Omelette au cèpe ou cèpe à l'oeuf ?
21 Octobre 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner
J'ai encore découvert avant-hier un cèpe dans mon jardin. J'ai cherché sur le site s'il était comestible. Pour moi c'est un "bolet réticulé".


J'ai également demandé confirmation à mon amie et voisine, Colette. C'était la même espèce que ceux trouvés il y a quelques jours.
Je l'ai bien nettoyé, passé sous l'eau, coupé en morceaux et l'ai fait cuire à la poele avec un peu d'huile, du persil et de l'ail. Ma cuisine embaumait.
Je ne savais pas trop que manger avec, alors j'ai pensé à une omelette...
mais comme je n'aime pas les oeufs, je n'en ai mis qu'un
et comme je suis étourdie, j'ai cassé un oeuf directement sur les morceaux de cèpe sans l'avoir battu en omelette.
J'ai mélangé le tout et voici le résultat :

Peu présentable, mais délicieux...
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