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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Un Tag cuisine

10 Novembre 2009 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #S'amuser

Ava du blog "Connais toi toi même" m'a taguée sur le thème de la cuisine.
Ce jeu consiste à mettre un lien vers le blog de la personne qui vous a taguée, répondre aux questions posées puis taguer d'autres blogueurs.

1) Quel aliment aimez vous le plus cuisiner ?
  
Comme Ava, j'adore cuisiner la pomme en dessert : tartes (notamment tarte tatin), crumbble, compote maison et aussi en accompagnement avec un simple rôti de porc ou du foie gras frais.

2) Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages ?
Mon carpaccio de gamabas+coquilles Saint-Jacques+mangue sur lit de blinis est très apprécié en général...

3) La recette que votre entourage vous réclame le plus
?
La tarte tatin... La mienne est caramélisée à souhait ! J'en fais aussi avec des ananas ou des mangues. (il faudrait comparer avec celle d'Ava).

4) Votre petit déjeuner préféré ?
Thé, yaourt aux fruits et fruits frais exotiques : ananas, mangue... si possible face à la mer. Je me souviens de merveilleux petits déjeuners en Martinique ou aux Seychelles.

5) Votre patisserie préférée :
La bûche au café que ma mère préparait pour nous à Noël (plusieurs jours à l'avance)... Et toujours comme Ava : la religieuse au café.

6) Votre restaurant préféré :
J'aime bien déjeuner de fruits de mer à l'Escale, en bord de mer au Cap-Ferret, plus pour la vue que pour le menu. Les prix sont raisonnables (menu à partir de 15 €) et les produits sont frais...

6) Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine :

les recettes de cuisine. J'ai des gros bouquins et je découpe dans le journal les recettes qui me plaisent. J'utilise aussi internet... mais quand je n'ai pas l'ingrédient demandé, je remplace parfois par un autre, moi aussi avec plus ou moins de succès...

7) D'après vous, que ne cuisinez-vous pas assez ?
C'est surtout que je cuisine de moins en moins souvent... 

8) Quelle cuisine étrangère aimez-vous ?
- La cuisine méditerranéenne (Grecque, Italienne) à base d'aubergines, de fromages
- La cuisine créole

Je ne tague personne en particulier mais tous ceux qui auront envie de faire ce petit jeu peuvent le prendre...

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lizagrece 23/11/2009 08:44


De la tarte Tatin ? Ca me va bien ... A quelle heure le dessert ?


ecureuilbleu 23/11/2009 22:40


Bonsoir Liza... Serais tu gourmande toi aussi ? Bonne soirée !


Quichottine 20/11/2009 09:39


Mamadomi m'a taguée nommément... alors, puisque tu étais avant elle, je parlerai de toi aussi :)

C'est amusant de voir le tags aller et venir.

Je te souhaite une belle journée, Brigitte. Bisous.


ecureuilbleu 20/11/2009 21:49


Merci Quichottine. Il ya des tags que j'aime bien : celuis sur la cuisine en fait partie... Belle soirée à toi !


Zip de Zoup 16/11/2009 17:08


Tu l'as cette recette des gambas coquilles st Jacques ?
J'aimerais bien l'essayer... 
J'ai publié chez toi aujourd'hui avec un diaporama.
Bisous
Zoupie 


ecureuilbleu 16/11/2009 21:47


J'avais mis la recette dans ma réponse à Gavroche. Il faut faire mariner des coquilles saint-jacques coupées en lamelles et des gambas (décortiquées) dans une assiette avec citron vert et huile
d'olive + baies rouges pendant quelques heures, puis les disposer sur des blinis avec des dés de mangues. La difficulté c'est de découper les noix de Saint-Jacques en fines lamelles : il faut
qu'elles soient bien fraiches. Su rchaque blini tu mets 1 ou 2 morceaux de crevettes, une lamette ou deux de Saint Jacques et des petis cubes de mangue. C'est délicieux ! Bonne soirée !


Lmvie 12/11/2009 21:11


Et bien là tu m'as mis l'eau à la bouche, j'adore les carpaccios...

Tu nous donnes la recette de ta tatin ?

Bisous


ecureuilbleu 12/11/2009 22:44


D'accord, je vais vous la donner... Bisous


MEME YOYO (Yolande) 12/11/2009 11:24


Kikou -
trés interessant ce tag  -
je le mets de côté  - et peut-être que je le ferais -
Bonne journée
bisous
Yolande


ecureuilbleu 12/11/2009 20:45


Il est sympa à faire. Je t'ai taguée en jaune (dans un article qui paraitra demain). Bisous !


gavroche 11/11/2009 14:06


merci pour la recette sympa
bon mercredi


ecureuilbleu 11/11/2009 21:51


Bonne soirée Gavroche et amitiés...


Ava 11/11/2009 10:35



Très sympa ce tag.. le carpaccio me tente.. aussi...
Sais pas faire.
Nous avons des habitudes culinaires assez ressemblantes.
Je vais aller voir chez Nicole, je n'ai pas vu le sien.
Bonne journée.



ecureuilbleu 11/11/2009 20:28


J'ai expliqué la recette du carpaccio dans un des commentaires. Effectivement nous avons des points communs culinaires... Bonne soirée !


mamalilou 11/11/2009 03:46


sympa ce tag!! on en apprend c'est très très intime la cuisine :o))
gros bisou bien sucré aussi (j'adooooore les pommes!)


ecureuilbleu 11/11/2009 18:15


Je pourrais t'offrir un morceau de tarte tatin alors ? J'ai lu chez Maria Dora, hier , une superbe recette tatin pommes magret ! Bisous


Annick 11/11/2009 03:14


je viens de voir ce tag chez Nicole...
bravo à toutes deux...
bisous.


ecureuilbleu 11/11/2009 17:43


Merci Annick et amitiés de Mérignac !


segolin 10/11/2009 23:38


Allez je joue ,mes petits dejeuners preferés ,ce sont ceux pris lors de nos vacances aux baleares et en corse! Ma cuisine Italienne et Niçoise et depuis 67
Languedocienne "rouille de seiche ,bauride de beaudroie ,dorades grillées ,
Parilladas  ,coquillages gratinés  ! mais j'aime la cuisine du sud-ouest comme la
lyonnaise ,en fait chaque terroir de France à sa specialité et c'est ce qui fait la
grande qualité de la France! ce que je fais bien c'est le lapin en sauce et les farcis
Bon
appetit!                                                      
Segolin le parrain à Pipolin!


ecureuilbleu 11/11/2009 14:53


Bonjour Segolin. J'ai très bien mangé dans la region Sétoise : beaucoup de calamars et de seiches très bien cuisinés. Je fais très bien le lapin à la moutarde, grillé au four, et les légumes farcis
aussi ! Bonne journée à toi ! La marraine à Pipolin !


Finou 10/11/2009 21:36


Ah, la tarte tatin, hum... Ca me donne faim !
Bonne soirée
Finou


ecureuilbleu 10/11/2009 22:43


Ce n'est pas très bon pour les kilos mais c'est délicieux ! Bonne soirée !


Ramu 10/11/2009 21:29


Bon,je viendrai prendre une religieuse chez toi,ça fait un siècle que j'en ai plus mangé!Bonne soirée!


ecureuilbleu 10/11/2009 22:42


Attention : je les achète à la pâtisserie, je ne sais pas les faire. Par contre je peux t'offrir tarte tatin, baba au rhum ou canelés... Bonne soirée !


PIPOLIN 10/11/2009 21:09


Bonsoir Brigitte
Pas un mot sur la cuisine "boucanée" ????????????????????????
Dois-je m'en charger, car je vais faire ton tag, toute à l'heure ou demain matin.
Je t'ai envoyé ma participation au jeu, je ne sais pas si elle est partie, je n'ai plus de dossier éléments envoyés,, Alice adsl a fait très fort, le service client est hyperbooké. A tête reposée,
je paramètrerai outlook.

Douce nuit à toi
Philippe Pipolin


ecureuilbleu 10/11/2009 22:40



Non, Philippe, je n'ai pas reçu ta participation. J'ai parlé de ce que je faisais bien pas de mes plats boucanés, c'est vrai... Bonne soirée !



Claude 10/11/2009 19:05


humm c'est bien bon tout ça, moi non plus je ne cuisine plus autant qu'avant...Pour moi toute seule c'est moins agréable...
mais bon je me cuisine tout de même de bon petit plat ;))
bonne soirée


ecureuilbleu 10/11/2009 22:31


Nous sommes nombreuses à être dans le même cas ! Très bonne soirée à toi !


fanfan 10/11/2009 18:24


moi je suis une piètre cuisinière bien que je fasse quelques plats que je réussis assez bien; mais je n'ai jamais aimé faire la cuisine
Bonne soirée, bises


ecureuilbleu 10/11/2009 22:28



Rassure-toi je n'aime pas non plus faire la cuisine... Bonne soirée et bisous !



Hugues 10/11/2009 17:46


Bonsoir Brigitte.
On va finir par en savoir des choses vous concernant !  On devrait même pouvoir dresser un "portrait" de vous assez précis, au moins pour ce qui concerne vos goûts. A propos des couleurs,
oh pardon de LA couleur, on savait déjà à quoi s'en tenir. Je vous souhaite une très bonne soirée.  Hugues


ecureuilbleu 10/11/2009 22:23


Pour la couleur, vous avez raison : qui ne sait pas que j'adore le bleu ? Oui, mais tous les bleus : du ciel au marine... Très bonne soirée à vous !


marlou 10/11/2009 16:49


Un tag sympa...On te connait un peu plus Ecureuil Bleu...


ecureuilbleu 10/11/2009 22:19


Merci Marlou et amitiés !


gavroche 10/11/2009 16:42


vous reveillez  la gourmande que je suis,enparticulier votre carpaccio..
bonne idee ce tag cuisine
bon mardi


ecureuilbleu 10/11/2009 22:17


Il faut faire mariner des coquilles saint-jacques coupées en lamelles et des gambas (décortiquées) dans une assiette avec citron vert et huile d'olive + baies rouges, puis les disposer sur des
blinis avec des dés de mangues. C'est délicieux ! Bonne soirée !


Marishka 10/11/2009 14:50


Bonjour
C'est vrai que lorsqu'on est seule... cuisiner est un casse-tête, surtout quand on a eu 3 enfants et qu'on a fait ça toute sa vie.... j'aspire à autre chose... mais les plaisirs de la table
reprennent le dessus et je me surprends de temps en temps à me faire de bons petits plats en solitaire !
Et si en plus on a du diabète on est mal barré.... la poisse je suis gourmande !
bonne journée et gros bisous Marishka


ecureuilbleu 10/11/2009 22:12


Je me fais parfois des petits plats, mais je cuisine plutôt quand mes fils sont là... Bonne soirée à toi !


escargotine 10/11/2009 14:19


un chouette tag culinaire !! bisous fleuris - bon mardi


ecureuilbleu 10/11/2009 22:09


Merci, Escargotine et bonne soirée à toi !


Maria Dora 10/11/2009 13:47


Trés bien ce tag cuisine c'est original , mais je ne le ferais pas , je ne cuisine pas assez actuellement ! Bon aprés midi Brigitte , au fait j'ai voté pour les finalistes ! Bisous


ecureuilbleu 10/11/2009 22:06


Merci pour ton vote, Maria Dora et bisous !


picardine 10/11/2009 13:20


Une bonne idée ce tag ... peut-être qu'un jour je le reprendrais .. si ce n'est pas limité dans le temps . Bonne Journée, Bises


ecureuilbleu 10/11/2009 22:05


Oh non, ce n'est pas limité... Tu le prends quand tu veux... Bisous et bonne soirée !


prinprenelle 10/11/2009 12:28





Comment va ??
clic.



ecureuilbleu 10/11/2009 22:04


Bonne soirée à toi et bisous !


@lex 10/11/2009 12:12


sympa ce tag.......je vais peut être ma laisser tenter !!!!!
bisousssssssssss
hummm tu m'invites à manger quand tu veux brigitte !!!!!!!


ecureuilbleu 10/11/2009 22:03


La prochaine fois que tu iras dans les Landes je te ferai une tarte Tatin... Bisous !


LADY MARIANNE 10/11/2009 11:58


bonjour Ecureuilbleu
bien répondu - tag réalisé avec succès -
moi la cuisine !!!  simple - ce doit avec l'âge
avant je cuisinais plus mais on était 4 avec mes deux enfants -
maman découpe aussi ls recettes dans les livres mais la pauvre à 80 ans -
elle ne fait aucune recette - mais c'est un passe temps pour elle-
grosse difficulté à marcher - ne sort plus -
enfin ce n'est pas de  ma vie - c'est de ton tag que je dois parler -

BRAVO   bises  lady marianne


ecureuilbleu 10/11/2009 22:01


Merci Lady Marianne. Nous aussi on était 4 pendant 16 ans et puis j'ai divorcé et j'ai rencontré quelqu'un qui avait 3 enfants et qui adorait faire la cuisine. j'ai beaucoup appris avec lui...
Bisous


Eliane 10/11/2009 11:49


bisous et bonne appétit l'heure arrive !!

bon mardi


ecureuilbleu 10/11/2009 22:00


Merci Eliane et bonne soirée à toi !


nicole 10/11/2009 11:11


bravo! tu as des talents certains! et cette tarte, j'ai hâte d'y gouter
bises
nicole


ecureuilbleu 10/11/2009 21:59


Ma tarte Tatin est délicieuse ... quand elle arrive entière... Bisous


Alice 10/11/2009 11:09



Sympa ce tag , je te décerne 3 toques

Alice



ecureuilbleu 10/11/2009 21:58


Il faudrait quand même que tu goûtes avant de me décerner ces trois toques !


annielamarmotte 10/11/2009 10:52


une religieuse au café???? je te la vole...


ecureuilbleu 10/11/2009 21:57


Je fais aussi un excellent baba au rhum sur une recette de ma mère...