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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Cakes jambon-olives-gruyère et courgettes-mozzarella...

5 Juin 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Pour le pique-nique avec mes copines, mercredi dernier, j'avais préparé 2 cakes salés, que j'ai fait cuire en même temps.

 

 

Cake jambon-olives-gruyère

Pour 8 personnes, les ingrédients : 100 g de dés de jambon, 150 g de gruyère, une douzaine d'olives dénoyautées, 3 oeufs, 1/3 de sachet de levure chimique, 1 pot de fromage blanc 0 %, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 et 1/2 cuillères à soupe bien remplies de farine

  1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). 
  2. Mélanger la farine, les oeufs et la maïzena. Ajouter la levure et bien mélanger.
  3. Ajouter le fromage blanc et mélanger.
  4. Ajouter les dés de jambon et les olives, puis les miettes de thon et les olives.
  5. Beurrer un moule à cake, y verser la préparation.
  6. Mettre au four pendant 20-25 minutes.

 

Cake courgettes-mozzarella

Pour 8 personnes, les ingrédients : 100 g de mozzarella, 2 courgettes, 1 cuillère à soupe d'herbes de provence, 3 oeufs, 2/3 de sachet de levure chimique, ail en poudre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 15 cl de lait, 180 g de farine

  1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). 
  2. Couper les courgettes en petits dés et les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter un peu d'ail et les herbes de provence.
  3. Mélanger la farine et les oeufs. Ajouter la levure et bien mélanger.
  4. Ajouter le lait et mélanger.
  5. Ajouter les dés de courgette cuits et la mozzarella coupée en petits dés
  6. Beurrer un moule à cake, y verser la préparation.
  7. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes.

 

Je les ai enfournés ensemble et laissé environ 30 minutes. Le second était plus moelleux.

 

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marine D 12/06/2021 12:52

Je viens d'en faire un au pif, avec petites demi tomates et courgette, oignon nouveau, 3 oeufs et un cuillerée de moutarde à l'ancienne, très bon. Je note !

ecureuilbleu 12/06/2021 20:30

Bonsoir Marine. Ces cakes salés sont toujours appréciés. Bonne soirée et bisous

ELISABETH 09/06/2021 16:17

C'est vrai qu'un cake c'est facile à transporter pour un pique nique !

ELISABETH 09/06/2021 16:16

Avec du fromage blanc, ce devait être léger et très bon.

Églantine 09/06/2021 02:49

Merci Brigitte pour la recette ! Ce sera mon menu pour demain !

ecureuilbleu 09/06/2021 21:26

J'espère que tu aimeras. Bonne soirée et bisous

Yolande 07/06/2021 10:55

miammmm je me serais régalée...

manou 07/06/2021 08:16

Parfaits pour un pique-nique ! Je n'ai jamais testé le second avec les courgettes il doit être délicieux lui-aussi :) merci pour l'idée. Bisous et une douce semaine

ecureuilbleu 08/06/2021 11:38

Oui, il a eu du succès. Bonne journée et bisous

C.-L.Desguin 06/06/2021 18:33

Courgettes mozarella, ça me tente.

Pat 06/06/2021 15:03

ça devait être très bon. Personnellement je n'aurais pas mis d'olive.
Bon dimanche

ecureuilbleu 08/06/2021 11:36

Les olives sont facultatives. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 06/06/2021 13:54

Bonjour Brigitte, ça fait un moment que j'ai envie de cuisiner un cake salé, tes recettes tombent à pics, je vais en faire un mixe :-) Bon dimanche, bisous

colettedc 05/06/2021 20:18

Bonsoir Brigitte, cela me semble fort appétissant !!! Bonne soirée ! Bisous♥

autobiographie 05/06/2021 17:56

Je n'ai pas encore déjeuné mais j'adore les cakes salés sans apéro car je ne suis pas une alcoolique, moi! Bises Gisèle

ecureuilbleu 08/06/2021 11:29

L'apéro, c'était un verre de rosé et ensuite nous avons bu de l'eau...

josse 05/06/2021 17:47

les cakes salés, c'est toujours une bonne idée pour l'apéro et le pique-nique.
Bonne fin de semaine

chevrette13 05/06/2021 17:03

bonjour
pour le pique nique c'est ce qu'il y a de plus pratique, mais j'aime aussi emporter des salades.
Bisous

ecureuilbleu 08/06/2021 11:19

J'avais préparé aussi une salade. Bonne journée et bisous

autobiographie 05/06/2021 16:47

pardon! mais c'est assez curieux de tomber sur quelque chose d'aussi appétissant alors que je meurs de faim! Allez! je remonte lire ta recette mais je préfèrerai avoir un tapis volant et débarquer tout de suite chez toi pour dévorer ce que tu avais proposé à tes copines mercredi dernier! IL EN RESTE? Bonne journée, Gisèle

ecureuilbleu 08/06/2021 11:15

Il en restait, mais depuis je les ai finis. Bonne journée et bisous

Renée 05/06/2021 16:10

Jamais essayer le 2 va falloir que je teste je pense que c'est la mozza qui a donnée le moelleux. Merci a toi. Bisous doux weekend

ANNE G 05/06/2021 14:03

J'ai noté tes 2 recettes, car je trouve les cake bien pratiques!
Mais pour les faire glisser une bonne salade!

Sedna 05/06/2021 11:55

J'ai des courgettes, je vais faire le second.. merci

Bernie 05/06/2021 11:38

Tout cela est bien appétissant, bon appétit

laramicelle 05/06/2021 11:31

tu nous donnes faim :) bisous

Josette 05/06/2021 11:06

j'imagine délicieux les 2 je n'ai jamais fait avec les courgettes j'essayerai
bises Brigitte

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 05/06/2021 11:04

et voilà qui donne faim !!!!!!!!!

Livia 05/06/2021 10:39

Ils sont tous les deux délicieux, j'en fais aussi avec les mêmes ingrédients, je préfère les cakes salés. Bisous et belle journée

MLA 05/06/2021 10:28

Un cake "salé", on n'y pense pas !
Mais, pourquoi-pas tenter le coup ?
( ͡~ ͜ʖ ͡°)

Petitgris 05/06/2021 09:43

Revoilà la saison des cakes si pratiques pour pique-niquer...lorsque le temps s'y prête ! J'adore les cakes salés ! Merci pour les recettes que je testerai ! Bonne journée Brigitte Bisous

ecureuilbleu 08/06/2021 10:44

Cette semaine il fait très beau et j'ai un autre pique-nique prévu vendredi. Bonne journée et bisous

Matatoune 05/06/2021 08:07

Merci pour ces deux recettes ! Bon weekend !

Quichottine 05/06/2021 06:54

Miam... une recette que je testerai.
Merci !
Bisous et douce journée.

domi 05/06/2021 06:17

bon et roboratif !

jill bill 05/06/2021 06:04

Merci Brigitte, salé ou sucré, c'est bien bon... belle journée, bises