cuisent en moins d'une heure pas besoin de retourner, juste attendre qu'elle soit grillée. C'est une plaque ondulée avec des trous 20 mn à chaleur tournante !

écureuil bleu 15/03/2015 16:52

J'ai ausi une plaque comme la tienne et c'est vrai que c'est encore mieux. Bisous Catie

Sonya 12/03/2015 16:10

oh ça me plait
j'aime
en plus tu me fais saliver (sourires)

écureuil bleu 15/03/2015 16:51

Bonjour Sonya. J'espère que tu vas bien. Bisous

Jerry OX 12/03/2015 15:36

çà donne faim :

Jerry OX 12/03/2015 15:34

Miam !! Chère Écureuil , ca donne faim ! tu as la pèche , euh , non la frite !!!

écureuil bleu 15/03/2015 16:50

Merci pour ton humour Jerry ! Bonne soirée

Quichottine 12/03/2015 14:38

Miam... merci pour la recette.
Bisous.

Domie de domandalas 12/03/2015 13:30

miam elles sont belles et bien appétissantes, moi qui adore les frites, j'en magnerais midi et soir, je vais essayer ta recette, merci pour le conseil
bonne journée
bises
DOmie

françoise 12/03/2015 13:02

une bonne astuce..
bises
françoise

mamiekeke 12/03/2015 12:35

J' ai vu pratiquement la même recette à la télé , c' est génial .
Bon jeudi à toi .
Gros bisous marseillais .
Renée (mamiekéké).

P.S. Je fais la même chose mais avec les frites au four de chez M.C ... hihihi je suis paresseuse ....

écureuil bleu 15/03/2015 16:46

Bonjour Renée. Moi aussi j'ai vu la recette quelque part mais j'ai oublié où. Bisous

Pascal 12/03/2015 11:57

Bonjour Ecureuilbleu,
C'est une très bonne idée pour le régime, pas d'huile et des frites faites "maison".
Je ne suis pas aussi attentif que toi et lorsque je fais des frite pour mon petit fils elles baignent dans l'huile, comme faisaient nos grand-mères.
Bon après midi.
Bisous

écureuil bleu 15/03/2015 16:45

Bonjour Pascal. Luca doit adorer tes frites, mais les miennes sont plus digestes... Bisous

khanel3 12/03/2015 11:53

c'est une méthode intéressante ! bonne journée

missfujii 12/03/2015 10:22

Super moi qui adore les frites, et n'en mange pas souvent parce que c'est gras, je vais appliquer ta recette

écureuil bleu 15/03/2015 16:36

Il faut les faire cuire assez longtemps mais c'est délicieux...

mamazerty 12/03/2015 09:15

je fais pareil mais sans les couper format frites....en "carrés"....ceci dit j'adore manger des frites "maison" dans les restos, les grosses frites bien épaisses, pas les "allumettes"....mais je n'en mange pas souvent alors un peu d'huile ce n'est pas grave si c'est une fois tous les 3 ou 4 mois^^
Perso je n'ai d'ailleurs jamais eu d e friteuse
Bisous Brigitte

jill bill 12/03/2015 08:00

Coucou Brigitte ah la oui sans graisse !! Pourquoi pas.... merci pour l'astuce, bises de JB