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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Craquelins au chocolat...

5 Décembre 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

En feuilletant un catalogue publicitaire pour les fêtes de fin d'année, j'ai découvert un dessert qui m'a semblé original : six choux craquelins vanille-chocolat-café, formant une mini pièce montée.

Je suis alors partie sur le net, à la recherche de recettes de ces choux craquelins. J'en ai trouvé plusieurs, notamment sur Marmiton.org et 750g.com.

J'essaierai mais c'est un peu compliqué car il faut préparer : la pâte à chou, la crème pour les garnir et le craquelin.

J'ai découvert en effectuant mes recherches des recettes de "craquelins au chocolat", très faciles à réaliser.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de chocolat noir
  • 25 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de levure
  • sucre glace

La recette :

  1. Faire fondre au bain marie (ou au micro ondes) le chocolat et le beurre
  2. Mélanger dans un saladier l'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse
  3. Verser le chocolat et le beurre dans le saladier et mélanger
  4. Ajouter la farine et la levure et mélanger
  5. Déposer un film alimentaire sur le saladier et mettre au réfrigérateur pendant une heure
  6. Préchauffer le four à 200°
  7. Sortir le saladier du réfrigérateur et former des boules de la taille d'une noix à l'aide d'une cuillère
  8. Rouler chaque noix dans une assiette contenant le sucre glace
  9. Poser ces noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant les noix les unes des autres (au moins 3 cm entre chaque) car elles vont gonfler et s'étaler
  10. Enfourner pour 8 à 10 minutes (10 minutes : ils seront plus croquants)

 

C'est délicieux pour accompagner le café et -s'il en reste- vous pouvez les conserver dans une boite métallique.

La prochaine fois je mettrai au centre deux pépites de chocolat pour que le coeur soit fondant.

Craquelins au chocolat...
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L
la gourmande !! s'il en reste conseils pour les conserver !!
j'en pique un ! bises- et bravo !
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C
Miam, miam, ça donne envie.
Répondre
R
comme tu as pu le voir je t'ai mis en avant sur mon billet l'autre jour car j'ai testé ta recette et à l'unanimité tout le monde s'en est léché les babines :)
@+ Brigitte
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É
Oui, oui, Rose, merci beaucoup !
E
J'aime quand c'est bon et pas trop compliqué à faire. Du temps où je lisais le magazine ELLE je trouvais que ses recettes étaient trop sophistiquées et trop compliquées. Rares étaient celles que je recopiais.
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É
Bonjour Elisabeth; J'en ai eu pris aussi sur Elle... Bisous
F
Celle-ci aussi me plaît .Allez hop je la prends aussi !
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K
tu me donnes envie d'essayer ! bonne journée
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R
Ce matin je te fais honneur chez moi ( article du jour) car je n'ai pas résisté j'en ai fait et c'est vraiment bon
Bonne journée Brigitte
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É
Merci pour ton ressenti, Rose et bisous
C
Oh ! Miam ! Miam ! Bon matin de ce mercredi Brigitte ! Bisous♥
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V
Mmmh, mais ça m'a l'air fameux !
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C
Huum ca semble délicieux, merci pour la recette
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L
Tu vas te régaler
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G
coucou c'est marrant chez nous les craquelins , ce n'est pas ça; il va falloir que j'en photographie à Noël , car on n'en trouve que pendant cette période ; bisous
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É
Et bien il faudra nous donner ta recette pour que l'on puisse comparer. Bisous
C
Et je parie que tu as déjà tout mangé ! :-) Ils ont l'air bien bon !!! Bisous
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É
Bonjour Cathy. Je les ai fait goûter à mon frère mais j'en ai mangé aussi. Bonne journée et bisous
N
Hum! en tous les cas ils sont très appétissants, tes craquelins. Bel après-midi, Brigitte et gros bisous
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M
Hummm, un régal et tout beau!!! Bise, bon mardi dans la joie!
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P
Euh tu nous invite pas ?
Ils ont l'air délicieux .
Bonne journée !
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L
Cela semble relativement facile à faire... il me faut juste trouver le temps et le courage.
Merci pour le partage.
Bisous
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F
avec un thé!!! merci pour le partage de recette
bisous
françoise
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É
C'est très bon aussi avec une tasse de thé. Bonne journée Françoise et bisous
.
j'arrive ...attendez moi ....c'est génial !!!!!!!!!!!
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C
Bonjour Brigitte !

Oh la la ! tes craquelins sont là pour nous faire craquer, j'évite ce genre de produit car je ne résiste pas longtemps;
mais bon c'est bientôt Noêl, il faut bien se faire plaisir de temps en temps comme chez " Patachou ";
A bientôt !
bises
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É
Bonjour Colette. De temps en temps, c'est bien sympa. Bonne journée et bisous
L
Ces craquelins ont l'air délicieux, mais je trouve la recette trop compliquée, dommage ils donnent envie tes craquelins. Bisous
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É
Bonjour Chantal. Au contraire, c'est tout simple. Bisous
R
Bonjour Brigitte,
Moi qui suis gourmande !!! j'évite de faire ça !!
ça a l'air bien bon tout ça !! hummm
Bonne journée, bises
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M
Bonjour Brigitte,
Miam, ça donne envie !
Bon mardi, bisous.
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J
et bien moi je vais essayer,merci
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Q
Miam !
Merci pour la recette.
Bises et bon mardi.
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M
Je m’attendais à une recette compliquée et pas du tout ! Merci Brigitte pour ce partage gourmand !
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R
Ta recette me paraît simple à faire et bonne
Demain je vais chez une amie
Je vais en faire pour lui offrir
J'espère que je vais les réussir
Merci pour ta recette
Miam
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É
Bonjour Rose. J'ai vu dans ton article que tu avais aimé ces craquelins. Bonne journée et bisous
J
j'ai aussi envie d'essayer... tu as toujours de bonnes idées
comme je suis contente de retrouver tes publications journalières !
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É
Tu me fais très plaisir, Josette. Bonne journée et bisous
M
Hum tu me donnes envie d'essayer...J'en connais à la maison qui vont même se faire un petit café exprès pour avoir l'occasion d'en manger plus souvent :) MERCI pour cette recette que je ne connaissais pas
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É
Bonjour Manou. Rose a testé et aimé. Tu me diras si tu la testes... Bonne journée et bisous
J
J'ai pour habitude d'acheter mon craquelin au sucre, mais merci Brigitte.... ;-) bises
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