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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Curry de légumes : fondant et délicieux...

24 Septembre 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai trouvé cette recette sur le magazine Fémina.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de pommes de terre (charlotte)
  • 400 g de carottes
  • 1 pomme
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe bombée de curry
  • 1 feuille de laurier
  • sel, poivre

Dans la recette il y avait en plus 15 g de gingembre frais râpé et 1 clou de girofle.

 

La recette :

  • Eplucher et rincer les pommes de terre et les carottes
  • Les couper en petits cubes
  • Eplucher et épépiner la pomme. La couper en petits cubes.
  • Peler et émincer l'oignon
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
  • Y déposer les pommes de terre, les carottes et l'oignon
  • Saupoudrer de curry
  • Ajouter le laurier (+ le gingembre et le clou de girofle si vous avez)
  • Faire rissoler 3 ou 4 mn en mélangeant sans cesse sur feu vif
  • Ajouter les dés de pommes
  • Verser 10 cl d'eau chaude (j'ai mis un verre)
  • Saler et poivrer
  • Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendre
  • Servir chaud en garniture d'une grillade

 

 

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C
Facile à réaliser, je note.
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Q
Miam... aussi. :)
Merci pour la recette.
Bisous et douce soirée.
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K
Miam !!!
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R
Mmmmm... Je n'aurais pas pensé à associer de la pomme avec les autres légumes, c'est une excellente idée!! Ta photo met l'eau à la bouche!! :D
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J
Super...je prends ta recette
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E
Hum! tout cela me semble délicieux. Je prends note, merci pour le partage .
Bisous Ely
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C
Oh ! Ça m'ouvre l'appétit, Brigitte ! Bonne fin de ce dimanche ! Bisous♥
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D
Avec du gingembre pour nous ;-) par contre le clou de girofle ... à voir ... j'en ai toujours mais je vais essayer sans. Pour le gingembre, ça existe aussi en poudre.

Bisous
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É
Oui, j'en avais en poudre mais je n'y ai plus pensé. Bisous Dani
E
C'est tentant miam ! Je n'ai jamais utilisé le curry ! Bises!
Répondre
É
Dans ce cas là il vaut mieux en mettre moins si tu testes la recette. Bisous Eglantine
A
ça tombe mal! j'ai une faim de loup! et je suis en train de baver pendant que je t'écris pour te dire (miam miam) que c'est appétissant! Bonne soirée,
Gisèle
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É
Si c'est appétissant, c'est déjà ça ! Bon après midi Gisèle !
L
J'y gouterai bien
Répondre
G
hum miam; ça me fait penser à Imali qu parle toujours de curry :) bisous
Répondre
C
bonsoir,
je fais un peu au feeling et avec ce que j'ai, il suffit de tenter..Certaines associations sont très réussies, essaie aussi de mettre de la mangue
bisous
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É
Oui, j'essaierai. Bisous
R
quelle bonne idée ça à l'air bien gourmand. Bisessssss
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P
Très alléchant cette recette, merci à toi.
Bise et bonne journée
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N
Hum! que ça doit être bon. Gros bisous et très agréable dimanche
Répondre
J
Bises pour un bon dimanche.
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C
Ça doit être excellent mais pas à congeler. J'ai déjà essayé avec des pommes de terre... ça ne le fait pas du tout... Bisous
Répondre
É
Bonjour Cathy. Il y en avait pour 4 et je l'ai mangé en 4 fois. Bisous
C
Merci de l'idee !
Mais ca ne me branche pas ..
Répondre
L
je connais mais sans la pomme !!
à tenter pourquoi pas !!
bon dimanche- bisous-
Répondre
R
Bonjour Brigitte,
Un bon mélange qui me plairait bien,
merci pour cette recette,
Bon dimanche, bises
Répondre
M
Une recette que je fais souvent en plat unique le soir, sans clous de girofle et avec un peu moins de curry...simple et délicieux...Bon dimanche Brigitte
Répondre
É
Bonjour Evelyne. La prochaine fois je mettrai moins de curry. Bisous
K
géniale cette recette ! dommage je serais la seule à la gouter ici ! bonne journée
Répondre
V
juste à regarder la photo ... je me régale !!!!
bisous
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M
J'aime beaucoup les curry (de tout d'ailleurs) et cette recette-là me plaît bien. Merci Brigitte et beau dimanche.
Répondre
L
Une recette simple et bien tentante...
Merci pour le partage
Bisous
Erika
Répondre
R
C'est simple coloré et sûrement bon car je fais souvent ce genre de cuisson au curry car j'adore
Bonne journée à toi
Merci
Répondre
M
Un plat simple à réaliser...J'adore ce type de recettes et c'est marrant car je l'ai faite justement cette semaine, mais je préfère uniquement avec des carottes et pas en mélange :) Et je mets le gingembre et je la sers avec des céréales ou des légumineuses, ce qui fait un plat végétarien :) Mais je referai l'essai avec des pommes-de-terre, ou des patates douces davantage consommées en Inde d'ailleurs...Je ne pense jamais à photographier mes recettes de tous les jours. Tu as bien raison de le faire. Bisous et bon dimanche
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É
Bonjour Manou. Quand je veux refaire le plat, plus tard, je cherche la recette sur mon blog. Bon après midi et bisous
M
Merci pour cette bonne recette qui met l'eau à la bouche
Répondre
J
Si on compte le prix comme hier, un plat qui revient cher ;-) merci Brigitte, bises de jill
Répondre
É
Oui à ce jeu là ça reviendrait cher !