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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Des frites croustillantes et sans matière grasse...

12 Mars 2015 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Pour manger des frites maison, sans matière grasse, j'ai une astuce.

Je pèle mes pommes de terre, les coupe en morceaux puis les mets dans un sachet de congélation de grande taille avec du paprika au fond, et parfois quelques herbes de provence.

Je secoue bien le sac pour que tous les petis morceaux en soient enduits puis je dépose les frites dans un palt en faisant attention qu'elles ne se chevauchent pas.

J'enfourne le plat pendant 1 h ou plus thermostat 180°. 

En milieu de cuisson je les retourne avec une spatule en bois.

Ensuite il ne reste plus qu'à les saler et les déguster.

 

Des frites croustillantes et sans matière grasse...
Des frites croustillantes et sans matière grasse...
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C
Mais c'est très malin ça !!! à essayer !... :-) Bisous
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C
C'est une idée ça, je n'y avais pas pensé.
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E
C'est quoi un palt?
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É
C'est un "plat", tapé trop vite...
C
Je fais un peu pareil quand je fais des frites au four.<br /> Bisous
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F
Je vais essayer ton système ! Je n'en fais pas souvent , justement à cause de la graisse ; Bises
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M
Une super idée à essayer!
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F
Super idée je vais essayé la prochaine fois que j'achète des moules. merci.
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J
c'est tentant...je vais essayer
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L
Et en plus c'est très bon pour en avoir gouté une fois chez un client<br /> A bientôt
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W
j'adore les frites comme les gamins, bises
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L
une bonne vielle recette WW j'en fait tous les samedis, mais j'ai une plaque de cuisson spéciale frites, elles cuisent en moins d'une heure pas besoin de retourner, juste attendre qu'elle soit grillée. C'est une plaque ondulée avec des trous 20 mn à chaleur tournante !
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É
J'ai ausi une plaque comme la tienne et c'est vrai que c'est encore mieux. Bisous Catie
S
oh ça me plait<br /> j'aime<br /> en plus tu me fais saliver (sourires)
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É
Bonjour Sonya. J'espère que tu vas bien. Bisous
J
çà donne faim :
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J
Miam !! Chère Écureuil , ca donne faim ! tu as la pèche , euh , non la frite !!!
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É
Merci pour ton humour Jerry ! Bonne soirée
Q
Miam... merci pour la recette.<br /> Bisous.
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D
miam elles sont belles et bien appétissantes, moi qui adore les frites, j'en magnerais midi et soir, je vais essayer ta recette, merci pour le conseil<br /> bonne journée<br /> bises<br /> DOmie
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F
une bonne astuce..<br /> bises<br /> françoise
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M
J' ai vu pratiquement la même recette à la télé , c' est génial . <br /> Bon jeudi à toi . <br /> Gros bisous marseillais . <br /> Renée (mamiekéké). <br /> <br /> P.S. Je fais la même chose mais avec les frites au four de chez M.C ... hihihi je suis paresseuse ....
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É
Bonjour Renée. Moi aussi j'ai vu la recette quelque part mais j'ai oublié où. Bisous
P
Bonjour Ecureuilbleu,<br /> C'est une très bonne idée pour le régime, pas d'huile et des frites faites "maison".<br /> Je ne suis pas aussi attentif que toi et lorsque je fais des frite pour mon petit fils elles baignent dans l'huile, comme faisaient nos grand-mères.<br /> Bon après midi.<br /> Bisous
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É
Bonjour Pascal. Luca doit adorer tes frites, mais les miennes sont plus digestes... Bisous
K
c'est une méthode intéressante ! bonne journée
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M
Super moi qui adore les frites, et n'en mange pas souvent parce que c'est gras, je vais appliquer ta recette
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É
Il faut les faire cuire assez longtemps mais c'est délicieux...
M
je fais pareil mais sans les couper format frites....en "carrés"....ceci dit j'adore manger des frites "maison" dans les restos, les grosses frites bien épaisses, pas les "allumettes"....mais je n'en mange pas souvent alors un peu d'huile ce n'est pas grave si c'est une fois tous les 3 ou 4 mois^^<br /> Perso je n'ai d'ailleurs jamais eu d e friteuse<br /> Bisous Brigitte
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J
Coucou Brigitte ah la oui sans graisse !! Pourquoi pas.... merci pour l'astuce, bises de JB
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