Curry de légumes : fondant et délicieux...

24 Septembre 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai trouvé cette recette sur le magazine Fémina.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de pommes de terre (charlotte)
400 g de carottes
1 pomme
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à soupe bombée de curry
1 feuille de laurier
sel, poivre

Dans la recette il y avait en plus 15 g de gingembre frais râpé et 1 clou de girofle.

La recette :

Eplucher et rincer les pommes de terre et les carottes
Les couper en petits cubes
Eplucher et épépiner la pomme. La couper en petits cubes.
Peler et émincer l'oignon
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Y déposer les pommes de terre, les carottes et l'oignon
Saupoudrer de curry
Ajouter le laurier (+ le gingembre et le clou de girofle si vous avez)
Faire rissoler 3 ou 4 mn en mélangeant sans cesse sur feu vif
Ajouter les dés de pommes
Verser 10 cl d'eau chaude (j'ai mis un verre)
Saler et poivrer
Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendre
Servir chaud en garniture d'une grillade

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C.-L. Desguin 08/10/2017 07:17

Facile à réaliser, je note.

Quichottine 25/09/2017 17:37

Miam... aussi. :)
Merci pour la recette.
Bisous et douce soirée.

kimcat 25/09/2017 14:01

Miam !!!

Rebecca G. 25/09/2017 10:14

Mmmmm... Je n'aurais pas pensé à associer de la pomme avec les autres légumes, c'est une excellente idée!! Ta photo met l'eau à la bouche!! :D

Josette 25/09/2017 00:12

Super...je prends ta recette

Ely 24/09/2017 22:33

Hum! tout cela me semble délicieux. Je prends note, merci pour le partage .
Bisous Ely

colettedc 24/09/2017 21:43

Oh ! Ça m'ouvre l'appétit, Brigitte ! Bonne fin de ce dimanche ! Bisous♥

Dani et ses Chats 24/09/2017 20:30

Avec du gingembre pour nous ;-) par contre le clou de girofle ... à voir ... j'en ai toujours mais je vais essayer sans. Pour le gingembre, ça existe aussi en poudre.

Bisous

écureuil bleu 26/09/2017 14:45

Oui, j'en avais en poudre mais je n'y ai plus pensé. Bisous Dani

Eglantine 24/09/2017 20:04

C'est tentant miam ! Je n'ai jamais utilisé le curry ! Bises!

écureuil bleu 26/09/2017 14:45

Dans ce cas là il vaut mieux en mettre moins si tu testes la recette. Bisous Eglantine

autobiographie 24/09/2017 19:56

ça tombe mal! j'ai une faim de loup! et je suis en train de baver pendant que je t'écris pour te dire (miam miam) que c'est appétissant! Bonne soirée,
Gisèle

écureuil bleu 26/09/2017 14:39

Si c'est appétissant, c'est déjà ça ! Bon après midi Gisèle !

lemenuisiart 24/09/2017 19:36

J'y gouterai bien

Gomez Victoria - Lynn 24/09/2017 19:22

hum miam; ça me fait penser à Imali qu parle toujours de curry :) bisous

chevrette13 24/09/2017 18:32

bonsoir,
je fais un peu au feeling et avec ce que j'ai, il suffit de tenter..Certaines associations sont très réussies, essaie aussi de mettre de la mangue
bisous

écureuil bleu 26/09/2017 14:30

Oui, j'essaierai. Bisous

Renée 24/09/2017 17:36

quelle bonne idée ça à l'air bien gourmand. Bisessssss

Pascale DELALANDRE 24/09/2017 12:51

Très alléchant cette recette, merci à toi.
Bise et bonne journée

Nell 24/09/2017 12:40

Hum! que ça doit être bon. Gros bisous et très agréable dimanche

Josiane 24/09/2017 11:31

Bises pour un bon dimanche.

cathycat 24/09/2017 11:10

Ça doit être excellent mais pas à congeler. J'ai déjà essayé avec des pommes de terre... ça ne le fait pas du tout... Bisous

écureuil bleu 26/09/2017 14:18

Bonjour Cathy. Il y en avait pour 4 et je l'ai mangé en 4 fois. Bisous

Citronbleu 24/09/2017 10:57

Merci de l'idee !
Mais ca ne me branche pas ..

LADY MARIANNE 24/09/2017 10:52

je connais mais sans la pomme !!
à tenter pourquoi pas !!
bon dimanche- bisous-

Roguidine 24/09/2017 10:40

Bonjour Brigitte,
Un bon mélange qui me plairait bien,
merci pour cette recette,
Bon dimanche, bises

mamazerty 24/09/2017 09:38

Une recette que je fais souvent en plat unique le soir, sans clous de girofle et avec un peu moins de curry...simple et délicieux...Bon dimanche Brigitte

écureuil bleu 26/09/2017 14:07

Bonjour Evelyne. La prochaine fois je mettrai moins de curry. Bisous

Khanel3 24/09/2017 09:19

géniale cette recette ! dommage je serais la seule à la gouter ici ! bonne journée

valerie44 24/09/2017 08:59

juste à regarder la photo ... je me régale !!!!
bisous

Mimi 24/09/2017 08:40

J'aime beaucoup les curry (de tout d'ailleurs) et cette recette-là me plaît bien. Merci Brigitte et beau dimanche.

l'Univers d'Erika 24/09/2017 08:09

Une recette simple et bien tentante...
Merci pour le partage
Bisous
Erika

Rose63 24/09/2017 07:38

C'est simple coloré et sûrement bon car je fais souvent ce genre de cuisson au curry car j'adore
Bonne journée à toi
Merci

manou 24/09/2017 07:29

Un plat simple à réaliser...J'adore ce type de recettes et c'est marrant car je l'ai faite justement cette semaine, mais je préfère uniquement avec des carottes et pas en mélange :) Et je mets le gingembre et je la sers avec des céréales ou des légumineuses, ce qui fait un plat végétarien :) Mais je referai l'essai avec des pommes-de-terre, ou des patates douces davantage consommées en Inde d'ailleurs...Je ne pense jamais à photographier mes recettes de tous les jours. Tu as bien raison de le faire. Bisous et bon dimanche

écureuil bleu 26/09/2017 13:25

Bonjour Manou. Quand je veux refaire le plat, plus tard, je cherche la recette sur mon blog. Bon après midi et bisous

missfujii. 24/09/2017 07:14

Merci pour cette bonne recette qui met l'eau à la bouche

jill bill 24/09/2017 07:13

Si on compte le prix comme hier, un plat qui revient cher ;-) merci Brigitte, bises de jill

écureuil bleu 26/09/2017 13:17

Oui à ce jeu là ça reviendrait cher !