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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Une pizzeria pop-up...

21 Janvier 2021 , Rédigé par ecureuilbleu

J'ai découvert cette pizzeria tirée par un vélo aux informations sur France 3. Ce concept original me plait bien.

Paul Simon est un pizzaïolo à vélo. Il tracte sa pizzéria mobile avec sa bicyclette à assistance électrique, et déploie sa petite entreprise, un peu comme une carte pop-up,  sur les marchés de Saint-Etienne du Rouvray et de Sotteville.

Sa carriole contient : un petit four transportable dont la cuisson à très haute température rappelle celle du feu de bois., quelques tables pliantes, un mini barnum qu'il déplie en quelques minutes. Il a ainsi trouvé sa place sur des marchés de l'agglomération rouennaise.

Il a appris les secrets des pizzas  auprès d'un maestro toulousain, et chez un traiteur italien.

Avec les quatre minutes de préparation en fonction des goûts du client, et une minute de cuisson à 460°, la pizza est disponible en cinq minutes, et bien évidemment dans le respect du protocole sanitaire. Tout est fait à la main (la pâte est maturée pendant vingt-quatre heures à température avec peu de levure) et avec des produits frais, comme la mozzarella « Fior di latte », pour créer Margherita, Parma, Piccante et Fromaggio dans une fourchette de prix allant de 7 à 9,50 €.

Ceux qui ont goûté ses pizzas deviennent -parait il- des clients fidèles.

Photo France TV

Photo France TV

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C
pouuuh, j'ai faim et tu me donnes encore plus faim, je n'ai pas encore mangé ça ne saurait tarder.<br /> C'est une bonne idée
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M
Un pizzaiolo, qui travail et fait du sport en même tant
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F
Bonjour, c'est astucieux, et ces pizzas me donnent faim , mais je vais me contenter de l'ordinaire de la cantine ! je te souhaite un bon week end, bisous
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A
Encore un regret! IL n'y a rien dans mon quartier un pizzaïolo à vélo! Et comme tout est fermé en ce moment, je me contente de celle de mon Super qui m'a mise à la porte hier à 5h45 ! J'ai fait une scène bien sûr! Rien à faire! Je suis malheureuse (LOL). Gisèle
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E
Bonjour Gisèle. Certains magasins ferment à 17h30 maintenant... Bisous et bon dimanche
E
C'est génial ! de mon côté je déteste les pizzas de Intermarché. J'en ai trouvé chez ARGEL, délicieuses. Il faut goûter car toutes les pizzas ne sont pas bonnes.
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E
Oui, il faut goûter... Bon dimanche et bisous
L
Sûrement meilleures que les pizzas dans les distributeurs automatiques. J'ai vu ce pizzaïolo à la TV aussi.<br /> Gros bisous et belle nuit.<br /> lavandine
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B
Comme on disait, en France on n'a pas de pétrole mais on a des idées.
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E
Je me souviens de ce slogan
C
Bonjour <br /> très astucieux<br /> moi aussi j'ai vu à la télé, non loin de chez moi, sur un parking municipal une idée du maire : installer des chalets comme pour la Noël et proposer à des restaurateurs de venir vendre des repas à emporter<br /> il paraît que ça fonctionne <br /> bisous
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E
C'est une bonne idée, je trouve. Bon dimanche et bisous
.
que de bonnes choses par chez toi...mais qu'est-ce que je fais encore par ici !!! bonne soirée ♥
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E
Ce monsieur travaille sur Rouen, pas vers chez moi, Simone. Bisous
R
C'est génial ça bravo à lui. Bisous
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E
C'est sympa ce concept et le reportage met bien en valeur ses idées et pizza. Bonne fin de journée, bisous
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J
Oh ! superbe idée de boulot pour le fils de ma compagne , merci Brigitte ! pizzaïolo à vélo avec de bons ingrédients et pas trop cher avec la qualité en prime ! Il faut être sportif et cuistot à la fois ! çà doit cartonné, vas tu essayé près de chez toi ?
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E
Bonjour Jerry. Je suis à la retraite et pourtant bien occupée. Cela peut convenir à des jeunes s'ils se font une clientèle et qu'il n'y a pas déjà de pizzeria sur le marché. Bon dimanche
P
C'est une excellente idée et ça doit bien marcher avec les restos fermés. Bonne am
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Y
j'adore l'idée moi aussi ! merci pour la découverte...<br /> bizzzooooo
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L
Je trouve que c'est une très bonne idée, surtout si ses pizzas sont bonnes, je leur trouve un très bel aspect bien appétissant. Bisous et belle journée
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A
Tendance, le vélo. Ma fille vit à Paris; Au travail, toute la journée un masque; pas en vélo...<br /> Certes, il y a les fumées des voitures, mais elle me dit vivre alors la liberté.............
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E
Oui, le vélo offre de la liberté, surtout en ce moment. Bon dimanche
D
Très sympa, on peut tout faire à vélo, même du journalisme...
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E
Oui, c'est vrai
C
J'adore l'idée et les pizzas ont l'air drôlement bonnes ! Il est courageux ce jeune homme ! Bisous
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E
Oui, il est courageux et ses pizzas semblent délicieuses. Bisous et bon dimanche
R
Bonjour Brigitte,<br /> Aujourd'hui chacun fait sa gratte !!! vu ce qu'il se passe !!!<br /> le tout c'est qu'il ait des clients<br /> Bonne journée, bises
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E
Oui, souhaitons le lui ! Bon dimanche et bisous
J
c'est amusant mais je ne vois pas en quoi un vélo électrique est écologique car il lui faut des batteries hautement nocives...et polluantes, d'autant que depuis la fermeture des centrales nucléaires on a ouvert 4 centrales à charbon en Lorraine (à Saint Avold précisément)
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E
Ce n'est peut-être pas très écologique, mais sa carriole doit être lourde à trainer....
G
J'aime ce monsieur génial et miam ça me fait bien envie <br /> Bonne journée Brigitte
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J
Bonjour, <br /> la plus petite entreprise du monde donc.<br /> Y en a qui veulent vraiment bosser, et c'est bien.
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D
C'est très ingénieux, il a trouvé un très bon concept!<br /> Bonne journée, bises
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E
Bravo à lui et bon dimanche à toi ! Bisous
P
J'avais vu le reportage et je ne peux dire que bravo à ce monsieur ! Une aubaine par les temps qui courent ! Longue vie à sa mini pizzeria ! Bonne journée Brigitte Bisous
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E
Il est entreprenant et courageux. Bravo à lui ! Bon dimanche et bisous
M
ça me donne envie et pourtant il n'est que 7 h....(lol), un monsieur intelligent et bien courageux.....bravo ..passe une bien douce journée
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J
Un concept ingénieux, ah quand il faut gagner sa croûte dans un domaine qui comprend moult pizzérias... bonne chance, bises, JB
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E
Bonjour Fabienne. Souhaitons lui du succès dans sa petite entreprise ! Bon dimanche et bisous