Pavés de truite laqués au miel et sésame...

4 Mai 2024 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Ayant acheté 2 pavés de truite, j'ai cherché une recette sur le net et ai trouvé celle-ci sur le site de Lidl.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pavés de truite avec la peau
2 cuillères à café de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
une pincée de gingembre
une pincée d'ail
une pincée de paprika
des graines de sésame

La recette :

Préparer la sauce en mélangeant ; miel, soja, gingembre, ail et paprika
Enduire les pavés de truite de cette préparation et les laisser mariner pendant 30 minutes
Déposer les pavés dans une poêle bien chaude après avoir versé l'huile d'olive
Compter une minute de chaque côté puis baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 3 ou 4 minutes
Parsemer de sésame en fin de cuisson (pas mis, je n'en n'avais pas) et verser la sauce sur les pavés.

J'ai accompagné ces pavés de semoule.

C'était bon mais mon plaisir a été un peu gâché par les nombreuses arêtes trouvées dans le pavé de truite.

Photo prise sur le site de Lidl

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marine D

08/05/2024 17:34

Cela ne peut qu'être excellent ! On a des pavés sans arêtes ! Bisous

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autobiographie

05/05/2024 18:55

Ah! les arêtes!!! J'ai trouvé une poissonnier à Montparnasse à Paris qui vent ses poissons SANS ARÊTES. Et qui me livre ses poissons à domicile chaque semaine. Un peu plus chers mais je ne peux plus m'en passer! Il a 4 personnes dans sa boutique sui avec des pinces spéciales, retirent les arêtes! Merveilleux!. Il a compris ce brave poissonnier que les arêtes empêchaient les gourments d'en acheter. Bises Gisèle

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ecureuilbleu

06/05/2024 10:31

Je ne connaissais pas ce genre de prestation. Bonne journée et bisous

Pat

05/05/2024 16:21

Bon appétit, je ne mange pas de poisson, ou alors il faudrait qu'il soit génétiquement modifié pour avoir le goût de poulet ! Bon dimanche. Bisous

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ecureuilbleu

06/05/2024 10:30

Je ne raffole pas non plus du posson. Bonne journée et bisous

Anne G

05/05/2024 10:09

Je vais le recopier, car je sais que je vais aimer cette recette, j'aime les côtes de porc ainsi laqués, même si je ne mange plus depuis longtemps de viande, je mange de la truite (un bel élevage près de chez moi) j'aime la cuisine au miel!! Merci. Bon dimanche!

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ecureuilbleu

06/05/2024 10:29

Alors la recette devrait te plaire. Bonne journée

colettedc

05/05/2024 04:16

Miam ! Miam ! Il y a des arêtes, en effet mais, c'est tellement bon !!! Bisous

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.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 🙏🇫🇷♥️🐎😾👪❤😴💤🛌🐻🐻🇫🇷♥️🐎😾👪❤😴💤🛌🐻🐻

04/05/2024 19:01

beau tout simplement et bon appétit ....♥♥

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Mémé Yoyo

04/05/2024 18:56

Oui dommage pour les pavés, ça arrive souvent. La recette me paraît très bonne. Bonne soirée. Gros bisous

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Marieluce

04/05/2024 18:08

Une bonne marinade, et ça change tout ! Miam, miam ... 🥣🧄🧅🥜

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Renée

04/05/2024 15:39

Dommage pour les arrêtes mais la truite ma foi en a. Bisous bon weekend

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Sedna

04/05/2024 15:11

prendre des filets sans arêtes et tu obtiendras les mêmes saveurs.. merci pour cette recette

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ecureuilbleu

06/05/2024 10:07

Ils auraient dû être sans arêtes... Bonne journée

chevrette13

04/05/2024 13:45

bonjour je crois que tu peux faire la même chose avec le pavé de saumon, au moins pas d'arête bisous

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Pierre TAILLADE / Piro

04/05/2024 12:45

Recette intéressante.

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ecureuilbleu

04/05/2024 13:35

Je viens de corriger ma faute de frappe. Merci de me l'avoir signalée

Roguidine

04/05/2024 11:37

Bonjour Brigitte, Ah, voilà pourquoi je n'achète pas de truite ... pour les arêtes ; Je préfère le saumon où l'on peut trouver aussi des arêtes mais sont plus grosses.. Je pense que ta recette peut se faire avec un autre poisson ? Bonne journée, bises

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ecureuilbleu

06/05/2024 10:05

Oui, bien sûr ! Bonne journée et bisous

virjaja

04/05/2024 11:08

dommage les arrêtes, a faire peut être avec des pavés de saumons.... gros bisous Brigitte. cathy

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Béa Kimcat

04/05/2024 11:08

Que c'est appétissant ! Bisous Brigitte et bon samedi

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Livia

04/05/2024 10:29

C'est appétissant, mais je n'aurai pas fait cette recette avec de la truite, tout les poissons d'eau douce ont énormément d'arêtes et je n'apprécie guère ces dernières. Bisous et bonne journée

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ecureuilbleu

06/05/2024 09:49

A refaire avec un autre poisson... Bonne journée et bisous

La Pérégrine

04/05/2024 10:08

Bien appétissant . j'aimerai Mais ma moitié n'aime pas la salé/sucré ........ j'essaierai sans miel . Bonne journée

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Shelby

04/05/2024 09:41

Bonjour Brigitte Je suis comme toi les arêtes me gachent vite le plaisir, je privilégie toujours les poissons qui en contiennent le moins. En plus celles de la truite sont très fines. Merci pour ce partage, la recette a l'air très bonne malgré ce désagrément. Bonne journée Bisous

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ecureuilbleu

06/05/2024 09:13

Merci Marie-Christine et bonne journée. Bisous

manou

04/05/2024 09:38

La sauce est connue et peut agrémenter n'importe quel poisson ou viande blanche en particulier bien entendu les volailles. J'enlève les arêtes avant sauf quand je fais cuire les poissons entiers ! Bisous et bon weekend

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ecureuilbleu

06/05/2024 09:12

La sauce peut effectivement accompagner d'autres plats. Bonne journée et bisous

Josette

04/05/2024 09:20

je retire avec une pince à épiler les arêtes avant de faire mariner ou cuire les poissons car je ne les supporte pas non plus!

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ecureuilbleu

06/05/2024 09:11

Oui, j'aurais dû le faire. Bonne journée et bisous

Erika

04/05/2024 07:43

Une recette bien appétissante mais tout comme toi, les arêtes m'auraient un peu énervé ! J'aime bien en revanche la truite fumée nettement plus goûteuse que le saumon trop gras et sans goût la plus part du temps... Bisous et bon samedi

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ecureuilbleu

06/05/2024 09:10

Bonjour Erika. e n'aime pas beaucoup le poisson fumé... Bonne journée et bisous

Pascale MD

04/05/2024 07:41

Ton plat est très beau et alléchant. Ah ça les arrêtes, c'est sûr, ça gâche le plaisir. Après tu peux accommoder avec d'autres poissons. Bises et bonne journée Brigitte.

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ecureuilbleu

06/05/2024 08:57

Oui, c'est vrai. Bonne journée et bisous

domi

04/05/2024 07:18

Miam quand même

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Matatoune

04/05/2024 07:09

Pourtant ça a l’aur bon ! Bon week-end 😉

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Golondrina63Auv

04/05/2024 06:30

ça m' al l'air très bon Brigitte Je vais retenir la recette Bises

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mamazerty

04/05/2024 06:13

Ah oui j'y vais à la pince à épiler pour les arêtes. J'utilise la même sauce pour du blanc de volaille,et je prends de l'huile de sésame. Bon weekend.

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ecureuilbleu

06/05/2024 08:56

Merci pour ta suggestion, Evelyne, et bonne journée. Bisous

jill bill

04/05/2024 06:02

Oui la truite n'en manque pas.... j'ai plus l'habitude de l'acheter fumé pour croque-monsieur, mais merci Brigitte, bon W-E, bises jill

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