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Un gâteau au chocolat sans beurre, sans farine et sans sucre...

30 Novembre 2022 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Lors de la première réunion du Jardin partagé, association à laquelle j'ai adhéré, j'ai goûté avec mon amie Viviane, à un gâteau au chocolat, préparé par une jeune femme, sans beurre, sans farine et sans sucre. Nous lui avons demandé sa recette, que nous avons retrouvée aussi sur le site Del's cooing twist.

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de chocolat non sucré ou à 70 % de cacao
1 cuillère à soupe cacao 100 % caco
3 oeufs
10 dattes
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
4 cuillères à soupe d'huile de coco

La recette :

Préchauffer le four à 180°
Dans un robot mixeur (pas un blender), déposer le chocolat coupé en petits morceaux, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude, jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse très fine.
Ajouter les dates dénoyautées et coupées en petits morceaux et les mixer.
Ajouter les oeufs et l'huile de coco et mixer.
Transférer la préparation dans un moule carré de 20 cm sur 20 cm, recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.

Faute de mixeur, j'ai utilisé un blender pour mixer chocolat et dattes, ce qui donne ce résultat granuleux.

Le goût est très bon pour qui aime le chocolat.

La prochaine fois je râperai chocolat et dattes, et je mettrai 3 cuillères à soupe d'huile de coco au lieu de 4.

Un gâteau au chocolat sans beurre, sans farine et sans sucre...

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Q

Quichottine

01/12/2022 12:07

Je ne suis pas certaine de vouloir tester... mais c'est une bonne idée. :)

E

eglantine

30/11/2022 22:13

Désolée Brigitte , je n'aime pas les dattes ajoutées à un gâteau ni l'huile d'ailleurs! Gros bisous!

laramicelle

30/11/2022 19:56

Coucou c'est étonnant 😊 je n'aime pas les gâteaux ou la glace au chocolat. Mais c'est surprenant. Bisous

M

mansfield

30/11/2022 19:42

Diététique et savoureux, que souhaiter de plus!

A

autobiographie

30/11/2022 17:33

Ecureuil Bleu, tu veux nous faire rire? C'est réussi! D'abord, je suis obligée d'écrire que ce chocolat (avec du chocolat quand même) n'est pas du tout appétissant. Pardonne-moi. Je m'étonne même qu'il y ait du chocolat.<br /> J'ai lu qu'il y en a qui apprécient! Tant mieux. Bonne journée, Gisèle

E

ecureuilbleu

02/12/2022 12:50

Je reconnais qu'il n'est pas lisse et joli mais il était bon. Bisous

J

Jerry OX

30/11/2022 16:48

Bonjour Brigitte, oh !! Un beau et savoureux gâteau au chocolat .L' association Jardin partagé a bien de la chance d'avoir un membre comme toi qui aime également cuisiner en plus d'adorer lire et aller au cinéma . Au fait, iras tu voir le film "Fumer fait tousser " ?

E

ecureuilbleu

02/12/2022 12:49

Non,, Jerry, je n'ai pas vu ce film

P

Pat

30/11/2022 16:42

J'aime le chocolat mais pas les dates.Bonne soirée. Bisous

L

Lavandine

30/11/2022 16:20

Il doit sauter aux hanches avec de si bonnes choses.<br /> <br /> Gros bisous. Agréable journée.<br /> Lavandine

E

ecureuilbleu

02/12/2022 11:42

Il n'a pas de sucre ajouté ni de farine... Bisous et bonne journée

R

Renée

30/11/2022 15:57

bof perso Brigitte son allure ne m'engage pas a gouter. Bisous bonne journée

.

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸

30/11/2022 13:01

ouf ...suis en retard .....y en a plus .... ♥.... merci pour la recette

C

chevrette13

30/11/2022 12:19

bonjour<br /> assez insolite, tu sais qu'il existe de la pâte de dattes..<br /> bisous

E

ecureuilbleu

02/12/2022 11:24

Je l'ignorais mais il aurait fallu quand même la mixer avec le chocolat. Bisous et bonne journée

V

virjaja

30/11/2022 12:00

originale cette recette! gros bisous Brigitte. cathy

J

Josette

30/11/2022 11:43

j'avais entendu parler d'un gâteau au chocolat fait avec de la courgette !

E

ecureuilbleu

02/12/2022 11:23

Oui, j'en ai déjà goûté, mais celui-ci ressemble plus au gâteau au chocolat traditionnel. Bisous et bonne journée

B

Bernie

30/11/2022 10:43

Sans beurre, sans farine, sans sucre, c'est original et cela a l'air bon.

M

MLA

30/11/2022 10:41

Il a l'air un peu cramé, mais tellement gourmand ! miam, miam ! 😋

E

ecureuilbleu

02/12/2022 11:03

Il est bosselé car les ingrédients sont mal mixés mais pas cramé

L

Livia

30/11/2022 10:25

J'aime pourtant le chocolat, mais ce gâteau ne m'inspire pas trop, je garderai donc la recette de maman que mes petites filles aiment beaucoup.<br /> Bisous et bonne journée

M

Martine Martin

30/11/2022 09:37

Désolée maisbje n'aime pas les ggateaux au chocolat et en plus je n'aime pas les dattes. Bisous

P

Pascale MD

30/11/2022 09:29

Tiens, original comme recette.<br /> A essayer, je garde celle-ci sous le coude, il me manque quelques ingrédients pour tester aujourd'hui ;-)<br /> Bisous et bonne journée Brigitte

S

Shelby

30/11/2022 08:58

Bonjour Brigitte <br /> Merci pour ce partage. Je vais tenter la recette et suivre tes conseils. <br /> Bonne journée <br /> Bisous

E

ecureuilbleu

02/12/2022 10:51

Tu me diras si ça te plait. Bonne journée et bisous

M

MéméYoyo

30/11/2022 08:27

Wah.. Je connaissais pas l'huile de coco. MDR<br /> Tu vas te régaler. Bonne journée. Gros bisous

D

danièle

30/11/2022 07:27

Un gâteau étonnant, une recette à essayer!<br /> Très belle journée.<br /> bises

M

manou

30/11/2022 07:16

La farine peut en effet être remplacée assez facilement mais si on remplace le beurre par de l'huile de coco, forcément cela ne change rien à la présence de matière grasse du coup :) A tester il doit être bien moelleux. Bisous et bonne journée

E

ecureuilbleu

02/12/2022 10:05

L'huile de coco ne donnerait pas cde cholestérol (à vérifier). Bonne journée et bisous

D

domi

30/11/2022 06:55

sans beurre mais avec huile, sans sucre mais avec dattes, ça a l'air bon

M

Matatoune

30/11/2022 06:28

Alors là, je suis étonnée., mais si c’est bon ! Bonne journée

J

jill bill

30/11/2022 06:02

Bonjour Brigitte, oui cela surprend sans certains ingrédients, bon suis pas chocolat en dessert mais merci pour le partage du jour, bises