Une mangue transformée en couple d'hérissons...

13 Janvier 2015 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Vous devez tous et toutes savoir présenter une mangue de cette façon, mais tant pis. Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer comment faire.

La mangue était parfaite : ni trop mûre ni trop verte, et c'était la première fois que je réussissais aussi bien cette présentation.

Dommage car j'étais toute seule.

Une mangue transformée en couple d'hérissons...

C'est simple : il faut couper la mangue en deux, dans le sens de la longueur, en suivant le noyau, puis enlever le noyau.

On se retrouve avec deux presque moitiés de mangue.

Il faut alors avec un couteau quadriller le fruit, en traçant des traits verticaux et horizontaux sur la mangue, en allant jusqu'à la peau mais sans la couper.

Et ensuite il faut retourner la mangue comme un gant, en appuyant sur la peau pour faire se dresser les petits bâtons découpés.

Si la mangue est trop mûre, vous aurez du mal et ce ne sera pas joli.

Si elle ne l'est pas assez vous risquez de vous entailler un doigt et surtout ce ne sera pas bon...

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Martine 17/01/2015 20:40

Elle a l'air bien bonne ta mangue-hérisson ! et tu n'es pas seule à l'admirer, tu l'as partagée avec plein de monde (enfin pour te régaler, là tu étais seule !) Bisous

écureuil bleu 18/01/2015 11:28

Oui Martine, elle était délicieuse. La prochaine fois je la laisserai caraméliser plus longtemps. Bisous

françoise 16/01/2015 13:31

très jolie présentation.... et tu peux faire germer le noyau, cela te donneras une plante verte....

écureuil bleu 16/01/2015 18:52

Bonsoir Françoise. Oui, je l'avais fait et j'avais obtenu une plante mais je n'ai pas réussi à la garder. Bisous

Ramu 15/01/2015 20:29

Ben non,je savais pas!Très joli effet en tous cas,dommage que j'y ai pas droit.Bonne soirée Brigitte!

Quichottine 15/01/2015 11:02

C'est vrai que c'est joli comme ça. :)
Bisous et douce journée.

mamazerty 14/01/2015 22:43

jai fait comme Josette,à la va comme je te pousse, quand jai fait d e la confiture mangue banane épices rhum pour mes paniers de Noël....c'est une jolie présentation, même si tu étais seule à en profiter

écureuil bleu 15/01/2015 19:48

Bonsoir Evelyne. C'est joli et facile. Et puis j'aime bien l'idée du petit hérisson. Bisous

cathycat33 14/01/2015 19:38

Alors tu as été obligée de tout manger !... Gourmande !!! :-) Bisous

écureuil bleu 14/01/2015 19:51

Et c'était vraiment délicieux ! Bisous Cathy

khanel3 14/01/2015 06:56

bien vu, bravo ! bonnej ournée

Josette 13/01/2015 23:00

J ' yai renoncé j'epluche la mangue avec un économe et je coupe le fruit en morceaux dans un saladier
c' est beaucoup moins joli mais j, avais toujours des soucis pour ouvrir le fruit proprement il me fallait 2 fruits il y avait trop de gâchis
bises Brigitte

écureuil bleu 14/01/2015 19:08

Bonsoir Josette. J'en ai raté aussi, surtout lorsque la mangue est trop mûre. Bisous

MéMéYoYo 13/01/2015 22:45

J'adore - Ma soeur m'en préparait quand je vivais avec elle - bonne soirée - bisous

écureuil bleu 14/01/2015 19:07

C'est très facile à préparer une fois que l'on a compris. Bisous

Carine-Laure Desguin 13/01/2015 20:45

Quelle dextérité!

Solange 13/01/2015 19:02

Un vrai travail d'artiste!

lemenuisiart 13/01/2015 18:53

C'est très beau en tout cas
A bientôt

flipperine 13/01/2015 18:51

une belle présentation

witney 13/01/2015 18:17

super bonne idée; bises

Domie de domandalas 13/01/2015 18:15

c'est toujours une belle façon de présenter les mangues et si délicieux à manger. Belles photos
Bonne soirée
Domie

rolande 13/01/2015 15:45

bravo quelle artiste au moins quand tu est toute seule tes repas sont sympas ..... tu a raison faut se gâter !!!! bises

écureuil bleu 14/01/2015 19:03

Mais oui je me prépare de bons petits plats de temps en temps. Bisous

Pascal 13/01/2015 14:45

Bonjour Ecureuilbleu,
J'adore les mangues et justement mon problème c'est pour les éplucher. La prochaine fois j'essaierai cette présentation car elle est pratique et le résultat est très joli.
Lorsque tes fils viendront ce sera une bonne occasion de les épater.
Bon après midi, Bisous

écureuil bleu 14/01/2015 19:02

J'en ai déjà présenté comme ça pour mes fils mais c'était moins réussi. Cette fois j'ai bien compris. Bisous

Chris 13/01/2015 14:29

Bonjour Brigitte,
Magnifique présentation.
J'en mange de temps en temps, je suis la seule à aimer chez nous.
Bon mardi
Bisous

écureuil bleu 14/01/2015 19:00

La première fois que j'ai mangé une mangue c'était aux Seychelles sous un manguier. Bisous Chris

Mimi de Bruges 13/01/2015 11:00

Je n'ai jamais essayé, la prochaine c'est promis. J'aime tellement ce fruit.
Bisous

écureuil bleu 14/01/2015 18:58

Elles étaient présentées comme cela dans mon restaurant d'entreprise et partaient très vite. Bisous

peintrefiguratif 13/01/2015 10:38

cela donne envie de tendre la main pour déguster ce fruit
bisous

écureuil bleu 13/01/2015 20:25

Oui tout à fait, Raymonde !

Michel 13/01/2015 10:38

Le fiston le fait comme çà et je réussis parfois mais c'est dangereux pour les maladroits....Sinon belle présentation pour des invités....

écureuil bleu 13/01/2015 20:24

Bonsoir Michel. Ca donne envie de goûter à ceux qui ne s'y sont jamais risqués...

Livia 13/01/2015 10:37

Tu l'as bien réussi ton hérisson/mangue et tu m'as fait saliver, j'adore les mangues. Bisous et bonne journée Brigitte

écureuil bleu 13/01/2015 20:23

Moi aussi Chantal j'adore les mangues. Bisous

jill bill 13/01/2015 09:10

Merci Brigitte, c'est la pêche de l'hiver.... ,-) bises de JB

écureuil bleu 13/01/2015 20:04

Bonsoir Fabienne. C'est un fruit que j'aime beaucoup, aussi bien dessert qu'en cuisine. Bisous

moqueplet 13/01/2015 07:08

mon mari fait comme ça, il n'y a que lui qui en mange à la maison......passe une bien agréable journée

Livia 11/01/2015 12:45

Malheureusement pas d'image!

mamiekeke 11/01/2015 12:26

OU est la mangue et les hérisson ?
Gros bisous marseillais .
Bon dimanche .
Renée (mamiekéké).

écureuil bleu 13/01/2015 19:56

J'ai programmé mon article et me suis trompée d'année, du coup c'est paru trop vite. Bisous Renée

flipperine 11/01/2015 12:11

dommage on ne voit pas l'image de cette mangue

Quichottine 11/01/2015 12:11

Il en manque un peu... :)

jill bill 11/01/2015 12:05

A mardi Brigitte.... ;-)

LADY MARIANNE 11/01/2015 11:19

ha pas d'image de mangue-
article daté du 13 jan pour mardi-
bon dimanche-