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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Gâteau aux fraises et kiwi...

23 Mai 2021 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Voici une recette de gâteau aux fraises et kiwi trouvée chez Yolande du blog "Chez Patchouka".

 

Ingrédients pour 6 personnes (moule 20 cm de diamètre) :

 

  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 85 g de beurre mou
  • 190 g de farine tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 120 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 400 g de fraises
  • 1 kiwi (pas mis par Patchouka)
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux

 

La recette :

  1. Préchauffer le four à 190 °
  2. Dans un saladier verser le sucre et le beurre et bien mélanger
  3. Ajouter l'oeuf, le sel et la vanille et remuer
  4. Ajouter le lait et mélanger
  5. Ajouter la farine et la levure et mélanger
  6. Verser la préparation dans le moule après l'avoir beurré
  7. Répartir les fraises, lavées et équeutées dans la préparation et les enfoncer légèrement. Faire de même avec le kiwi pelé et coupé en lamelles
  8. Saupoudrer de sucre roux
  9. Enfourner pour 10 minutes à 190° puis baisser le four à 180 ° et laisser cuire 35 minutes
  10. Laisser refroidir avant de démouler
  11. Laisser refroidir avant de servir

 

Dans ma barquette de 400 g de fraises, je n'ai pu en sauver que 250 g, les autres fraises étant abimées. C'est pour cela que j'ai rajouté un kiwi.

Ce gâteau est très bon mais je l'ai trouvé un peu trop sucré. Je le referai avec 50 g de sucre au lieu de 100.

Avant démoulage et après
Avant démoulage et après

Avant démoulage et après

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francine 25/05/2021 10:40

Bonjour, voilà une tarte bien appétissante, je te souhaite une bonne journée, bisous

moqueplet 25/05/2021 07:02

gourmande comme je suis j'ai été intrigué par ton gâteau, je vais le noter....passe une bien douce journée

autobiographie 24/05/2021 18:17

La recette a un défaut: trop de sucre! Et tu l'as constaté en préparant rigoureusement cette recette: trop de sucre! Mais pour une fois, je m'invite car il est appétissant ton gâteau. Bonne soirée,

ecureuilbleu 26/05/2021 10:49

Oui, trop de sucre, mais je le referai... Bonne journée et bisous

manou 24/05/2021 07:54

Il est bien gourmand ce gâteau mais à la maison on n'aime pas du tout le goût du kiwi cuit alors, je passe mon tour :) bisous

colettedc 24/05/2021 04:39

Bonjour Brigitte ! Miam ! Miam ! Bon lundi de Pentecôte et bonne semaine ! Bisous♥

Églantine 23/05/2021 23:50

Miam pour la gourmande que je suis , je copie la recette sans hésitation!

Roguidine 23/05/2021 21:02

Bonsoir Brigitte,
Et bien tu vois, moi, je n'aime pas faire cuire les fraises, sauf pour faire la confiture;
elles sont tellement bonnes , ce matin j'ai fait une tarte aux fraises comme mes enfants sont là!!!
Bonne soirée, bises

ecureuilbleu 26/05/2021 10:39

Tu les as bien faites cuire pour ta tarte, non ? Bisous et bonne journée

chevrette13 23/05/2021 16:03

bonjour
je diminue souvent la quantité se sucre, surtout pour la santé
bisous

Renée 23/05/2021 16:02

Miam il a l'air délicieux.....En principe sur une recette lue on peut généralement enlevé du sucre en tous cas c'est ce que je fais systématiquement. Bisous doux dimanche

Livia 23/05/2021 14:56

Il a l'air très appétissant ton gâteau, mais je le ferai sans Kiwis. Bisous et bonne journée

Yolande 23/05/2021 13:53

ça me fait vraiment super super plaisir de voir une de mes recettes dans ta cuisine :)
ravie que que te sois régalée :)
un grand grand merci pour le clin d'oeil et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog..
bon week end..
bizzzzoooo

ecureuilbleu 26/05/2021 10:21

Bonjour Yolande. J'apprécie beaucoup tes recettes, toujours bien expliquées. Bonne journée et bisous

tilk 23/05/2021 12:04

merci pour cette recette à mes prochaines courses j'achète ce qu'il faut et je la fait !!!
muchos besos
tilk

ecureuilbleu 26/05/2021 10:02

Mets moins de sucre si tu le fais...

Sedna 23/05/2021 12:02

une idée originale que l'assemblage des fraises et du kiwi

MLA 23/05/2021 10:58

Un gâteau aux fruits de saison, bonne idée ! ❤????

Petitgris 23/05/2021 10:45

Associer fraises et kiwi : pourquoi pas ? En photo le gâteau fait très envie C'est la pleine période ! Passe un bon dimanche de Pentecôte Brigitte Bisous

Pat 23/05/2021 10:23

Ton gâteau a l'air vraiment délicieux, je vais m'inviter chez toi ! Bon dimanche

ecureuilbleu 26/05/2021 09:30

Il est mangé depuis longtemps : une moitié pour mon frère et l'autre pour moi. Bonne journée

Patricia-Lady DIY 23/05/2021 09:33

Une belle idée quand les fraise sont un peu avancées ! Bon dimanche

ANNE G 23/05/2021 08:51

Pour ma part, j'aime mieux déguster les fruits tels quels, même sans sucre, mais pour les familles nombreuses, c'et bien. Donc, je note!!

ecureuilbleu 26/05/2021 09:12

Oui, j'aime beaucoup les fruits frais moi aussi mais je voulais tester sa recette et mes fraises étaient déjà abimées...

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 23/05/2021 08:20

et voilà ...j'arrive .... !!!!!!!!!

jill bill 23/05/2021 07:06

J'ai encore des fraises et des kiwis au panier, pourquoi pas ,-) merci Brigitte, bises

missfujii. 23/05/2021 06:23

A tester

domi 23/05/2021 06:18

c'est sûrement bon