Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Mon premier tiramisu...

15 Novembre 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je choisis souvent le tiramisu (dessert traditionnel de la cuisine italienne) lorsque je mange dans une pizzeria mais je pensais que c'était compliqué à préparer et n'avais jamais essayé.

En cherchant une recette sur Marmiton, j'ai trouvé celle du tiramisu. Elle avait l'air simple et bien expliquée alors je me suis lancée.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre roux
  • 130 g de mascarpone
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 16 biscuits boudoir (à la cuillère dans la recette initiale)
  • 1 cuillère à café de rhum (marsala dans la recette initiale)
  • 25 cl de café fort
  • 15 g de cacao amer

 

La recette :

  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
  2. Monter les blancs en neige dans un saladier
  3. Dans un autre saladier verser les jaunes d'oeuf, le sucre roux, le sucre vanillé, le rhum et le mascarpone et mélanger avec un fouet
  4. Ajouter les blancs en neige en les incorporant délicatement avec une spatule
  5. Mouiller les boudoirs dans le café fort et les déposer dans les coupes individuelles (ou dans le plat unique) pour tapisser le fond (deux par coupe pour moi)
  6. Déposer dessus une couche de mélange crémeux, puis à nouveau des boudoirs et une autre couche de mélange crémeux
  7. Saupoudrer de cacao en poudre
  8. Mettre au réfrigérateur pendant au minimum 4h

J'ai triché en dégustant une coupe au bout de 2h seulement...

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Les tiramisus du commerce sont trop sucrés à mon goût. Par contre, ta recette m'a lair allégée sur ce plan là. Je vais peut-être l'essayer car ma mère, contrairement à moi, en est très friande.
Bisous
Répondre
E
La prochaine fois j'en mettrai encore moins. Bisous
C
Gourmande ! Pour ma part, je te la donne, je ne suis pas fan de ce dessert :-)
Répondre
C
Je n'aime pas le tiramisu traditionnel par contre avec ma maman on fait un tiramisu pomme speculoos et ça c'est un réel délice ! Le seul défaut de ce désert est qu'il se mange trop vite ;) Si jamais tu veux essayer, je te préviens on en a jamais assez :D
Répondre
E
Oui, j'essaierai Caroline...
C
Cela me paraît tout simple à réaliser.
Répondre
I
J'ai survolé car sinon je risque d'en avoir envie !
Bravo pour ce premier !
Répondre
J
c'est un dessert qui est facile à faire j'aime bien je préfère le marsala au rhum pour le parfum, on trouve des variante avec des fruits
Répondre
É
Oui, Josette il y a beaucoup de variantes. Bisous
M
au bout de 2H seulement!!!!hihihi!!!!j'adore le marsala, mmmmm,le veau au marsala!!!!!!et le tiramisu, donc!!!!maintenant que tu sais le faire,tu trouveras sur le net plein de dérivés, entre autres avec du pain d'épices, façon "tiramisu de Noël" et là encore...il faudra patienter un peu!Bise, Brigitte
Répondre
É
Bonjour Evelyne. oui, il y a de nombreuses variantes. Je testerai avec le pain d'épices. Bisous
K
un délice ! bonne journée
Répondre
M
HUM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vais essayer car pour moi, aussi c'est un de mes desserts préféré.
Belle soirée. Marie Agnès
Répondre
É
Bonjour Marie Agnès. J'espère que la recette vous plaira...
C
Miam ! Miam ! ... bonne soirée Brigitte ! Bisous♥
Répondre
L
C'est bien et tu as du te régaler
Répondre
G
hummmmmmmmmmmm ; tu me donnes faim ; bisous
Répondre
F
J'en fais souvent, c'est facile et assez rapide ; je ne mets pas d'alcool mais c'est aussi bon .
J'ai reçu le livre voyageur , je l'ai dévoré et il me faudrait l'adresse de la suivante sur la liste, ou son blog et je la contacte . Bises
Répondre
É
Je te donne les coordonnées du prochain destinataire dès que possible. Bisous
R
il a très bonne mine si il en reste j'en veux bien quoique svp sans l'alcool dedans....rire. Bisousssss
Répondre
L
je n'aime pas trop - n'aimant pas le lait ou ce qui lui ressemble----
mon mari adore --- Violette dame mauve en fait de très bons- elle me fait de la tarte à la place !!
bravo tu as bien travaillé !
bonne journée-
Répondre
E
Tu n'as pas pu résister, c'est normal.... c'est si bon que j'en mange au moins une fois en été et en fin d'année. Et quand nous allons au restaurant, s'ils le proposent sur le menu des desserts, je le commande. Bises et pas de reproches, le chocolat c'est très bon.
Répondre
É
C'était un tiramisu : pas de chocolat... Bon après midi
J
Miam !!!!!! -- Bizes
Répondre
N
Oh! la coquine!!!! J'aurais fait pareil, rassure-toi. Attendre 4 heures pour l déguster...Ils sont fous!!!!!! Gros bisous, ma belle, et douce journée
Répondre
É
Tu es aussi gourmande que moi alors. Bisous
V
Un dessert facile à faire, bon marché et que l'on peut préparer la veille ou l'avant-veille sans problème. Chez nous, c'est un classique et l'été je trempe des biscuits roses de Reims (pour remplacer les boudoirs) dans du jus (de framboise) et rajoute des framboises à la mixture. Un régal !
Répondre
É
Bonjour Vivi. Tu me donnes envie d'essayer ta recette. Bisous
M
Hummm, un régal!!! Bise, bon mercredi tout en douceur!
Répondre
M
Bonjour Brigitte,
Merci pour la recette, mon mari adore !
Bonne journée, bisous
Répondre
P
Ma copine en fait souvent, elle laisse la casserole de café au coin du feu pour le réduire, l'odeur, je te dis pas: c'est une tuerie!
Bonne journée
Répondre
É
Bonjour Petite Jeanne. j'aime bien moi aussi l'odeur du café. Bisous
M
C'est vraiment bon et en plus j'ai eu la chance d'en manger un fait par une vraie Nonna Italienne ! La belle mère de ma fille qui fait une cuisine sicilienne, je ne vous dis que ca !!!!
bonne journée
Répondre
É
Bonjour Annie. Ah oui, il devait être délicieux ! Bonne journée
A
Gourmande! Pourquoi t'as fait ça!? Pourquoi tu as triché gourmande! Ne recommence jamais plus ! Le mieux pour moi, grande paresseuse (chacun ses défauts!), c'est de venir chez toi déguster ce merveilleux tiramisu... Mais t'habites trop loin! Bonne journée quand même, Gisèle
Répondre
É
Il fallait bien que je goûte... Bisous Gisèle
R
Bonjour Brigitte,
Il parait bien bon ce gâteau ! j'ai toujours entendu dire qu'il y avait du mascarpone dedans,
tu n'en as pas mis ? moi aussi j'en mange dans les restaurants italiens ....
Bonne journée, bises
Répondre
É
Bonjour Roguidine. Merci pour ta remarque. J'avais mis le mascarpone dans les ingrédients mais avais mis "marsala" au lieu de "mascarpone" dans la recette... Bisous
C
bonjour
c'est vrai que sur ce site on trouve de bonnes recettes mais en ce moment je fais attention on a eu des invitations et on va en avoir encore alors à la maison pas de dessert riche !! c'est dur je suis gourmande
bisous
Répondre
L
Il a l'air délicieux ton tiramisu, merci pour la recette, je vais l'essayer aussi. Bisous
Répondre
M
j'en raffole...
Répondre
P
Un dessert très apprécie de beaucoup de monde, mais moi, ça passe pas. Je n'aime le café que sous forme de café dans une tasse et non sucré ;-)
Biz et bonne journée
Répondre
É
Bonjour Pascale. Moi c'est l'inverse : je préfère le café dans les desserts et les glaces qu'en boisson... Bonne journée
M
C’est une recette que j’aime beaucoup et qu’on peut varier à l’infini...
Répondre