Roulé de veau au caviar d'aubergine, à la mode "Françoise"...

22 Juillet 2018 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'aime beaucoup les recettes proposées par Françoise sur son blog "Chaud devant, je cuisine".

Il y a quelques jours, elle nous a proposé une recette de "Roulé de poulet au pesto basilic". Son plat semblait succulent alors j'ai décidé de tester sa recette, avec les ingrédients disponibles dans mon frigidaire. Je n'avais ni poulet ni pesto ni basilic...

Mais j'avais des escalopes de veau et du caviar d'aubergines. j'ai donc préparé un "roulé de veau au caviar d'aubergine", et c'était délicieux.

Ingrédients pour deux personnes :

2 escalopes de veau
2 tranches fines de jambon cru
60 g de caviar d'aubergine

La recette :

Préchauffer le four à 180°
Déposer les escalopes de veau sur une plaque et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie
Les badigeonner de caviar d'aubergine
Rouler chaque escalope
Enrouler autour de chacune une tranche de jambon
Déposer les roulés dans un plat et verser un peu d'eau au fond du plat
Les enfourner pour 30 minutes

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Emmanuelle 28/05/2019 08:54

C'est tout à fait le genre de plat que j'aime déguster !! Bonne journée, bisous

Martine 28/07/2018 04:37

Miam! Sympa ta recette.Cela donne envie d'essayer. J'ai l'habitude de faire des escalope de poulet farcies au pesto ou bien à la tapenade noire/ail frais écrasé. Cela change et est délicieux.
Je vais moi aussi suivre ton lien. Merci Bri
Bisous

ecureuilbleu 30/07/2018 20:05

La prochaine fois j'essaierai avec du poulet... Nisous

C.-L. Desguin 25/07/2018 05:26

Je vais aller voir tout ça sur le blog de Françoise.

ecureuilbleu 25/07/2018 20:36

Tu verras : c'est un joli blog !

celine 23/07/2018 07:21

belle interprétation de sa recette, c'est sympa également. elle propose tout un tas de recettes pas cheres et faciles. bises.celine

Khanel3 23/07/2018 06:47

ca semble délicieux ! bonne journée

colettedc 22/07/2018 22:12

Cela à dû être un régal !!! Bonne fin de journée Brigitte et belle semaine à venir ! Bisous♥

Roguidine 22/07/2018 21:41

Bonsoir Brigitte,
Je ne connais même pas le caviar d'aubergine !!! tu le trouves où ?
à essayer , c'est une recette simple et bonne sûrement !!
Bonne fin de journée, bises

écureuil bleu 24/07/2018 11:18

Le caviar d'aubergine se fait avec la chair de l'aubergine + ail + yaourt... Bisous Roguidine

autobiographie 22/07/2018 21:29

Zut! j'ai faim! Peut-être que je vais faire ta recette puisque tout le monde a l'air d'aimer ça. Bonne soirée Ecureuilk Bleu, Gisèle

écureuil bleu 24/07/2018 11:17

Trop tard : tout est mangé !

Gomez Victoria - Lynn 22/07/2018 19:29

bon appétit; j'aime bien le caviard d'aubergine ; mais je suis végétarienne ; bisous

autobiographie 22/07/2018 18:18

Ecureuil, tu te moques de nous? L'image de ce met succulents (tu rigoles!) est épouvantable! Je te le dis sans ambages: ça me coupe l'appétit pour au moins 2 jours. Pardonne-moi . Demande à un enfant ce qu'il pense de cette image... Passe une bonne soirée quand même. Je t'embrasse, Gisèle

écureuil bleu 24/07/2018 11:04

Et bien tant pis pour toi, Gisèle : c'était délicieux ! Bisous

ruthiebear 22/07/2018 16:15

ALthough I do not eat meat, your photo of your recipe is wonderful! Friendship

écureuil bleu 24/07/2018 11:02

It is a modified recipe...

chevrette13 22/07/2018 15:03

bonjour
avec les escalopes de dinde aussi. Je suppose que tu faits toi même ton caviar d'aubergines, c'est la bonne saison pour en faire.
Bisous

écureuil bleu 24/07/2018 10:57

Non, je ne l'ai pas fait cette fois-ci : j'avais une petite boite, excellente. Bisous

Renée 22/07/2018 14:50

Mais quelle bonne idée que celle-ci a tester dès que je serais sortie du déménagement comme le poulet d'ailleurs. Bisousssss

écureuil bleu 24/07/2018 10:56

Bonjour Renée. Je testerai la vraie de Françoise... Bisous

Maria-Lina 22/07/2018 14:16

Hmmm ce doit être tellement bon!!! Bise, bon dimanche dans la joie!

domi 22/07/2018 10:21

heureuse variante

LADY MARIANNE 22/07/2018 10:03

bravo tu as trouvé en modifiant-
souvent je lis une recette mais je n'ai pas ce qu'ils demandent- lol
bon dimanche- bisous-

écureuil bleu 24/07/2018 08:56

Les recettes de Françoise sont toujours simples et bien expliquées. Bonne journée et bisous

manou 22/07/2018 09:31

Simple et délicieux et en plus ta recette se se decline avec différents ingrédients...c'est une bonne idée ! Merci du partage. Bisous et bon dimanche

écureuil bleu 24/07/2018 08:54

Oui cela peut se décliber de nombreuses façons et ça change. Bonne journée et bisous

Chaud devant ,je cuisine 22/07/2018 09:20

Pour le coup j'essayerais ta recette avec du caviar d'aubergine (j'aime beaucoup ce légume).
Bises bon dimanche .

écureuil bleu 24/07/2018 08:52

Bonjour Françoise. C'était délicieux ! Bisous

cathycat 22/07/2018 09:07

C'était certainement très bon, le jambon ne devient-il pas trop sec ? J'ai ri en voyant la recette de Françoise revisitée... :-) Bisous

écureuil bleu 24/07/2018 08:51

Bonjour Cathy. Le jambon était un peu sec effectivement. Bonne journée et bisous

Pascale MD 22/07/2018 09:06

Très bon ap, nul doute que ce doit être excellent.
Bonne journée

Mimi 22/07/2018 08:01

C’est beau l’inspiration, et c’est bon ! Les deux versions me plaisent bien. A essayer !

Quichottine 22/07/2018 07:55

Joli détournement de recette, bravo !
Bisous et douce journée.

écureuil bleu 24/07/2018 08:46

Merci Quichottine. Je teste de nombreuses recettes de Françoise. Bonne journée et bisous

Rose63 22/07/2018 07:07

Une idée sympa en effet
Merci même si je mange de moins en moins de viande en été
Bon dimanche Brigitte
Bises

écureuil bleu 24/07/2018 08:45

Les escalopes de veau étaient très fines. Bonne journée, Rose et bisous

moqueplet 22/07/2018 07:02

waouu, une bien belle idée, je me serais bien mise à table avec toi....passe une agréable journée de ce dimanche qui s'annonce ensoleillé