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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Délicieuse purée de courgettes...

20 Août 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Mon petit-fils, Alban (22 mois), est venu passer quelques jours chez moi avec Célia, sa maman.

Le premier jour j'avais préparé une purée de courgettes que nous avons tous bien appréciée.

J'ai trouvé la recette sur le blog : "La marmite à M'Alice".

 

Les ingrédients :

- 2 courgettes par personne,

- du fromage râpé

- 1 tablette de bouillon de volaille

- un peu d'huile d'olive

- 1 pot de fromage blanc (ou une cuillère à soupe de crème fraîche)

 

La recette :

- Laver les courgettes. Couper les extrémités et peler une bande sur deux

- Les trancher finement au couteau, après les avoir coupées dans le sens de la longueur si elles sont grosses

- Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les courgettes pendant quelques minutes puis émietter dessus la tablette de bouillon de volaille et remuer

- Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce toute l'eau s'évapore en remuant de temps en temps

- Prolonger un peu la cuisson en surveillant bien

- Ajouter le gruyère râpé et la moitié du pot de fromage blanc et bien mélanger

- Servir chaud

 

Si les courgettes sont du jardin c'est encore mieux...

Les miennes provenaient du jardin des grands-parents maternels d'Alice (ma petite-fille).

Délicieuse purée de courgettes...
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K
Miam !!!
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M
une bonne recette de courgettes...c'est bien d'éduquer le palais des petits ^^
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É
Bonjour Evelyne. Sa maman lui fait manger un peu de tout et il adore les fruits et les légumes. Bisous
B
Pour moi, la courgette c'est crue en salade, ou cuite en purée, en tian, en tarte, en gratin..... Il faut varier les plaisirs car il y en a depuis le début de l'été.
Bonne journée.
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É
Si tu en as au jardin, c'est encore mieux...
M
La courgette, un met délicieux...mille préparations...je la prépare longuement rissolée à l'huile d'olive à feu vif jusqu'à la colorer. Vers la fin, ail écrasé(beaucoup) et persil....au moins 30mn à la retourner...pas trop question de faire autre chose...mais en purée, on peu essayer...
Amitié
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É
Bonjour Michel. Il ne faut pas l'oublier sur le feu... Bonne journée
M
je vais voir si je peux servir ta recette en apéro et en verrine....c'est ce que je rechercher pour mercredi.....je vais essayer, douce journée à toi
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C
Je retiens!
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E
Super!Tu me donnes le menu pour demain !Mon petit Silou passe quelques jours chez moi!Alors ca me convient !Bonne soirée Brigitte !
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É
Bonjour Eglantine. Tu me diras s'il a aimé. Bisous
L
je ne connais pas trop les courgettes.
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C
bonjour, moi je les aime de toutes les façons, j'essaierai bien avec ma petite fille mais elle n'aime pas le fromage non plus !!! je n'insiste pas car elle va bientôt retourner dans le Nord....
bisous
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C
Très bon à n'en pas douter un instant, Brigitte ! Bonne poursuite de ce dimanche ! Bisoius♥
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N
C'est très souvent de la sorte que je les prépare mais, des fois, pour aller plus vite, je les coupe en petits dès. Gros bisous et très agréable dimanche pour toi, Brigitte.
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É
Bonjour Nell. Cela revient au même... Bisous et bonne journée
R
Bonjour Brigitte,
Je n'aime pas les courgettes, ma fille ne cesse pas d'en faire,
et je lis ta recette , c'est la même , sauf qu'elle met de la crème fraiche
à la place du fromage blanc , moi, j'aime la ratatouille, c'est plus relevé !
Bon dimanche, bises
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É
Bonjour Roguidine. J'aime bien la ratatouille aussi... Bisous
M
Appétissant et light
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P
Miam, miam! ça donne envie et ça a l'air simple à préparer!
Bon dimanche et bon appétit!
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C
bonjour Brigitte !

Tout seul c'est un legume sans goût
vraiment, préparé de cette manière, cela doit être tres bon.,
bises
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É
Je suis bien de ton avis, Colette. Bonne journée et bisous
J
Je mets des tablettes de bouillon de légumes. Bizz pour un bon dimanche
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É
Oui, Josiane : bouillon de légumes ou bouillon de volaille : cela donne du goût. Bisous
M
Et bien sur la photo ça ressemble à des courgettes normales (pas à une purée !) et je les cuisine très souvent comme ça (le bouillon de volaille en moins, du coup tu me donnes l'idée) car je trouve ça simple, rapide et goûteux. En plus ça va avec tout comme accompagnement : céréales, viande ou poisson au choix ! Je ne sais pas ce que tu en penses mais le secret pour ce plat est de ne surtout pas faire griller les courgettes. Bisous et bon dimanche
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É
Oui, Manou il faut les faire fondre doucement, mais pas griller. J'ai repris le nom donné sur le site mais c'est plus un fondant de courgettes que de la purée. Bisous
K
miam !!! bon appétit !
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L
pas trop calorique pour la petite princesse ?
une bonne idée- pas ce légume au jardin il lui faut trop d'eau-
bon dimanche- bises-
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É
Trop calorique ? il n'y a qu'un peu de gruyère râpé et du fromage blanc 0% en plus des courgettes... Bisous
J
Merci Brigitte, ce n'est guère un légume cuisiné chez moi, comme l'aubergine d'ailleurs, bon dimanche,bises
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C
Très appétissant ! je suis allée au marché hier et j'en ai acheté, je vais essayer... Tu as dû bien profiter de ton petit Picasso et de tes enfants :-) Bisous
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É
Bonjour Cathy. Il est adorable et très prenant. Bisous
.
appétissant et vive les courgettes.....................
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R
C'est sûrement très bon
Moi je fais de la mousseline tous légumes que mes garçons adorent mais je n'ai jamais essayé courgette seule
Bonne journée dominicale Brigitte
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