Tarte chocolat fraises...

12 Juin 2023 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai trouvé cette recette sur Pinterest, en provenance du blog : "La cuisine d'Adeline". C'est un délice que je referai.

Ingrédients pour 8 :

Pour la pâte sablée :

200 g de farine
100 g de beurre
50 g de sucre
1 oeuf
1 g de sel

Pour la garniture :

200 g de chocolat noir pâtissier
20 cl de crème fraîche liquide
300 à 500 g de fraises

La recette :

Pour la pâte sablée :

Verser dans un saladier la farine, le beurre, le sucre et le sel, jusqu'à obtention d'une pâte sablée.
Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène
Réserver au frais pendant 30 minutes minimum
Préchauffer le four à 180 °
Etaler la pâte dans un moule à tarte, sans oublier les bords
Piquer le gond de tarte avec une fourchette
Enfourner pour 20 à 25 minutes
Laisser refroidir

Pour la ganache au chocolat :

Casser le chocolat en morceaux ou le hacher et le verser dans un bol
Verser la crème fraîche dans une casserole et la porter à ébullition
Puis la verser sur le chocolat et recouvrir d'une assiette
Au bout d'une dizaine de minutes, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Répartir la ganache sur la tarte
Mettre au réfrigérateur, pour 1 h minimum

Pour la finition :

Juste avant de servir, laver et équeuter les fraises, les couper en deux et les déposer sur la ganache au chocolat

Astuces :

La pâte sablée peut être préparée la veille, ou remplacée par une pâte sablée toute prête.

J'ai oublié de photographier la tarte avant de la servir.

La voici après dégustation.

Je vous en raconterai plus demain.

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Pascale MD

14/06/2023 16:31

Merci pour le partage Brigitte, franchement elle donne vraiment envie. Bisous et bonne fin de journée.

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ecureuilbleu

14/06/2023 19:28

Elle était délicieuse

mamazerty

12/06/2023 22:23

Rooo la la,une ganache au chocolat et des fraises!!!!!!🤩je suis sûre que c'est une tuerie! Je pense que je vais succomber ( Sans le fond de tarte pour moi car pas de glucides)

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ecureuilbleu

14/06/2023 14:04

Elle était délicieuse, Evelyne et les adultes ont tous adoré. Bonne journée et bisous

Bernie

12/06/2023 22:16

Les dernières parts ont dû vite partir.

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virjaja

12/06/2023 19:47

hum, ça tente, je vais essayer, mais en remplaçant les fraises par des framboises... gros bisous Brigitte. cathy

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chevrette13

12/06/2023 18:48

miam, ce matin j'ai découvert du sel au chocolat !! bisous

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autobiographie

12/06/2023 17:45

Je ne suis pas certaine que je vais adorer mais en tout cas, ça m'amuse bien! Bonne soirée et bises Ecureuil Bleu, Gisèle

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Golondrina63Auv

12/06/2023 16:58

Je l'ai recopiée pour mes gourmands Bonne fin de journée Brigitte J'ai commandé à la ferme des fraises pour vendredi ...

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Pierre TAILLADE / Piro

12/06/2023 15:47

Fraise et chocolat c'est le titre d'un film des années 90. Personnellement marier fraise et chocolat ne me tente pas.

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ecureuilbleu

14/06/2023 12:52

DE toutes façons il n'en reste plus...

Mémé Yoyo

12/06/2023 15:46

Gourmande, trop pressée de la manger. 😂 Bonne journée. Gros bisous

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Jerry OX

12/06/2023 15:34

Bonjour Brigitte, oh ! Une tare aux fraises et chocolat ! Pour finir un bon repas estival , tu nous gâtes ! Douce et gourmande semaine à toi !

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Pat

12/06/2023 14:50

ça doit être délicieux. Bonne journée. Bisous

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Lavandine

12/06/2023 11:16

Si tu n'avais pas dit que tu aimais, je m'en serais rendue compte avec ta photo. Je n'aurais jamais pensé que l'association chocolat / fraise pouvait être bonne. Bisous et belle journée. Lavandine Nouvel article du 12 juin : https://auboutdelalorgnettelavietoutsimplement.fr/balcons-et-ferronneries-4/#comments

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ecureuilbleu

14/06/2023 12:51

Nous étions 8 dont mes trois petites-filles. Bisous

Livia

12/06/2023 10:43

Pour une fois, je ne te prendrai pas ta recette, je déteste le chocolat et les fruits à par l'orange confite. Bisous et bonne journée

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Roguidine

12/06/2023 09:55

Bonjour Brigitte, Bonne idée, je note, mais je n'ai pas compris quelle crème il fallait verser sur le chocolat mélangé à la crème fraiche ::: Bonne journée, bises

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ecureuilbleu

14/06/2023 12:00

Il faut faire bouillir la crème fraîche et la verser sur le chocolat. Bonne journée et bisous

Anne G

12/06/2023 09:31

Je me doute que c'est bon, hier justement j'ai craqué sur des fraises avec une mousse au chocolat et j'ai joint les 2 desserts du jour en un......J'ai de la chance de nepas grossir!! Bonne novuelle semaine.

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ecureuilbleu

14/06/2023 11:59

Ah oui, tu as de la chance ! Bonne journée

danièle

12/06/2023 08:44

Elle a eu du succés! Une association bien gourmande! Très belle journée. bises

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Shelby

12/06/2023 08:11

Bonjour Brigitte Je ne connais pas l'association fraise/chocolat mais visiblement ça a l'air délicieux 😉. Merci pour le partage de cette recette. Bonne journée Bisous

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ecureuilbleu

14/06/2023 11:44

Oui, ça se marie très bien e j'en referai. Bonne journée et bisous

manou

12/06/2023 07:51

Elle a eu du succès en effet. Je connais framboise chocolat mais pas fraise chocolat cela doit être délicieux ! Bisous et une belle semaine

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ecureuilbleu

14/06/2023 11:43

Je l'ai trouvée délicieuse. Bonne journée et bisous

moqueplet