Délicieuse purée de courgettes...

20 Août 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Mon petit-fils, Alban (22 mois), est venu passer quelques jours chez moi avec Célia, sa maman.

Le premier jour j'avais préparé une purée de courgettes que nous avons tous bien appréciée.

J'ai trouvé la recette sur le blog : "La marmite à M'Alice".

Les ingrédients :

- 2 courgettes par personne,

- du fromage râpé

- 1 tablette de bouillon de volaille

- un peu d'huile d'olive

- 1 pot de fromage blanc (ou une cuillère à soupe de crème fraîche)

La recette :

- Laver les courgettes. Couper les extrémités et peler une bande sur deux

- Les trancher finement au couteau, après les avoir coupées dans le sens de la longueur si elles sont grosses

- Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les courgettes pendant quelques minutes puis émietter dessus la tablette de bouillon de volaille et remuer

- Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce toute l'eau s'évapore en remuant de temps en temps

- Prolonger un peu la cuisson en surveillant bien

- Ajouter le gruyère râpé et la moitié du pot de fromage blanc et bien mélanger

- Servir chaud

Si les courgettes sont du jardin c'est encore mieux...

Les miennes provenaient du jardin des grands-parents maternels d'Alice (ma petite-fille).

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kimcat 03/09/2017 14:56

Miam !!!

mamazerty 21/08/2017 12:03

une bonne recette de courgettes...c'est bien d'éduquer le palais des petits ^^

écureuil bleu 22/08/2017 10:21

Bonjour Evelyne. Sa maman lui fait manger un peu de tout et il adore les fruits et les légumes. Bisous

Bonheur du Jour 21/08/2017 10:46

Pour moi, la courgette c'est crue en salade, ou cuite en purée, en tian, en tarte, en gratin..... Il faut varier les plaisirs car il y en a depuis le début de l'été.
Bonne journée.

écureuil bleu 22/08/2017 10:15

Si tu en as au jardin, c'est encore mieux...

Michel 3280 21/08/2017 10:13

La courgette, un met délicieux...mille préparations...je la prépare longuement rissolée à l'huile d'olive à feu vif jusqu'à la colorer. Vers la fin, ail écrasé(beaucoup) et persil....au moins 30mn à la retourner...pas trop question de faire autre chose...mais en purée, on peu essayer...
Amitié

écureuil bleu 22/08/2017 10:14

Bonjour Michel. Il ne faut pas l'oublier sur le feu... Bonne journée

moqueplet 21/08/2017 07:09

je vais voir si je peux servir ta recette en apéro et en verrine....c'est ce que je rechercher pour mercredi.....je vais essayer, douce journée à toi

C.-L. Desguin 21/08/2017 05:33

Je retiens!

Eglantine 20/08/2017 21:23

Super!Tu me donnes le menu pour demain !Mon petit Silou passe quelques jours chez moi!Alors ca me convient !Bonne soirée Brigitte !

écureuil bleu 22/08/2017 10:05

Bonjour Eglantine. Tu me diras s'il a aimé. Bisous

lemenuisiart 20/08/2017 19:41

je ne connais pas trop les courgettes.

chevrette13 20/08/2017 19:00

bonjour, moi je les aime de toutes les façons, j'essaierai bien avec ma petite fille mais elle n'aime pas le fromage non plus !!! je n'insiste pas car elle va bientôt retourner dans le Nord....
bisous

colettedc 20/08/2017 14:06

Très bon à n'en pas douter un instant, Brigitte ! Bonne poursuite de ce dimanche ! Bisoius♥

Nell 20/08/2017 13:53

C'est très souvent de la sorte que je les prépare mais, des fois, pour aller plus vite, je les coupe en petits dès. Gros bisous et très agréable dimanche pour toi, Brigitte.

écureuil bleu 22/08/2017 09:42

Bonjour Nell. Cela revient au même... Bisous et bonne journée

Roguidine 20/08/2017 11:24

Bonjour Brigitte,
Je n'aime pas les courgettes, ma fille ne cesse pas d'en faire,
et je lis ta recette , c'est la même , sauf qu'elle met de la crème fraiche
à la place du fromage blanc , moi, j'aime la ratatouille, c'est plus relevé !
Bon dimanche, bises

écureuil bleu 22/08/2017 09:41

Bonjour Roguidine. J'aime bien la ratatouille aussi... Bisous

missfujii. 20/08/2017 11:12

Appétissant et light

Pierrette Richard 20/08/2017 11:11

Miam, miam! ça donne envie et ça a l'air simple à préparer!
Bon dimanche et bon appétit!

colette 20/08/2017 11:10

bonjour Brigitte !

Tout seul c'est un legume sans goût
vraiment, préparé de cette manière, cela doit être tres bon.,
bises

écureuil bleu 22/08/2017 09:18

Je suis bien de ton avis, Colette. Bonne journée et bisous

Josiane 20/08/2017 10:40

Je mets des tablettes de bouillon de légumes. Bizz pour un bon dimanche

écureuil bleu 22/08/2017 09:17

Oui, Josiane : bouillon de légumes ou bouillon de volaille : cela donne du goût. Bisous

manou 20/08/2017 10:35

Et bien sur la photo ça ressemble à des courgettes normales (pas à une purée !) et je les cuisine très souvent comme ça (le bouillon de volaille en moins, du coup tu me donnes l'idée) car je trouve ça simple, rapide et goûteux. En plus ça va avec tout comme accompagnement : céréales, viande ou poisson au choix ! Je ne sais pas ce que tu en penses mais le secret pour ce plat est de ne surtout pas faire griller les courgettes. Bisous et bon dimanche

écureuil bleu 22/08/2017 09:15

Oui, Manou il faut les faire fondre doucement, mais pas griller. J'ai repris le nom donné sur le site mais c'est plus un fondant de courgettes que de la purée. Bisous

Khanel3 20/08/2017 09:45

miam !!! bon appétit !

LADY MARIANNE 20/08/2017 09:45

pas trop calorique pour la petite princesse ?
une bonne idée- pas ce légume au jardin il lui faut trop d'eau-
bon dimanche- bises-

écureuil bleu 22/08/2017 08:45

Trop calorique ? il n'y a qu'un peu de gruyère râpé et du fromage blanc 0% en plus des courgettes... Bisous

jill bill 20/08/2017 08:42

Merci Brigitte, ce n'est guère un légume cuisiné chez moi, comme l'aubergine d'ailleurs, bon dimanche,bises

cathycat 20/08/2017 08:39

Très appétissant ! je suis allée au marché hier et j'en ai acheté, je vais essayer... Tu as dû bien profiter de ton petit Picasso et de tes enfants :-) Bisous

écureuil bleu 22/08/2017 08:39

Bonjour Cathy. Il est adorable et très prenant. Bisous

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 20/08/2017 08:30

appétissant et vive les courgettes.....................

Rose63 20/08/2017 07:29

C'est sûrement très bon
Moi je fais de la mousseline tous légumes que mes garçons adorent mais je n'ai jamais essayé courgette seule
Bonne journée dominicale Brigitte