Omelette au cèpe ou cèpe à l'oeuf ?

21 Octobre 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai encore découvert avant-hier un cèpe dans mon jardin. J'ai cherché sur le site s'il était comestible. Pour moi c'est un "bolet réticulé".

J'ai également demandé confirmation à mon amie et voisine, Colette. C'était la même espèce que ceux trouvés il y a quelques jours.

Je l'ai bien nettoyé, passé sous l'eau, coupé en morceaux et l'ai fait cuire à la poele avec un peu d'huile, du persil et de l'ail. Ma cuisine embaumait.

Je ne savais pas trop que manger avec, alors j'ai pensé à une omelette...

mais comme je n'aime pas les oeufs, je n'en ai mis qu'un

et comme je suis étourdie, j'ai cassé un oeuf directement sur les morceaux de cèpe sans l'avoir battu en omelette.

J'ai mélangé le tout et voici le résultat :

Peu présentable, mais délicieux...

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vivi

29/10/2017 23:35

J'en trouve aussi parfois au fond de mon jardin...

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ecureuilbleu

01/11/2017 21:58

Comme moi alors. Bisous Vivi

rolande

23/10/2017 15:38

comme tu le dis peu présentable mais si bon !!!!!!

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autobiographie

22/10/2017 19:29

Je vais faire ma délicate... C'est pas ce que je préfère mais merci quand même Bonne soirée, Gisèle

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écureuil bleu

23/10/2017 11:03

Bonjour Gisèle. Ca tombe bien car il n'en reste plus... Bisous

Eglantine

22/10/2017 18:57

Miam ça donne envie !

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peintrefiguratif

22/10/2017 14:37

du moment que cela était bon c'est le principale bises

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Josette

22/10/2017 10:01

super... je ne le lave pas juste bien essuyé !

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Khanel3

22/10/2017 09:31

super! j'aime ça ! bon dimanche

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colettedc

22/10/2017 04:27

Même mélangé, le goût est le même, hein ! Bon dimanche Brigitte ! Bisous♥

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Dani et ses Chats

21/10/2017 19:50

Toi aussi tu es étourdie, comme moi alors ^-^ Ça devait être super bon !!! Bisous

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kimcat

21/10/2017 18:23

Quel beau cèpe !!! Tu as dû te régaler. Bisous Brigitte

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Gomez Victoria - Lynn

21/10/2017 17:24

tu as dû te régaler ; bisous

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Roguidine

21/10/2017 14:37

Bonjour Brigitte, mais bien sûr que c'est un beau cèpe, tu as dû te régaler !!! Bonne journée, bises

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écureuil bleu

23/10/2017 10:21

Oui, Roguidine, c'était très bon ! Bisous

Livia

21/10/2017 14:33

Les cèpes c'est délicieux, tu en as de la chance d'en trouver dans ton jardin, nous il faut que nous allions en forêt, mais je ne m'en plains pas j'adore les balades en forêt et la forêt du Gâvre est splendide en automne, ou...au printemps! Bisous

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écureuil bleu

23/10/2017 10:20

J'aime bien aussi les balades en forêt mais je n'y connais rien en champignons. Bisous

Pascale DELALANDRE

21/10/2017 14:06

Un bon plat n'est pas forcément joli a regarder, tu en donnes la preuve.L'essentiel est qu'il soit bon à manger après tout ;-) Bise et bonne journée

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écureuil bleu

23/10/2017 10:16

Oui, Pascale, et c'était le cas...

Quichottine

21/10/2017 13:56

Si c'était bon tout va bien. :) Bises et douce journée.

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LADY MARIANNE

21/10/2017 13:06

ha oui ! lol on se demande ce que c'est ?? mais le principal c'est que c'était bon- tu n'aimes pas les oeufs -- dommage--- une bonne grosse omelette c'est si bon !! bisous et bon samedi-

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chevrette13

21/10/2017 13:01

bonjour j'arrive !! j'adore les champignons !! pour mes articles Norvège tu ne pourras les voir qu'en Janvier, ils sont programmés donc dans le sommaire mais pas publié, j'ai déjà prévu mes programmations pour l'hiver car on part bisous

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écureuil bleu

23/10/2017 10:02

Merci pour l'info, Francette et bisous

mamiekeke

21/10/2017 12:02

AIE AIE AIE le plat , géantissime , mais du moment que c'était bon et que tu es toujours là pour l'écrire c'est parfait ha ha ha . Bisous marseillais sous le soleil revenu . Renée (mamiekéké).

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.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸

21/10/2017 11:47

de taille ....ouf terrible !!!

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colette

21/10/2017 11:38

bonjour Brigitte ! Je ne doute pas que tu te sois régalée. De mon côté, j'ai regardé sur le guide nature Hachette dédié aux champignons et je suis d'accord avec toi c'est bien un cèpe ,c'était une évidence pour moi, sur ce guide ils l'appellent cèpe d'été, boletus reticulatus, donc cela rejoint ce que tu disais.Dans le paragraphe : comestibilité -"comme tous les cèpes , celui ci est un champignon excellent et à la saveur agréable ( ce qui n'est pas le cas de tous les cèpes )convenant à différentes préparations et pouvant être séché.Tu possèdes un trésor dans ton jardin, il ne faut pas le dire. bises

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écureuil bleu

23/10/2017 09:42

Bonjour Colette. Les années précédentes j'avais aussi des champignons dans ce coin sous les chênes mais je ne m'y suis pas intéressée. Merci pour tes conseils et bisous

missfujii.

21/10/2017 10:28

Une mine d'or ton jardin

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danièle

21/10/2017 10:20

Tu as du te régaler!!! très belle journée, bises

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l'Univers d'Erika

21/10/2017 10:13

Ne prends pas trop de risque tout de même... Celui ci a une bonne tête et je pense que tu as du te régaler... Tu as du sentir le goût du ce cèpe avec un seul oeuf!!! Gros bisous Retour difficile après 15 jours à Fuerteventura. Lundi reprise aïe aie aie...

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écureuil bleu

23/10/2017 09:36

Bonjour Erika. La 1ère fois je suis allée demander à la pharmacie, et là c'était le même. Bonne journée et bisous

cathycat

21/10/2017 10:03

Une omelette d'une seul oeuf et oublier de le battre ! tu as fait fort !!! mais le résultat est très appétissant et une omelette du jardin ça ne se refuse pas... ;-) Bisous

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écureuil bleu

23/10/2017 09:26

Bonjour Cathy. Le principal c'est que c'était délicieux. Bisous et bonne journée

jill bill

21/10/2017 09:39

Sourire quant à la recette... on ne saurait trop dire ce que c'est après cuisson !!!! Bon appétit Brigitte, bises

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écureuil bleu

23/10/2017 08:59

Je reconnais que ce n'est pas appétissant mais ça sentait très bon et c'était délicieux. Bisous

Mimi