Craquelins au chocolat...

5 Décembre 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

En feuilletant un catalogue publicitaire pour les fêtes de fin d'année, j'ai découvert un dessert qui m'a semblé original : six choux craquelins vanille-chocolat-café, formant une mini pièce montée.

Je suis alors partie sur le net, à la recherche de recettes de ces choux craquelins. J'en ai trouvé plusieurs, notamment sur Marmiton.org et 750g.com.

J'essaierai mais c'est un peu compliqué car il faut préparer : la pâte à chou, la crème pour les garnir et le craquelin.

J'ai découvert en effectuant mes recherches des recettes de "craquelins au chocolat", très faciles à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

100 g de farine
50 g de sucre en poudre
50 g de chocolat noir
25 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à café de levure
sucre glace

La recette :

Faire fondre au bain marie (ou au micro ondes) le chocolat et le beurre
Mélanger dans un saladier l'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse
Verser le chocolat et le beurre dans le saladier et mélanger
Ajouter la farine et la levure et mélanger
Déposer un film alimentaire sur le saladier et mettre au réfrigérateur pendant une heure
Préchauffer le four à 200°
Sortir le saladier du réfrigérateur et former des boules de la taille d'une noix à l'aide d'une cuillère
Rouler chaque noix dans une assiette contenant le sucre glace
Poser ces noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant les noix les unes des autres (au moins 3 cm entre chaque) car elles vont gonfler et s'étaler
Enfourner pour 8 à 10 minutes (10 minutes : ils seront plus croquants)

C'est délicieux pour accompagner le café et -s'il en reste- vous pouvez les conserver dans une boite métallique.

La prochaine fois je mettrai au centre deux pépites de chocolat pour que le coeur soit fondant.

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LADY MARIANNE 13/12/2017 18:50

la gourmande !! s'il en reste conseils pour les conserver !!
j'en pique un ! bises- et bravo !

C.-L. Desguin 07/12/2017 11:20

Miam, miam, ça donne envie.

Rose63 07/12/2017 11:03

comme tu as pu le voir je t'ai mis en avant sur mon billet l'autre jour car j'ai testé ta recette et à l'unanimité tout le monde s'en est léché les babines :)
@+ Brigitte

écureuil bleu 07/12/2017 12:53

Oui, oui, Rose, merci beaucoup !

Elisabeth 06/12/2017 22:13

J'aime quand c'est bon et pas trop compliqué à faire. Du temps où je lisais le magazine ELLE je trouvais que ses recettes étaient trop sophistiquées et trop compliquées. Rares étaient celles que je recopiais.

écureuil bleu 07/12/2017 12:53

Bonjour Elisabeth; J'en ai eu pris aussi sur Elle... Bisous

fanfan 06/12/2017 09:36

Celle-ci aussi me plaît .Allez hop je la prends aussi !

Khanel3 06/12/2017 06:12

tu me donnes envie d'essayer ! bonne journée

Rose63 06/12/2017 05:31

Ce matin je te fais honneur chez moi ( article du jour) car je n'ai pas résisté j'en ai fait et c'est vraiment bon
Bonne journée Brigitte

écureuil bleu 07/12/2017 12:52

Merci pour ton ressenti, Rose et bisous

colettedc 06/12/2017 01:48

Oh ! Miam ! Miam ! Bon matin de ce mercredi Brigitte ! Bisous♥

vivi 05/12/2017 22:52

Mmmh, mais ça m'a l'air fameux !

Corinne Hilaire 05/12/2017 22:07

Huum ca semble délicieux, merci pour la recette

lemenuisiart 05/12/2017 20:24

Tu vas te régaler

Gomez Victoria - Lynn 05/12/2017 19:14

coucou c'est marrant chez nous les craquelins , ce n'est pas ça; il va falloir que j'en photographie à Noël , car on n'en trouve que pendant cette période ; bisous

écureuil bleu 07/12/2017 11:32

Et bien il faudra nous donner ta recette pour que l'on puisse comparer. Bisous

cathycat 05/12/2017 18:24

Et je parie que tu as déjà tout mangé ! :-) Ils ont l'air bien bon !!! Bisous

écureuil bleu 07/12/2017 11:31

Bonjour Cathy. Je les ai fait goûter à mon frère mais j'en ai mangé aussi. Bonne journée et bisous

Nell 05/12/2017 14:50

Hum! en tous les cas ils sont très appétissants, tes craquelins. Bel après-midi, Brigitte et gros bisous

Maria-Lina 05/12/2017 14:16

Hummm, un régal et tout beau!!! Bise, bon mardi dans la joie!

Par chez moi 05/12/2017 14:00

Euh tu nous invite pas ?
Ils ont l'air délicieux .
Bonne journée !

l'Univers d'Erika 05/12/2017 13:43

Cela semble relativement facile à faire... il me faut juste trouver le temps et le courage.
Merci pour le partage.
Bisous

françoise 05/12/2017 13:26

avec un thé!!! merci pour le partage de recette
bisous
françoise

écureuil bleu 07/12/2017 11:22

C'est très bon aussi avec une tasse de thé. Bonne journée Françoise et bisous

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 05/12/2017 12:59

j'arrive ...attendez moi ....c'est génial !!!!!!!!!!!

colette 05/12/2017 11:28

Bonjour Brigitte !

Oh la la ! tes craquelins sont là pour nous faire craquer, j'évite ce genre de produit car je ne résiste pas longtemps;
mais bon c'est bientôt Noêl, il faut bien se faire plaisir de temps en temps comme chez " Patachou ";
A bientôt !
bises

écureuil bleu 07/12/2017 11:20

Bonjour Colette. De temps en temps, c'est bien sympa. Bonne journée et bisous

Livia 05/12/2017 11:23

Ces craquelins ont l'air délicieux, mais je trouve la recette trop compliquée, dommage ils donnent envie tes craquelins. Bisous

écureuil bleu 07/12/2017 11:16

Bonjour Chantal. Au contraire, c'est tout simple. Bisous

Roguidine 05/12/2017 11:10

Bonjour Brigitte,
Moi qui suis gourmande !!! j'évite de faire ça !!
ça a l'air bien bon tout ça !! hummm
Bonne journée, bises

Mousse 05/12/2017 10:38

Bonjour Brigitte,
Miam, ça donne envie !
Bon mardi, bisous.

josie 05/12/2017 10:37

et bien moi je vais essayer,merci

Quichottine 05/12/2017 09:30

Miam !
Merci pour la recette.
Bises et bon mardi.

Mimi 05/12/2017 09:23

Je m’attendais à une recette compliquée et pas du tout ! Merci Brigitte pour ce partage gourmand !

Rose63 05/12/2017 09:05

Ta recette me paraît simple à faire et bonne
Demain je vais chez une amie
Je vais en faire pour lui offrir
J'espère que je vais les réussir
Merci pour ta recette
Miam

écureuil bleu 07/12/2017 10:53

Bonjour Rose. J'ai vu dans ton article que tu avais aimé ces craquelins. Bonne journée et bisous

Josette 05/12/2017 08:55

j'ai aussi envie d'essayer... tu as toujours de bonnes idées
comme je suis contente de retrouver tes publications journalières !

écureuil bleu 07/12/2017 10:52

Tu me fais très plaisir, Josette. Bonne journée et bisous

manou 05/12/2017 08:16

Hum tu me donnes envie d'essayer...J'en connais à la maison qui vont même se faire un petit café exprès pour avoir l'occasion d'en manger plus souvent :) MERCI pour cette recette que je ne connaissais pas

écureuil bleu 07/12/2017 10:34

Bonjour Manou. Rose a testé et aimé. Tu me diras si tu la testes... Bonne journée et bisous

jill bill 05/12/2017 07:53

J'ai pour habitude d'acheter mon craquelin au sucre, mais merci Brigitte.... ;-) bises