Chips de patates douces...

16 Octobre 2022 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'avais des patates douces. Habituellement, je les prépare en purée, mais cette fois j'ai eu envie de chips, à déguster avec un steack haché.

J'au trouvé une recette sur Cuisine actuelle.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 patates douces
un peu d'huile d'olive
épices au choix : cumin, paprika, piment doux.

La recette :

Préchauffer le four à 190°
Laver puis peler les patates douces
Les couper en tranches fines avec une mandoline
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en évitant qu'elles se chevauchent
Verser un peu d'huile d'olive dans un bol et badigeonner les trlanches de patate avec un pinceau
Saupoudrer des épices
Enfourner pour 15 à 20 minutes

Il faut arrêter le four dès qu'elles sont craquantes et ne pas les laisser noircir. Le temps de cuisson dépend du four et de l'épaisseur des tranches.

Mes chips étaient croquantes et délicieuses.

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Faute de bonnes nouvelles, une citation - octobre 2022...

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Elisabeth

19/10/2022 17:31

C'est un essai réussi ! je ne sais pas si j'aurais eu la patience de le faire, mon mari aimait faire ces expériences.

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ecureuilbleu

19/10/2022 18:23

Ce n'est pas long à préparer. Bonne soirée et bisous

MéméYoyo

17/10/2022 22:25

Chips aux patates douces, c'est très bon et au four c'est moins gras. Bonne soirée. Gros bisous

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C.-L. Desguin

17/10/2022 19:38

J'essaierai de cette façon-là. Merci Brigitte.

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chevrette13

17/10/2022 13:43

bonjour une bonne variante aux pommes de terre, en plus une jolie couleur d'automne bisous

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manou

17/10/2022 07:01

Je n'ai jamais testé les chips maison mais avec les patates douces c'est une bonne idée. J'en cuisine aussi très souvent. Bisous et une douce journée

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eglantine

16/10/2022 22:57

C'est une bonne idée de recette de patates douces ! Merci Brigitte!

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autobiographie

16/10/2022 18:49

Zut! je me rends compte que je n'ai pas encore dejeuner! Occupez à la manif avec Mélenchon et Annie Ernaux contre la vie chère! Merci Ecureuil Bleu, ça a l'air délicieux. Bravo! Bonne soirée, Gisèle

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colette

16/10/2022 18:40

Bonjour Brigitte ! Quelle bonne idée ! cela change des pommes de terre........et doit etre tres bon , tu l'assures ! je te crois. Bises.

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ecureuilbleu

19/10/2022 17:48

Oui c'est tr-s bon et digeste. Bises

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸

16/10/2022 16:06

appétissant .....voilà qui donne faim..........

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Renée

16/10/2022 14:21

Original ça merci du partage. Bisous doux dimanche et semaine à venir

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tiot mineur

16/10/2022 14:20

Salut, Merci pour la recette. Le temps est au beau fixe mais avec un peu de fraicheur. Tiotte va mieux ce matin . Je vous souhaite une bonne semaine. On ne rate pas l'humour du dimanche.

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Anne G

16/10/2022 14:13

Je fais beaucoup d choses avec les patates douces bien plus digestes que ls pommes de terre; jamais de purée, parfois des frites, mais aussi plein de recettes; j'ai même un livre sur le sujet..........Et j'ai relu celle de tes chips!! Merci!! Tu enrichis ma collection.

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ecureuilbleu

19/10/2022 17:47

Bonsoir Anne. C'est vrai que l'on peut faire beaucoup de recettes avec les patates douces. Bonne soirée

Roguidine

16/10/2022 13:37

Bonjour Brigitte, Merci pour ta recette, je vais essayer d'en faire Passe un bon dimanche, il fait beau, c'est agréable en cette saison Bises

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Pat

16/10/2022 13:06

Je fais souvent cette recette avec des pomme de terre normale. Bon dimanche. Bisous

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Bernie

16/10/2022 12:05

C'est une excellente idée d'en faire des chips.

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MLA

16/10/2022 11:13

Je n'ai pas de patates douces, mais des butternuts ... Est-ce que ça peut le faire aussi ? 🎃

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ecureuilbleu

19/10/2022 12:40

Ce n'est pas la même taille...

Livia

16/10/2022 10:58

Miam ! Je vais les essayer, elles ont l'air en effet délicieuses, merci. Bisous et bon dimanche

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virjaja

16/10/2022 10:46

ça doit être bon, mais je suis étonnée par le sucre! gros bisous Brigitte, bon dimanche. cathy

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ecureuilbleu

16/10/2022 20:15

Tu as raison il n'y a pas de sucre, mais 2 patates douces. J'ai corrigé. Bisous

Sedna

16/10/2022 10:23

une recette encore sympa... merci et bon dimanche

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Pascale MD

16/10/2022 09:04

Coucou Brigitte, Merci pour ta recette qui tombe a pic, j'ai fait ma récolte de patates douces au potager hier. Bisous et bonne journée

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Josette

16/10/2022 09:00

Je suis surprise par l ajout de sucre

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ecureuilbleu

16/10/2022 20:15

C'est une erreur. Bisous

Parisianne

16/10/2022 08:58

Quelle bonne idée ! Merci Bon dimanche Brigitte Anne

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Shelby

16/10/2022 08:13

Bonjour Brigitte Je suis comme toi je les cuisine essentiellement en purée. J'ai vu cette possibilité mais jamais essayé. Tes photos donnent envie elles ont l'air tellement croustillantes. Je vais essayer. Très bon dimanche. Bisous

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ecureuilbleu

19/10/2022 10:20

Bonjour Marie-Christine. J'en ai refait depuis et c'est vraiment très bon. Bonne journée et bisous

moqueplet

16/10/2022 07:01

il ne faut pas être très nombreux à table, mais j'en mangerai bien quelques unes.....passe un doux dimanche et merci pour ta recette

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ecureuilbleu

19/10/2022 10:17

Tu peux faire plusieurs fournées si besoin...

jill bill