Petits flans de légumes...

29 Novembre 2019 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Dimanche 24 novembre, j'ai fêté mon anniversaire avec mes enfants et petits-enfants.

La semaine précédente, j'avais testé des recettes, notamment de gâteaux, qui ne m'ont pas satisfaite.

Au final je leur ai proposé :

- des verrines de betterave , d'avocat et de miettes de crabe au jus de clémentine

- des filets mignons farcis (l'un avec comté, bacon, tomates séchées et l'autre avec poivrons, chorizo, épinards)

- des flans de légumes et des pommes de terre nouvelles sautées

- un moelleux au citron et une tarte au chocolat

Voici la recette de flans de légumes (trouvée sur le site "Cuisine- journal des femmes").

Ces flans de légumes sont aussi délicieux chauds que froids.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

40 cl de crème liquide
4 oeufs
Gruyère râpé
Dés de légumes : carottes, courgettes, chou-fleur, fenouil,
Sel, poivre

La recette :

Préchauffer le four à 180°
Couper les légumes en dés et les faire cuire à la vapeur (9 minutes au micro-ondes à 750 W)
Dans un saladier mélanger les œufs et la crème
Verser le gruyère, le sel et le poivre et mélanger
Ajouter les légumes et mélanger
Verser dans des moules à tartelettes beurrés
Enfourner à 180° pour 20 à 30 minutes

Avant et après cuisson

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missfujii. 03/12/2019 07:39

je vais tester

mansfield 02/12/2019 22:12

Tu me donnes de belles idées, merci!

celine 01/12/2019 07:41

merci pour cette recette, je note, un beau menu pour ton anniversaire. je fais ce marché de Noël tous les ans, les organisateurs sont super sympa et il y a une ambiance bon enfant comme j'aime. bises.celine

EmilieRD 30/11/2019 13:59

Ils sont supers ces petits flans, ce que ça doit être bon!

écureuil bleu 01/12/2019 11:41

Merci pour ta visite qui m'a permis de découvrir ton joli blog

colettedc 30/11/2019 01:32

Ce doit être vraiment délicieux, Brigitte ! Bon week-end ! Bisous♥

autobiographie 29/11/2019 23:18

Avant d'enfourner ces légumes baignant dans du... , je me dis qu'il faut un sacré appétit pour en manger. Pardon de sortir de telles bêtises mais je dis ce que je pense évidemment ... et je pense mal. Bonne nuit bel Ecureuil, Gisèle

écureuil bleu 01/12/2019 11:14

J'ai passé toute ma matinée à préparer ce repas, qu'avec des bonnes choses, mais je n'ai pas obtenu le succès espéré. Bon dimanche et bisous

Le petit monde de DJENNIE 29/11/2019 21:56

C'est chouette cette recette pour les petits. Je prend note. Douce soirée,. Bisous bisous

Dani et ses Chats (P) 29/11/2019 20:58

Hummmmm :-) oh ça devait être très très bon ! Bravo et bisous

laramicelle 29/11/2019 20:04

coucou ça donne faim :) bisous

lemenuisiart 29/11/2019 19:32

Je ne connais pas, mais je n'ai pas l'habitude de voir des légumes ici, en goût cela doit être très doux

ruthiebear 29/11/2019 18:59

They remind me of mini quiches. Everything sounds yummy. Happy belated birthday friendship

écureuil bleu 01/12/2019 11:04

Thank you for my birthday

Mamazerty 29/11/2019 17:19

Alors je fais ponctuellement du flan de légumes,dansun moule à cake, donc pas individuel,et comme je suis un peu fainéante je prends une boîte de macédoine de légumes. J'ai déjà aussi fait des terrines de poisson a ec un étage de macédoine mais tout ça en plat froid...ton repas m'a l'air excellent, Brigitte,de A à Z.

écureuil bleu 01/12/2019 11:04

Oui, j'aurais pu mettre de la macédoine : cela aurait été plus rapide. Bon dimanche et bisous

Renée 29/11/2019 16:57

Et ça fait joli au dressage en plus! Bravo j'aime bien cette recette. Bisous

Josette 29/11/2019 16:21

elle me plait ta recette

Martine Martin 29/11/2019 13:28

Un menu qui m'aurait bien plu. Merci pour la recette. Bon weekend et à lundi. Bisous

chevrette13 29/11/2019 13:06

bonjour
très facile comme recette et surtout présentable !
bonne idée
bon anniversaire avec retard !!

virjaja 29/11/2019 12:38

merci, je ne pense jamais à en faire, pourtant c'est délicieux. gros bisous Brigitte. cathy

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 29/11/2019 12:26

Non seulement elle tricote comme un chef mais elle cuisine également comme un chef ... !! Ne sais trop si je t'ai souhaité un bon anniversaire ....donc 365 jour de bonheur te sont souhaités...

écureuil bleu 01/12/2019 10:50

Merci Simone et bon dimanche !

cathycat 29/11/2019 11:43

Question bête : comment fais tu les légumes vapeurs au micro-onde ?

écureuil bleu 01/12/2019 10:49

J'ai une boite spéciale avec un double fond : tu mets l'eau en bas et les légumes au-dessus. Je cuis pommes de terre, asperges, carottes, etc... Bisous

cathycat 29/11/2019 11:42

Belle idée que ces flancs de légume, je garde la recette. c'est facile et peut se décliner à l'infini... Et quelle originalité pour tes verrines ! Tout le monde a dû se régaler !!! Bisous

écureuil bleu 01/12/2019 10:46

Pas tant que ça... Rien n'a vraiment plu... Juste le moelleux au citron à mes deux fils, mais pas aux autres, et les betteraves à Alice... Bon dimanche et bisous

domi 29/11/2019 10:59

super, je craque, s'il en reste, j'arrive !

cathycat 01/12/2019 15:07

Rrrhhooo mais pourtant tout cela m'aurait bien plu ! La prochaine fois ils t'emmèneront au restau peut-être ????
L'essentiel est d'avoir passé un bon moment en famille. Gros bisous.

Anne 29/11/2019 10:19

Et la recette des verrines de betterave, tu nous la donnes avant les fêtes? Tu sais quand mes enfants sont tous réunis, on est 21...…….
Bon anniversaire à toi!!!

écureuil bleu 01/12/2019 08:54

Pour les betteraves j'avais coupé des betteraves cuites et mis un filet de vinaigre de framboise, pour les enfants. Mais normalement il faut alterner avocat et betterave dans la terrine...

Emmanuelle 29/11/2019 09:58

Vous avez du vous régaler avec ces flans, moi dès qu'il y a des légumes je suis ravie. Bonne journée, bisous

Golondrina63Auv 29/11/2019 09:11

Oh merci Brigitte
Tu nous proposes toujours de bonnes choses
Bonne journée
Je t'ai envoyé un mail ce matin :)
Gros bisous

Pascale MD 29/11/2019 09:07

Oh super recette, merci, je les mets de suite dans mes favoris repas ;-)
Bises et bonne journée

Mimi 29/11/2019 08:50

Une belle idée d’accompagnement ! Et une originalité aussi dans la façon de servir les légumes. Merci Brigitte et bon anniversaire :0)

écureuil bleu 01/12/2019 08:49

Merci Mimi et bon dimanche !

danièle 29/11/2019 07:46

Un délicieux repas pour une super occasion! C'est une joie d'avoir ses enfants . Ils sont bien appétissants tes petits flans, une belle façon de préparer les légumes.
Très belle journée, bises

manou 29/11/2019 07:05

Je vois que tu as enfin réussi à réunir ta petite famille. Ce sont de merveilleux moments quand tout le monde est loin...Très jolis ces flans mis dans des moules à tartelettes. J'en cuisine très souvent aussi mais je préfère toujours les faire avec des légumes râpés et je les mets dans des moules à muffins !! C'est une bonne façon de consommer des légumes et c'est en plus très joli dans les assiettes. Bisous

écureuil bleu 01/12/2019 08:43

Oui, j'aurais pu râper les légumes : ils ne se verraient pas... Bon dimanche et bisous

jill bill 29/11/2019 06:30

Coucou Brigitte, ah mais c'est tout bon ça et... bon annif en passant ;-) belle journée, bises