Noix de saint-jacques sur lit de poivrons...

31 Juillet 2020 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je prépare de temps en temps cette recette, que j'apprécie beaucoup. Cette fois j'y ai ajouté un petit plus avec des perles de citron caviar (du citronnier dont je vous ai parlé il y a quelques jours).

Ingrédients pour 2 personnes :

8 noix de saint-jacques
2 oignons
3 poivrons (pour moi 1 rouge, 1 jaune et 1 vert)
1 citron caviar
huile d'olive

La recette :

Peler les oignons et les couper en morceaux
Préparer les poivrons : les laver puis les ouvrir, enlever les pépins et les couper en lanières
Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive
Verser les oignons et les poivrons et les faire cuire, en remuant de temps en temps, d'abord à feu vif (7/10), puis baisser le feu(4/10), pendant 25 à 30 minutes.
Déposer les noix de saint-jacques et les faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté
Servir les noix sur leur lit de poivrons et d'oignons

C'est un vrai régal.

Les billes de citron craquent sous les dents, apportant leur touche entre citon et pamplemousse.

Noix de saint-jacques sur lit de poivrons...

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Martine 09/08/2020 18:41

miam! C'est fort appétissant ta recette! Il faudra que j'essaye.
Bisous

mansfield 07/08/2020 19:24

Je retiens, et note dans mes tablettes!

Béa kimcat 03/08/2020 15:27

Que c'est appétissant !
Merci pour cette recette.
Bisous Brigitte

Mel 03/08/2020 14:57

Très belle assiette ....Je découvre que tu es aussi une artiste culinaire ! Bravo ;)

ecureuilbleu 04/08/2020 21:28

Une gourmande surtout... Bonne soirée

chevrette13 02/08/2020 16:01

bonjour
j'ai râté tes articles, j'ai été fatiguée...
je n'aurai pas associé poivrons et stJacques, ce doit être délicieux

ecureuilbleu 02/08/2020 22:18

J'espère que tu vas mieux. Oui, c'est délicieux. Bonne soirée et bisous

celine 02/08/2020 09:16

hum fort appétissant, je note, chez nous c'est plutot salade, trop chaud pour cuisiner. bises.celine

francine 01/08/2020 17:36

Bonjour, le tout avec du citron caviar, miam miam ! je te souhaite un bon week end, bisous

Renée 01/08/2020 15:39

ho qu'il est beau ce plat les poivrons sont super bien caraméliser ça à du être un régal. Bisous

ecureuilbleu 01/08/2020 20:31

Oui, Renée, c'est un délice. Bisous

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 01/08/2020 08:03

hello et bon appétit ....ouf cela donne faim.....8h du matin

Matatoune 01/08/2020 06:31

J'envie tes grains de citrons si particuliers ! Merci pour ce partage ????

colettedc 01/08/2020 05:20

Oh ! C'est appétissant, Brigitte ! Miam ! Miam ! Bon samedi ! Bisous♥

Chatdesîles 31/07/2020 20:12

Hum ... cela semble délicieux !!!

lemenuisiart 31/07/2020 18:30

Que cela donne envie, un bon repas même en été pourquoi pas, même si moi je mange moins actuellement comme d'habitude

ruthiebear 31/07/2020 16:48

YOur words and photos are delicious. Friendship

Pat 31/07/2020 14:41

Coucou
Bon appétit ! Tu ne me tentes pas, je n'aime les produits de la mer.
Bonne journée

autobiographie 31/07/2020 14:10

Rrraaahhh! Arrête de me mettre en appétit ! Quand il fait chaud! ... petits légumes et fruits juteux, voilà ce qu'il me faut en ce moment! mais je garde la recette pour l'année prochaine quand les noix de Saint Jacques seront de saison. BOnne journée, Gisèle

ecureuilbleu 01/08/2020 09:08

Tu es plus raisonnable que moi... Bonne njournée et bisous

Anne 31/07/2020 13:03

Merci pour le partage; surprenant citron caviar. Proches: les perles de vinaigre que j'achète à collioure ou Banuyls sur mer!!

ecureuilbleu 01/08/2020 09:02

J'ai été voir ces perles de vinaigre, réalisés avec de l'agar-agar... Bonne journée

Sedna 31/07/2020 11:04

eh bé, ça donne envie !

manou 31/07/2020 11:03

Une recette très appétissante mais perso j'ai un mari qui déteste les Saint-jacques alors je n'en cuisine jamais, par contre si on m'invite je ne dis pas non !! bisous et merci de me mettra ainsi l'eau à la bouche

ecureuilbleu 01/08/2020 08:56

Et oui, il faut composer avec les goûts de chacun. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 31/07/2020 09:05

Bonjour Brigitte, quelle magnifique assiette tu nous propose !Je garde ta recette sous le coude, même si malheureusement je ne trouve pas ce citron. Bonne journée, bisous

ecureuilbleu 01/08/2020 08:50

Tu peux la réaliser sans citron... Bisous

missfujii. 31/07/2020 09:03

On en mangerait !!!

Yolande 31/07/2020 08:48

miammmm bien tentante cette assiette...
bizzzzoooo

Erika 31/07/2020 08:38

J'adore les coquilles St jacques et les poivrons.
Le mélange des deux ne me tente pas car je pense que le goût du poivron va prendre le dessus.
Je préfère nettement le mélange poireaux et St Jacques sans citron.
Merci pour l'idée recette.
Douce journée encore chaude ce jour !!!

ecureuilbleu 01/08/2020 08:39

Bonjour Erika. Il faudra que j'essaie avec des poireaux... Bonne journée et bisous

Golondrina63Auv 31/07/2020 08:36

Oh que cela m'a l'air bon et en plus gorgé de soleil et de saveur
Miam miam
Merci pour la recette

ecureuilbleu 01/08/2020 08:38

Oui, Rose, c'est vraiment délicieux et fondant?. Bonne journée et bisous

Petitgris 31/07/2020 08:25

J'aime beaucoup les noix de st Jacques et l'idée de les associer aux poivrons me plaît bien . Merci pour cette recette qui doit être savoureuse à déguster ...dommage je n'ai pas de citron-caviar ! Tes photos font saliver ! Bon vendredi Brigitte Bisous

ecureuilbleu 01/08/2020 08:37

Le citron n'est pas indispensable. Bonne journée et bisous