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Mon premier tiramisu...

15 Novembre 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je choisis souvent le tiramisu (dessert traditionnel de la cuisine italienne) lorsque je mange dans une pizzeria mais je pensais que c'était compliqué à préparer et n'avais jamais essayé.

En cherchant une recette sur Marmiton, j'ai trouvé celle du tiramisu. Elle avait l'air simple et bien expliquée alors je me suis lancée.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 oeufs
50 g de sucre roux
130 g de mascarpone
1/2 sachet de sucre vanillé
16 biscuits boudoir (à la cuillère dans la recette initiale)
1 cuillère à café de rhum (marsala dans la recette initiale)
25 cl de café fort
15 g de cacao amer

La recette :

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Monter les blancs en neige dans un saladier
Dans un autre saladier verser les jaunes d'oeuf, le sucre roux, le sucre vanillé, le rhum et le mascarpone et mélanger avec un fouet
Ajouter les blancs en neige en les incorporant délicatement avec une spatule
Mouiller les boudoirs dans le café fort et les déposer dans les coupes individuelles (ou dans le plat unique) pour tapisser le fond (deux par coupe pour moi)
Déposer dessus une couche de mélange crémeux, puis à nouveau des boudoirs et une autre couche de mélange crémeux
Saupoudrer de cacao en poudre
Mettre au réfrigérateur pendant au minimum 4h

J'ai triché en dégustant une coupe au bout de 2h seulement...

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M

Martine

21/11/2017 07:00

Les tiramisus du commerce sont trop sucrés à mon goût. Par contre, ta recette m'a lair allégée sur ce plan là. Je vais peut-être l'essayer car ma mère, contrairement à moi, en est très friande.<br /> Bisous

E

ecureuilbleu

21/11/2017 19:42

La prochaine fois j'en mettrai encore moins. Bisous

C

Corinne

18/11/2017 07:30

Gourmande ! Pour ma part, je te la donne, je ne suis pas fan de ce dessert :-)

C

Caroline

18/11/2017 00:01

Je n'aime pas le tiramisu traditionnel par contre avec ma maman on fait un tiramisu pomme speculoos et ça c'est un réel délice ! Le seul défaut de ce désert est qu'il se mange trop vite ;) Si jamais tu veux essayer, je te préviens on en a jamais assez :D

E

ecureuilbleu

18/11/2017 15:54

Oui, j'essaierai Caroline...

C

C.-L. Desguin

17/11/2017 07:42

Cela me paraît tout simple à réaliser.

I

Ilunemillefeu

16/11/2017 22:03

J'ai survolé car sinon je risque d'en avoir envie ! <br /> Bravo pour ce premier !

J

Josette

16/11/2017 09:48

c'est un dessert qui est facile à faire j'aime bien je préfère le marsala au rhum pour le parfum, on trouve des variante avec des fruits

É

écureuil bleu

17/11/2017 16:12

Oui, Josette il y a beaucoup de variantes. Bisous

M

mamazerty

16/11/2017 09:41

au bout de 2H seulement!!!!hihihi!!!!j'adore le marsala, mmmmm,le veau au marsala!!!!!!et le tiramisu, donc!!!!maintenant que tu sais le faire,tu trouveras sur le net plein de dérivés, entre autres avec du pain d'épices, façon "tiramisu de Noël" et là encore...il faudra patienter un peu!Bise, Brigitte

É

écureuil bleu

17/11/2017 16:05

Bonjour Evelyne. oui, il y a de nombreuses variantes. Je testerai avec le pain d'épices. Bisous

K

Khanel3

16/11/2017 06:42

un délice ! bonne journée

M

map

15/11/2017 21:08

HUM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vais essayer car pour moi, aussi c'est un de mes desserts préféré.<br /> Belle soirée. Marie Agnès

É

écureuil bleu

17/11/2017 16:00

Bonjour Marie Agnès. J'espère que la recette vous plaira...

C

colettedc

15/11/2017 20:27

Miam ! Miam ! ... bonne soirée Brigitte ! Bisous♥

L

lemenuisiart

15/11/2017 19:31

C'est bien et tu as du te régaler

G

Gomez Victoria - Lynn

15/11/2017 19:03

hummmmmmmmmmmm ; tu me donnes faim ; bisous

F

fanfan

15/11/2017 18:11

J'en fais souvent, c'est facile et assez rapide ; je ne mets pas d'alcool mais c'est aussi bon . <br /> J'ai reçu le livre voyageur , je l'ai dévoré et il me faudrait l'adresse de la suivante sur la liste, ou son blog et je la contacte . Bises

É

écureuil bleu

17/11/2017 15:01

Je te donne les coordonnées du prochain destinataire dès que possible. Bisous

R

Renée

15/11/2017 15:59

il a très bonne mine si il en reste j'en veux bien quoique svp sans l'alcool dedans....rire. Bisousssss

L

LADY MARIANNE

15/11/2017 15:51

je n'aime pas trop - n'aimant pas le lait ou ce qui lui ressemble----<br /> mon mari adore --- Violette dame mauve en fait de très bons- elle me fait de la tarte à la place !!<br /> bravo tu as bien travaillé !<br /> bonne journée-

E

Elisabeth

15/11/2017 15:11

Tu n'as pas pu résister, c'est normal.... c'est si bon que j'en mange au moins une fois en été et en fin d'année. Et quand nous allons au restaurant, s'ils le proposent sur le menu des desserts, je le commande. Bises et pas de reproches, le chocolat c'est très bon.

É

écureuil bleu

17/11/2017 14:43

C'était un tiramisu : pas de chocolat... Bon après midi

J

Josiane

15/11/2017 14:37

Miam !!!!!! -- Bizes

N

Nell

15/11/2017 14:34

Oh! la coquine!!!! J'aurais fait pareil, rassure-toi. Attendre 4 heures pour l déguster...Ils sont fous!!!!!! Gros bisous, ma belle, et douce journée

É

écureuil bleu

17/11/2017 11:59

Tu es aussi gourmande que moi alors. Bisous

V

vivi

15/11/2017 14:07

Un dessert facile à faire, bon marché et que l'on peut préparer la veille ou l'avant-veille sans problème. Chez nous, c'est un classique et l'été je trempe des biscuits roses de Reims (pour remplacer les boudoirs) dans du jus (de framboise) et rajoute des framboises à la mixture. Un régal !

É

écureuil bleu

17/11/2017 11:58

Bonjour Vivi. Tu me donnes envie d'essayer ta recette. Bisous

M

Maria-Lina

15/11/2017 12:33

Hummm, un régal!!! Bise, bon mercredi tout en douceur!

M

Mousse

15/11/2017 12:31

Bonjour Brigitte,<br /> Merci pour la recette, mon mari adore !<br /> Bonne journée, bisous

P

Petite Jeanne

15/11/2017 12:04

Ma copine en fait souvent, elle laisse la casserole de café au coin du feu pour le réduire, l'odeur, je te dis pas: c'est une tuerie!<br /> Bonne journée

É

écureuil bleu

17/11/2017 11:56

Bonjour Petite Jeanne. j'aime bien moi aussi l'odeur du café. Bisous

M

mame Annie

15/11/2017 11:25

C'est vraiment bon et en plus j'ai eu la chance d'en manger un fait par une vraie Nonna Italienne ! La belle mère de ma fille qui fait une cuisine sicilienne, je ne vous dis que ca !!!!<br /> bonne journée

É

écureuil bleu

17/11/2017 11:26

Bonjour Annie. Ah oui, il devait être délicieux ! Bonne journée

A

autobiographie

15/11/2017 11:24

Gourmande! Pourquoi t'as fait ça!? Pourquoi tu as triché gourmande! Ne recommence jamais plus ! Le mieux pour moi, grande paresseuse (chacun ses défauts!), c'est de venir chez toi déguster ce merveilleux tiramisu... Mais t'habites trop loin! Bonne journée quand même, Gisèle

É

écureuil bleu

17/11/2017 11:23

Il fallait bien que je goûte... Bisous Gisèle

R

Roguidine

15/11/2017 11:22

Bonjour Brigitte,<br /> Il parait bien bon ce gâteau ! j'ai toujours entendu dire qu'il y avait du mascarpone dedans,<br /> tu n'en as pas mis ? moi aussi j'en mange dans les restaurants italiens ....<br /> Bonne journée, bises

É

écureuil bleu

17/11/2017 11:00

Bonjour Roguidine. Merci pour ta remarque. J'avais mis le mascarpone dans les ingrédients mais avais mis "marsala" au lieu de "mascarpone" dans la recette... Bisous

C

chevrette13

15/11/2017 10:39

bonjour<br /> c'est vrai que sur ce site on trouve de bonnes recettes mais en ce moment je fais attention on a eu des invitations et on va en avoir encore alors à la maison pas de dessert riche !! c'est dur je suis gourmande<br /> bisous

L

Livia

15/11/2017 10:28

Il a l'air délicieux ton tiramisu, merci pour la recette, je vais l'essayer aussi. Bisous

M

missfujii.

15/11/2017 10:17

j'en raffole...

P

Pascale DELALANDRE

15/11/2017 09:21

Un dessert très apprécie de beaucoup de monde, mais moi, ça passe pas. Je n'aime le café que sous forme de café dans une tasse et non sucré ;-)<br /> Biz et bonne journée

É

écureuil bleu

17/11/2017 09:48

Bonjour Pascale. Moi c'est l'inverse : je préfère le café dans les desserts et les glaces qu'en boisson... Bonne journée

M

Mimi

15/11/2017 09:01

C’est une recette que j’aime beaucoup et qu’on peut varier à l’infini...