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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Chips de patates douces...

16 Octobre 2022 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'avais des patates douces. Habituellement, je les prépare en purée, mais cette fois j'ai eu envie de chips, à déguster avec un steack haché.

J'au trouvé une recette sur Cuisine actuelle.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

  • 2 patates douces
  • un peu d'huile d'olive
  • épices au choix : cumin, paprika, piment doux.

 

La recette :

 

 

  1. Préchauffer le four à 190°
  2. Laver puis peler les patates douces
  3. Les couper en tranches fines avec une mandoline
  4. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en évitant qu'elles se chevauchent
  5. Verser un peu d'huile d'olive dans un bol et badigeonner les trlanches de patate avec un pinceau
  6. Saupoudrer des épices
  7. Enfourner pour 15 à 20 minutes

Il faut arrêter le four dès qu'elles sont craquantes et ne pas les laisser noircir. Le temps de cuisson dépend du four et de l'épaisseur des tranches.

Mes chips étaient croquantes et délicieuses.

Chips de patates douces...
Chips de patates douces...
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E
C'est un essai réussi ! je ne sais pas si j'aurais eu la patience de le faire, mon mari aimait faire ces expériences.
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E
Ce n'est pas long à préparer. Bonne soirée et bisous
M
Chips aux patates douces, c'est très bon et au four c'est moins gras. Bonne soirée. Gros bisous
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C
J'essaierai de cette façon-là. Merci Brigitte.
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C
bonjour<br /> une bonne variante aux pommes de terre, en plus une jolie couleur d'automne<br /> bisous
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M
Je n'ai jamais testé les chips maison mais avec les patates douces c'est une bonne idée. J'en cuisine aussi très souvent. Bisous et une douce journée
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E
C'est une bonne idée de recette de patates douces ! Merci Brigitte!
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A
Zut! je me rends compte que je n'ai pas encore dejeuner! Occupez à la manif avec Mélenchon et Annie Ernaux contre la vie chère! Merci Ecureuil Bleu, ça a l'air délicieux. Bravo! Bonne soirée, Gisèle
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C
Bonjour Brigitte !<br /> Quelle bonne idée ! cela change des pommes de terre........et doit etre tres bon , tu l'assures ! je te crois.<br /> Bises.
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E
Oui c'est tr-s bon et digeste. Bises
.
appétissant .....voilà qui donne faim..........
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R
Original ça merci du partage. Bisous doux dimanche et semaine à venir
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T
Salut,<br /> Merci pour la recette.<br /> <br /> Le temps est au beau fixe mais avec un peu de fraicheur.<br /> <br /> Tiotte va mieux ce matin .<br /> <br /> Je vous souhaite une bonne semaine.<br /> <br /> On ne rate pas l'humour du dimanche.
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A
Je fais beaucoup d choses avec les patates douces bien plus digestes que ls pommes de terre; jamais de purée, parfois des frites, mais aussi plein de recettes; j'ai même un livre sur le sujet..........Et j'ai relu celle de tes chips!! Merci!! Tu enrichis ma collection.
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E
Bonsoir Anne. C'est vrai que l'on peut faire beaucoup de recettes avec les patates douces. Bonne soirée
R
Bonjour Brigitte,<br /> Merci pour ta recette, je vais essayer d'en faire<br /> Passe un bon dimanche, il fait beau, c'est agréable en cette saison<br /> Bises
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P
Je fais souvent cette recette avec des pomme de terre normale. Bon dimanche. Bisous
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B
C'est une excellente idée d'en faire des chips.
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M
Je n'ai pas de patates douces, mais des butternuts ...<br /> Est-ce que ça peut le faire aussi ? 🎃
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E
Ce n'est pas la même taille...
L
Miam !<br /> Je vais les essayer, elles ont l'air en effet délicieuses, merci.<br /> Bisous et bon dimanche
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V
ça doit être bon, mais je suis étonnée par le sucre! gros bisous Brigitte, bon dimanche. cathy
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E
Tu as raison il n'y a pas de sucre, mais 2 patates douces. J'ai corrigé. Bisous
S
une recette encore sympa... merci et bon dimanche
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P
Coucou Brigitte,<br /> Merci pour ta recette qui tombe a pic, j'ai fait ma récolte de patates douces au potager hier.<br /> Bisous et bonne journée
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J
Je suis surprise par l ajout de sucre
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E
C'est une erreur. Bisous
P
Quelle bonne idée ! Merci<br /> Bon dimanche Brigitte<br /> Anne
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S
Bonjour Brigitte <br /> Je suis comme toi je les cuisine essentiellement en purée.<br /> J'ai vu cette possibilité mais jamais essayé.<br /> Tes photos donnent envie elles ont l'air tellement croustillantes. Je vais essayer.<br /> Très bon dimanche.<br /> Bisous
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E
Bonjour Marie-Christine. J'en ai refait depuis et c'est vraiment très bon. Bonne journée et bisous
M
il ne faut pas être très nombreux à table, mais j'en mangerai bien quelques unes.....passe un doux dimanche et merci pour ta recette
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E
Tu peux faire plusieurs fournées si besoin...
J
Ce n'est pas un légume dont j'ai l'habitude, mais merci Brigitte, bises jill
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D
pourquoi tant de sucre ?
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E
Il n'y a pas de sucre : copié-collé malencontreux.