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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Mon flan de légumes...

28 Juin 2018 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Mon fils aîné est venu déjeuner hier avec sa compagne et les petitous : Alan (2 ans et 9 mois) et Victoire (2 mois et demi).

J'avais préparé du filet mignon de porc avec pommes de terre cuites au four (frites légères) et j'ai voulu faire un flan de légumes pour les adultes.

J'ai suivi la recette du site CuisineAZ et j'aurais mieux fait de suivre celle de Marmiton...

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • 35 g de maïzena
  • 4 oeufs
  • 70 g de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • 1 bouquet de persil (pas mis)
  • 1 pincée de noix de muscade (pas mis)

 

 

La recette :

  1. Préchauffer le four à 180° (th 6)
  2. Préparer les légumes : éplucher les courgettes et les couper en dés, épépiner les tomates et les coupés en dés, émincer l'oignon et le persil
  3. Dans un saladier, mélanger la crème, la maïzena, les oeufs, le gruyère râpé. Saler et poivrer. Ajouter les légumes.
  4. Verser le tout dans un plat allant au four et faites cuire pendant 35 minutes.
  5. Lorsque le flan est cuit et bien doré, le sortir du four et le servir chaud.

Je n'ai pas dû le faire cuire suffisamment car il n'a pas vraiment doré et avait plus goût d'oeufs que de légumes.

 

Heureusement que nous avions mangé avant des tomates cerises, du melon et mes petites frites.

"Alban adore" a dit Alban... Pas pour le flan...

 

 

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Commenter cet article

kimcat 01/07/2018 14:35

Ton flan est appétissant !!
Bisous Brigitte

fanfan 29/06/2018 15:34

C'est juste un essai;la prochaine fois tu le réussiras mieux avec moins d'oeufs peut-être ; bise

LADY MARIANNE 29/06/2018 10:25

ha les recettes pas toujours facile à ce que ce soit parfait---
je constate que 4 oeufs pour le peu de crème fait que ça sent l'oeuf---
il doit y avoir une rectif à faire-
bisous-
mettre de la muscade donne du gout et enlève un peu le gour d'oeuf aussi-
j'ai connu ce prob---

écureuil bleu 30/06/2018 11:34

Je n'ai pas mis de muscade car mes enfants n'aiment pas. Bonne journée et bisous

missfujii. 29/06/2018 07:39

Alors si même Alban n'a pas aimé, je me rabattrais sur marmiton

Matatoune 29/06/2018 07:24

Pourtant, il semble appétissant ! Bonne journée !

Khanel3 29/06/2018 06:37

Il a une jolie couleur ce flan ! bonne journée

colettedc 29/06/2018 02:54

Ah ! Cré Alban, hein ! Bon matin de ce vendredi Brigitte ! Bisous♥

Mimi 28/06/2018 20:07

Les courgettes ne sont pas non plus un légume très goûteux ! Mais heureusement, Mamy avait tout prévu.

lemenuisiart 28/06/2018 19:09

Cela ne doit pas être mauvais

Nell 28/06/2018 18:37

C'est dommage en effet et heureusement que tu avais prévu en "grand". Plus qu'à faire recuire et à mettre au congélateur. Gros bisous et belle fin d'après-midi

ruthiebear 28/06/2018 15:23

Though your flan looks good, I have no success with getting my flans to set properly. Friendship

écureuil bleu 30/06/2018 10:24

It was not very very good...

Petite Jeanne 28/06/2018 15:23

C'est une bonne recette pour changer un peu et faire manger des légumes aux enfants. Je note!
Bonne fin de journée.

françoise 28/06/2018 14:14

c'est la saison de ces légumes, ta recette est très appétissante
merci pour le partage
bisous
françoise80

écureuil bleu 30/06/2018 10:22

Bonjour Françoise. Le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérances. Bonne journée et bisous

Gomez Victoria - Lynn 28/06/2018 13:38

coucou , ça m'aurait plu je crois, bisous

chevrette13 28/06/2018 12:34

bonjour
c'était fait avec le coeur, c'est le plus important, peut-être fallait-il faire dorer les légumes avant..
bisous

écureuil bleu 30/06/2018 10:12

Oui, sans doute. Bonne journée, Francette et bious

autobiographie 28/06/2018 12:08

tu les soignes les chers petits: Alban et Victoire. De toi à moi, ton plat, préparé avec amour... Pardonne-moi... mais je n'aurais pas aimé. Zut!!! Bonne journée, Gisèle

écureuil bleu 30/06/2018 10:11

Et bien tant pis, Gisèle. Bonne journée et bisous

kprice2a 28/06/2018 11:26

La courgette n'étant pas le légume le plus goûteux, peut-être que les œufs l'ont emporté sur des légumes. La prochaine fois tu fais un tian, et zou, pas de neufs ! hihihi
Bisous Brigitte (vu les ingrédients ça ne devait pas être mauvais quand même ;-) )

écureuil bleu 30/06/2018 10:10

Franchement : ce n'était pas très bon... Bonne journée et bisous

Geraldine 28/06/2018 11:01

toujours bon ces petits gratins et en plus c'est apprécié par toute la famille ce qui n'est pas banal!!!

Rose63 28/06/2018 10:31

C'est le genre de plat que nous aimons aussi , merci à toi
Tu as dû passer une bonne journée avec les loulous
Bises
@ + Il fait déjà bien chaud

écureuil bleu 30/06/2018 09:47

Je m'en doute, Rose. Bonne journée et bisous

Pascale-MD 28/06/2018 10:21

Merci pour ta recette, je note ;-)
Les tout légumes, j'apprécie.
Bise et bonne journée

Is@belle 28/06/2018 09:46

Tu le sauras pour la prochaine fois....

écureuil bleu 30/06/2018 09:01

Je changerai de recette...

domi 28/06/2018 09:34

bon aussi pour les enfants !

Josette 28/06/2018 09:22

il fallait tenter et maintenant tu adapteras la recette à ton goût !
ça devait quand même être bon

Roguidine 28/06/2018 09:10

Bonjour Brigitte,
Tout le monde a dû se régaler !! ce devait être bon quand même
à chacun sa recette et ses goûts !
Bonne journée, bises

écureuil bleu 30/06/2018 08:55

Bonjour Roguidine. Ce n'était pas excellent... Bonne journée et bisous

Par chez moi 28/06/2018 09:06

Un flan tout en couleur que je fais souvent ! Je mets 4 œufs aussi .
Bisous ...