Des gaufres croustillantes et légères...

26 Avril 2023 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai un gaufrier que j'ai peu utilisé. Fin mars j'ai préparé des gaufres, à partir d'une recette trouvée chez "Hervé cuisine".

Mes gaufres, composées de 5 coeurs, étaient fines, bien croustillantes, et très peu sucrées.

Ingrédients pour une dizaine de gaufres :

160 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à café d'huile de tournesol
200 ml d'eau (de lait pour Hervé cuisine)
un zeste d'orange bio
une pincée de sel

La recette :

Mélanger la farine, le sel, la levure, le zeste d'orange et le sucre vanillé dans un saladier
Ajouter les jaunes d'oeufs et l'huile dans le saladier et mélanger
Ajouter l'eau tiède progressivement et mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse
Laisser reposer au moins 30 minutes pour que la pâte s'épaississe
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation
Allumer le gaufrier après avoir passé un peu d'huile sur les plaques, au spray ou avec un pinceau de cuisine. Le laisser chauffer 5 minutes
Déguster les gaufres tièdes pour qu'elles soient bien croustillantes.

La prochaine fois :

Je mettrai un peu de sucre, car elles étaient vraiment peu sucrées
Je mettrai 100 ml de lait et 100 ml d'eau tièdes (au lieu de 200 ml d'eau).

Des gaufres croustillantes et légères...

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C.-L. Desguin

04/05/2023 10:40

Elles semblent légères en effet, miam.

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Elisabeth

30/04/2023 15:58

Cela me rappelle ma mère qui en faisait régulièrement, le soir. Elle mettait de la levure de boulanger, c'était dans les année 60. On se régalait. Elles étaient moelleuses.

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ecureuilbleu

01/05/2023 19:40

Un joli souvenir pour toi. Bisous

Lavandine

28/04/2023 06:34

Mon gaufrier fait des gaufres plus charnues. Nous les mangeons salées ou sucrées. Gros bisous et excellente journée. lavandine

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ecureuilbleu

28/04/2023 14:15

J'e,n ai un qui les fait plus épaisses, mais je les préfère croustillantes. Bisous

manou

27/04/2023 15:56

La recette a l'air bien adaptée, pour ma part je fais exceptionnellement ce genre de goûter quand en hiver mes petits sont là ! Bisous et merci pour ce partage

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eglantine

26/04/2023 23:48

J'en ai l'eau à la bouche !

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Pat

26/04/2023 19:19

ça fait envie. Bonne soirée. Bisous

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autobiographie

26/04/2023 16:26

aille! j'ai faim! Je me sauve pour aller déjeuner, pardonne-moi, Gisèle

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Renée

26/04/2023 16:20

je les trouve très réussie et c'est mieux de pas mettre beaucoup de sucre avec la garniture se sera sucré. Bisous bonne journée

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.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 🇫🇷♥️🐎

26/04/2023 16:16

maman en faisait .....un grand merci à toi ...bonne soirée

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chevrette13

26/04/2023 14:43

bonjour il vaut mieux pouvoir ajouter sucre, ou miel ou confiture c'est plus facile je pense, tu as bien fait d'en mettre moins bisous

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MLA

26/04/2023 14:33

On dirait des trèfles à 5 feuilles ! 🍀 De quoi régaler encore un convive de plus ... Que du "bonheur" ! 🧡💛💚💙💜

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Livia

26/04/2023 10:47

Elles sont très jolies à l'oeil, et on a vraiment envie d'y goûter, je vais essayer la recette, avec tes recommandations. Bisous et bonne journée

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ecureuilbleu

28/04/2023 12:03

Merci pour ta confiance et bonne journée. Bisous

laramicelle

26/04/2023 10:29

coucou , j'adore ; bisous

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virjaja

26/04/2023 10:10

appétissantes! ça donne envie de sortir mon gaufrier qui dort au fond d'un placard gros bisous Brigitte. cathy

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Anne G

26/04/2023 10:08

Nous avions un super gaufrier, on les réussissait; je l'ai donné, j'en ai racheté un; cela n'a plus jamais été pareil; alors, j'envie les tiennes!!

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Bernie

26/04/2023 09:58

On a envie de les déguster.

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Roguidine

26/04/2023 09:53

Bonjour Brigitte, Humm !! elles paraissent appétissantes, j'ai peur de les louper, je vais essayer à midi que mon petit fils est à la maison !! je te dirai... Bonne journée, bises

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ecureuilbleu

28/04/2023 11:45

As ru retrouvé le gaufrier ? Bonne journée et bisous

Roguidine

26/04/2023 09:55

Ah, zut, je ne sais plus où est mon gaufrier .. depuis le temps que je n'en n'ai pas fait !! je vais voir !!

Shelby

26/04/2023 09:45

Bonjour Brigitte Oh les jolies gaufres! Tout comme les crêpes j'aime beaucoup. J'en fait moins depuis que mon fils a quitté la région et vient moins souvent. Je vais essayer ta recette, elle me plaît. Bonne journée Bisous

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ecureuilbleu

28/04/2023 11:44

Bonjour Marie-Christine. Je n'en fais pas souvent. Bonne journée et bisous

colette

26/04/2023 09:34

Bonjour Brigitte ! c'est tres bon les gaufres avec un peu de chantilly dessus. J'ai une recette tres riche dans ce domaine qui était jointe à mon gaufrier si cela t'interesse, je te la donnerai. Bises.

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ecureuilbleu

28/04/2023 11:43

Bonjour Colette. Il te faudra me la donner. Bonne journée et bises

Pierre TAILLADE / Piro

26/04/2023 09:26

Recette sans doute sympa mais sans gaufrier je ne pourrais pas en faire.

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Sedna

26/04/2023 09:19

une recette sympa

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Golondrina63Auv

26/04/2023 09:04

Miam miam Merci Brigitte

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Pascale MD

26/04/2023 08:53

Coucou Brigitte, Alors je vais essayer d'oublier très vite cet article si alléchant ;-) C'est pas bien charitable de me tenter ainsi hihihi. Bisous et bonne journée

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domi

26/04/2023 07:44

bon et diététique !

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moqueplet

26/04/2023 07:18

miam tu me fais envie, je crois que le gaufrier que notre fils à commander doit arriver aujourd'hui, mais monsieur veut une gaufre un peu épaisse et croustillante à la fois, alors j'espère que le choix de notre fils sera à la hauteur des attentes de monsieur...(lol), passe une douce journée

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ecureuilbleu

28/04/2023 11:24

Tu me diras si le gaufrier est top. Bonne journée

Martine Martin

26/04/2023 06:27

Elles sont appétissantes. Bisous

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jill bill

26/04/2023 06:05

Merci brigitte, j'en ai eu aussi de cet appreil, très peu servi... Pas vraiment une réussite mes gaufres maison... douce journée, bises jill

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