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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Galettes pommes de terre-courgette...

6 Décembre 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Voici un accompagnement de légumes, un peu long à préparer mais délicieux.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
  • une noix de beurre

 

La recette :

  1. Nettoyer les pommes de terre, les peler et les râper
  2. Nettoyer la courgette et la râper
  3. Couper l'oignon en petits morceaux
  4. Mélanger ces légumes avec l'oeuf dans un saladier
  5. Dans une poêle faire fondre le beurre sur feu moyen
  6. Déposer une cuillère de mélange dans la poêle et l'aplatir pour former une galette
  7. Disposer autant de galettes que le permet la poêle
  8. Quand les galettes sont bien dorées les retourner avec une spatule en bois (en essayant de ne pas les casser). Elles doivent cuire environ 8 minutes au total.
Galettes pommes de terre-courgette...
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S
C'est très bon, et j'en fais souvent, en particulier quand j'ai des courgettes de mon jardin ! Mais il ne faut pas râper trop finement pour garder la teneur de ces beignets ( que je croyais provençaux car j'en mange depuis mon enfance en Provence ), et que nous appelons "beignets de courgettes " ! On peut remplacer la pomme de terre par du riz ( ou autres ) car c'est une recette de "récupération" peu onéreuse et délicieuse...
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E
Merci pour ces astuces culinaires, complémentaires à ma recette.
D
Très bon. Par contre je ne peux plus manger d'oignons. Dommage j'adore. Que la pomme de terre, on appelle ça la crique à Lyon. Bisous
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E
Sans oignons je ne suis pas sûre que la galette tienne. A essayer...
P
cela a l'air bon tout cela
bises
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C
Oh je ne chipoterai pas...
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K
j'adore ! merci pour la recette ! bonne journée
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E
Après le décès de mon mari le 19 novembre, je reprends petit à petit mes visites de blogs.
Je fais régulièrement des plats avec des courgettes. Il suffit de les accommoder pour en faire de bons petits plats. Bonne soirée Ecureuil. Bisous.
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É
Bonjour Elisabeth. J'ai découvert cette triste nouvelle sur ton blog et présente mes condoléances. Bisous
C
Houla les courgettes très peu pour moi :-)
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C
Ça semble délicieux, Brigitte ! Bonne soirée ! Bisous♥
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G
coucou merci pour la recette ; bisous
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P
Coucou
Une recette sympa ! Pas trop longue à faire je trouve ...
Bises bonne journée
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É
Bonjour Françoise. Le plus long c'est râper les légumes. Bisous
C
bonjour,
dommage j'ai déjà mangé !! je suis assez légumes !
pas de souci tu auras le temps de te rattraper pour le diaporama, nous partons demain, j'ai prévu 2 articles par semaine, je répondrai aux coms dès que nous serons installés
porte toi bien
bisous et merci de ta fidélité
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É
Bon voyage alors, Francette et à bientôt ! Bisous
P
Long à faire mais c'est original...
La tristesse aujourd'hui m'empêche de me concentrer sur quoi que ce soit...
Bisous
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É
Bonjour Petite Jeanne. Tu devais être fan de Johnny... Bisous
R
Un bel accompagnement ou même seule avec une salade, mummmmm. Bisous Brigitte
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R
Bonjour Brigitte
C'est bizarre mais la courgette est un légume que je n'aime pas !!
pourtant qu'est ce qu'il y a comme recette avec ce légume !!!
ma fille m'en avait fait sans me le dire et j'ai mangé une cuillère et c'est tout ! lol
Passe une bonne journée, bises
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É
Bonjour Roguidine. La courgette n'a pas beaucoup de gout pourtant. Bonne journée et bisous
M
Hummm superbe, merci!!! Bise, bonne journée dans la joie!
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K
Miam !! J'en ai l'eau à la bouche !
Bisous Brigitte
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N
Miam!! Une belle façon de manger des légumes, surtout pour les petits. Belle journée et gros bisous, Brigitte.
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F
Je vais prendre ta recette , elle me plaît bien . Bises
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Q
Merci pour la recette. J'aime beaucoup ces galettes.
Bisous et douce journée.
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M
C’est vrai que c’est un peu long à faire mais c’est si bon !
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J
c'est tentant mais il ne faut pas être trop nombreux à table
je le ferai pour 2 seulement
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É
C'est bon pour 2 ou 3 personnes, pas plus. Bisous Josette
J
Il m'arrive de faire des paillassons de pomme de terre tout court, merci Brigitte, bises
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É
Bonjour Fabienne. La courgette ajoute une touche de moelleux. Bisous et bonne journée
M
j'ai eu une période ou j'en préparais souvent, ta recette est l’occasion l'occasion de recommencer
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P
Une recette très séduisante, merci.
Bonne journée à toi
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M
J'aime beaucoup ce type de galettes aux légumes. Et les enfants adorent en principe ! Bisous et une bonne journée
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R
Bien qu'il est bon de te suivre à table
Tu nous déniches toujours de bons p'tits plats
Merci merci Brigitte
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É
Merci Rose et bonne journée ! Bisous
M
Je n'aime pas trop les pommes de terre surtout en galette. J'adore les courgettes. Bisous
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