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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Un gâteau au chocolat sans beurre, sans farine et sans sucre...

30 Novembre 2022 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Lors de la première réunion du Jardin partagé, association à laquelle j'ai adhéré, j'ai goûté avec mon amie Viviane, à un gâteau au chocolat, préparé par une jeune femme, sans beurre, sans farine et sans sucre. Nous lui avons demandé sa recette, que nous avons retrouvée aussi sur le site Del's cooing twist.

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 200 g de chocolat non sucré ou à 70 % de cacao
  • 1 cuillère à soupe cacao 100 % caco
  • 3 oeufs
  • 10 dattes
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco

La recette : 

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un robot mixeur (pas un  blender), déposer le chocolat coupé en petits morceaux, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude, jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse très fine.
  3. Ajouter les dates dénoyautées et coupées en petits morceaux et les mixer.
  4. Ajouter les oeufs et l'huile de coco et mixer.
  5. Transférer la préparation dans un moule carré de 20 cm sur 20 cm, recouvert de papier sulfurisé.
  6. Enfourner pour 25 minutes.
  7. Laisser refroidir avant de servir.

Faute de mixeur, j'ai utilisé un blender pour mixer chocolat et dattes, ce qui donne ce résultat granuleux.

Le goût est très bon pour qui aime le chocolat.

La prochaine fois je râperai chocolat et dattes, et je mettrai 3 cuillères à soupe d'huile de coco au lieu de 4.

Un gâteau au chocolat sans beurre, sans farine et sans sucre...
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Q
Je ne suis pas certaine de vouloir tester... mais c'est une bonne idée. :)
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E
Désolée Brigitte , je n'aime pas les dattes ajoutées à un gâteau ni l'huile d'ailleurs! Gros bisous!
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Coucou c'est étonnant 😊 je n'aime pas les gâteaux ou la glace au chocolat. Mais c'est surprenant. Bisous
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M
Diététique et savoureux, que souhaiter de plus!
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A
Ecureuil Bleu, tu veux nous faire rire? C'est réussi! D'abord, je suis obligée d'écrire que ce chocolat (avec du chocolat quand même) n'est pas du tout appétissant. Pardonne-moi. Je m'étonne même qu'il y ait du chocolat.<br /> J'ai lu qu'il y en a qui apprécient! Tant mieux. Bonne journée, Gisèle
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E
Je reconnais qu'il n'est pas lisse et joli mais il était bon. Bisous
J
Bonjour Brigitte, oh !! Un beau et savoureux gâteau au chocolat .L' association Jardin partagé a bien de la chance d'avoir un membre comme toi qui aime également cuisiner en plus d'adorer lire et aller au cinéma . Au fait, iras tu voir le film "Fumer fait tousser " ?
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E
Non,, Jerry, je n'ai pas vu ce film
P
J'aime le chocolat mais pas les dates.Bonne soirée. Bisous
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L
Il doit sauter aux hanches avec de si bonnes choses.<br /> <br /> Gros bisous. Agréable journée.<br /> Lavandine
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E
Il n'a pas de sucre ajouté ni de farine... Bisous et bonne journée
R
bof perso Brigitte son allure ne m'engage pas a gouter. Bisous bonne journée
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.
ouf ...suis en retard .....y en a plus .... ♥.... merci pour la recette
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C
bonjour<br /> assez insolite, tu sais qu'il existe de la pâte de dattes..<br /> bisous
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E
Je l'ignorais mais il aurait fallu quand même la mixer avec le chocolat. Bisous et bonne journée
V
originale cette recette! gros bisous Brigitte. cathy
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J
j'avais entendu parler d'un gâteau au chocolat fait avec de la courgette !
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E
Oui, j'en ai déjà goûté, mais celui-ci ressemble plus au gâteau au chocolat traditionnel. Bisous et bonne journée
B
Sans beurre, sans farine, sans sucre, c'est original et cela a l'air bon.
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M
Il a l'air un peu cramé, mais tellement gourmand ! miam, miam ! 😋
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E
Il est bosselé car les ingrédients sont mal mixés mais pas cramé
L
J'aime pourtant le chocolat, mais ce gâteau ne m'inspire pas trop, je garderai donc la recette de maman que mes petites filles aiment beaucoup.<br /> Bisous et bonne journée
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M
Désolée maisbje n'aime pas les ggateaux au chocolat et en plus je n'aime pas les dattes. Bisous
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P
Tiens, original comme recette.<br /> A essayer, je garde celle-ci sous le coude, il me manque quelques ingrédients pour tester aujourd'hui ;-)<br /> Bisous et bonne journée Brigitte
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S
Bonjour Brigitte <br /> Merci pour ce partage. Je vais tenter la recette et suivre tes conseils. <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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E
Tu me diras si ça te plait. Bonne journée et bisous
M
Wah.. Je connaissais pas l'huile de coco. MDR<br /> Tu vas te régaler. Bonne journée. Gros bisous
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D
Un gâteau étonnant, une recette à essayer!<br /> Très belle journée.<br /> bises
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M
La farine peut en effet être remplacée assez facilement mais si on remplace le beurre par de l'huile de coco, forcément cela ne change rien à la présence de matière grasse du coup :) A tester il doit être bien moelleux. Bisous et bonne journée
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E
L'huile de coco ne donnerait pas cde cholestérol (à vérifier). Bonne journée et bisous
D
sans beurre mais avec huile, sans sucre mais avec dattes, ça a l'air bon
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M
Alors là, je suis étonnée., mais si c’est bon ! Bonne journée
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J
Bonjour Brigitte, oui cela surprend sans certains ingrédients, bon suis pas chocolat en dessert mais merci pour le partage du jour, bises
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