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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Petits gâteaux de Manou à la noix de coco et au yaourt...

8 Avril 2019 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'aime bien tester les recettes que nous propose Manou sur son blog : "La bulle de Manou".

Il y a quelques jours, elle nous a proposé celle des "petits gâteaux à la noix de coco et au yaourt".

Dimanche dernier, j'ai donc préparé ces gâteaux.

 

Les ingrédients pour 9 petits gâteaux :

  • 150g de farine
  • 150g de sucre
  • 3 petits oeufs (ou 2 gros)
  • 50g de beurre fondu
  • 1 yaourt à la vanille ou au citron
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel (facultatif : pas mis)
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 citron entier (zeste et jus)
  •  

La recette :

  1. Préchauffer le four à 180 ° (thermostat 6)
  2. Préparer un moule à muffins en silicone  (+ un moule à mini kougloffs pour moi)
  3. Mélanger dans un saladier la farine, la noix de coco, la levure et le sucre
  4. Casser les oeufs en entier au milieu et ajouter le yaourt, le citron (zeste râpé et jus) et le beurre fondu refroidi
  5. Bien mélanger la préparation qui doit être assez compacte
  6. Remplir les alvéoles du moule à muffins aux 3/4
  7. Cuire 15 minutes à 180° (Manou indiquait 10-12 minutes mais ce n'était pas assez pour moi)

 

En Madame-pas-Parfaite, vraie tête de linotte, j'ai oublié l'un des ingrédients. Devinerez vous lequel ?

Petits gâteaux de Manou à la noix de coco et au yaourt...

C'est le sucre que j'ai oublié ! Les gâteaux étaient mangeables mais ni dorés ni succulents !

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A
c'est si appétissant que ça me rappelle qu'il faut vite aller casser la graine avant les informations de 20 heures. Je suis trop âgée pour me lancer dans la fabrication de pâtisseries mais pas assez vieille pour ne pas en manger. Je t'embrasse Ecureuil, Gisèle
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E
J'ai quand même oublié le sucre...
C
J'ai envie de dire à tester miam miam et puis comme d'hab je zappe!
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K
Ils sont beaux tes gâteaux... Dommage pour le sucre.
Bisous Brigitte
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D
Ah ok, je comprends oui, pourquoi ils sont bien blancs ;-) Bisous
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L
roo tu vas trop vite peut-être--
dommage-- bon pour un diabétique---
bonne nouvelle réalisation-
bisous-
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D
Ma réponse pour Bocage puis Squirel : Bonsoir. Ecoute là je ne sais plus ... peut-être a t-il un peu d'arthrose ? Car ça dépend, des fois il ne miaule pas. C'est souvent lorsqu'il est sur moi pendant que je regarde la télé, et quand je veux le déposer dans sa panière, pourtant je fais attention, mais il miaule et pas content du tout, il crie quoi, comme nous quand on a mal quelque part. Je vais voir ... j'ai un médicament pour l'arthrose, mais il faut que je demande la permission au vétérinaire à cause de sa MICI et de la cortisone qu'il prend tous les soirs (un médicament à base de plantes et de moules)
C'est super si Squirel n'est pas gêné par le manteau. Comment vas-tu faire avec la chaleur ? En trouver un "plus frais" ? Pas simple tout ça pffffffffffffff
Bonne soirée. Bisous
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É
Je lui en ferai un avec un tee-shirt découpé... Bisous
D
Comme je te le dis sur Ekla, ils ont l'air mous. Etait-ce le cas ? Puis ils sont pâles LOL Je penche pour la noix de coco, toujours. Bizarre cette pâleur non ? Bisous et bonne soirée
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É
C'est l'absence de sucre qui les a empêché de roussir. Bisous
N
Miam!!! Tu sais je les aurais bien mangé tes muffins, même sans sucre...hi!hi!hi! Merci en tous les cas pour vous deux. Excellente journée et gros bisous
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M
Voilà un classique indémodable... Version petits gateaux, ça rentre dans la lunch box, c'est encore mieux ! :-)
Bravo ma belle!
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C
Peu importe ce que tu as oublié, Brigitte ; ils ont vraiment l'air appétissant ! Bonne fin de soirée ! Bisous♥
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C
... appétissants ... bien entendu ...
P
Ils sont blanc tu n'aurais pas oublié les œufs mais j'ai un doute avec la noix de coco ...
Faudrait que je goûte car ils sont tentants quand même .
Bises bonne soirée !
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É
C'est le sucre que j'ai oublié. Bisous
L
coucou tu me donnes faim :) bisous
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C
bonjour
j'ai lu la liste des ingrédients et ta préparation je ne vois pas d'oubli !!
en tous cas ils sont beaux
bisous
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R
Pas la noix de coco quand même' Autrement vu la couleur qui est très blanche les oeufs? Bisous
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V
j'espère que ce n'est pas a noix de coco que tu a oublié!!! en tout cas ils sont très jolis tes gateaux. gros bisous Brigitte. cathy
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R
SUch beautiful delicacies! Friednship
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.
langue au chat....siouplè...mais c'est beau
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D
gourmandise de blanc vêtue!
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R
Bonjour Brigitte,
les ingrédients sont tous mis et je lis sur ta recette qu'il manque le beurre fondu !!!!!
c'est peut être ça ?
Bonne journée, bises
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É
J'avais oublié le beurre fondu sur la recette mais c'est le sucre que j'ai oublié dans la réalité. Bisous
A
Non, je n'ai pas deviné, (l'œuf?) mais j'aime la forme du moule; c'est joli!
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L
Le sucre peut-être !!! Mais si c'est le cas, ce n'est pas trop grave...
Je diminue toujours les doses quand je fais des gâteaux, les trouvant toujours trop sucrés !!!
Bonne semaine.
Bisous
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É
C'est bien le sucre Erila ! Bisous
F
Yes ! ça me paraît bien gourmand.... merci pour la recette et bon lundi !
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M
Euh en tous cas tu n'as pas oublié la levure, ils sont bien levés !! La noix de coco ? Le sucre ? Bisous et merci d'avoir testé...je la tenterai avec de la poudre d'amandes :)
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É
J'ai oublié le sucre et c'est bien dommage... Bisous
R
Je l'avais aussi faite cette recette , ils sont bons
Bon lundi Brigitte
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D
Je ne les trouve pas très bronzés tes petits gâteaux, tu n'as quand même pas oubliè le sucre ! Si c'est le cas ils sont diététiques!! J'avais noté la recette chez Manou.

Très belle journée bises
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É
Bravo, Danièle ! C'est bien le sucre que j'ai oublié ! Diététiques mais un peu fades... Bisous et bonne journée