/fdata%2F2844377%2Favatar-blog-1093595102-tmpphpwLgDrA.jpg){kind=avatar}
Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...
24 Mars 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner
Jeudi je recevais une amie et ancienne collègue et j'avais préparé pour déjeuner une côte de veau accompagnée d'une tartelette en forme de spirale ou de fleur.
Je me suis inspirée d'une recette du magazine Femina, revisitée à ma façon.
Ingrédients pour 3 tartelettes :
1 pâte feuilletée (ou brisée), 2 carottes, 1 courgette, 1 oeuf, 1 petit suisse, 1 tranche fine de gouda au cumin, sel, poivre
La recette :
- Préchauffer le four à 180° (th 6)
- Utiliser le moule à tartelette comme emporte pièce pour découper 3 cercles dans la pâte feuilletée
- Déposer un rond de pâte dans chaque moule à tartelette puis piquer la pâte avec une fourchette
- Tapisser de papier sulfurisé et recouvrir de billes de cuissons en céramique (pour moi des coques d'amandes)
- Enfourner 10 minutes puis enlever les billes et le papier sulfurisé et prolonger la cuisson 5 minutes
- Sortir les moules du four et laisser refroidir
- Pendant ce temps éplucher les carottes et la courgette puis réaliser des lanières dans le sens de la longueur avec un économe et réserver
- Dans un saladier casser l'oeuf, ajouter le petit-suisse, saler et poivrer.
- Bien mélanger et rajouter le gouda au cumin coupé en très petits morceaux
- Répartir cette préparation sur la pâte dans les trois moules à tartelettes
- Enrouler une lanière de carotte en spirale. Enrouler d'autres lanières de légumes autour, puis déposer cette spirale dans un des moules. Procéder de même pour les autres moules
- Enfourner pour 40 minutes
Je vous avais présenté une recette assez proche il y a un an : "Tartelette fleur multicolore"
/image%2F1331329%2F20250303%2Fob_13a6b1_cedrat-2025-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20250221%2Fob_e4456f_mb202502-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20250210%2Fob_47b6a9_tartelettes-citron-202502-01.jpg)
/image%2F1331329%2F20250129%2Fob_ce6a32_avocat.jpeg)
Articles récents
- Faute de bonnes nouvelles, une citation - juillet 2025
- La plage du Grand Crohot - juillet 2025
- "L'amoureuse" de Denis Fourez, décapitée
-"Les amoureux" de Denis Fourez, à marée haute
- Le couple de cygnes et leurs neuf cygnons, en juillet 2025
- "L'été du grand bonheur' de Georges Coulonges
- Un chapeau bleu en raphia, au crochet - juillet 2025
- Première sortie en canoë 2025, au milieu des cygnes
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
- 01-Qui suis je ?
- 02-Pourquoi ce blog ?
- 03-Promenez vous sur mon blog...
- 04-Copyright : mes photos et mes textes ne sont pas libres de droits
- 05-Mes autres blogs
- 06-Jeux Café Thé
- 07-Les communautés que je gère
- 08-Mes blogs amis
- 09-Les livres et moi
- 10-De belles personnes, belles âmes
- 11-Sur les petites routes du bonheur
- 12-Mes aquarelles...
- 13-Mes châles au crochet....
- 14-Mes chapeaux au crochet...
- 15-Mes orig'amis...
- 16-Mon profil sur pinterest
Catégories
- 560 Lire
- 477 Caféter
- 457 S'amuser
- 355 Admirer
- 313 Découvrir
- 296 Raconter
- 288 Regarder
- 287 S'émerveiller
- 261 Jardiner
- 210 Fêter
- 208 Cuisiner
- 203 Tricrocheter
- 200 Remercier
- 174 S'étonner
- 155 Protéger
- 155 Voyager
- 154 Observer
- 122 Accueillir
- 120 Rire
- 114 Ecureuiller
- 97 Vivre
- 92 Aimer
- 85 Pas gloper !
- 84 Naviguer
- 83 Innover
- 68 Promouvoir
- 65 Rêver
- 57 LIre
- 55 Visiter
- 46 Positiver
- 42 Agir
- 30 Délirer
- 27 Aider
- 27 Peindre
- 25 Fablouner
- 23 Bricoler
- 20 caféter
- 18 Recycler
- 17 Origamer
- 17 Voler
- 14 Se souvenir
- 12 Espérer
- 12 Féliciter
- 12 Raconter.
- 8 Ecrire
- 7 Apprendre
- 7 Rencontrer
- 5 Méditer
- 5 Se balader
Liens
Mes chouchous
- 2020 - Les rubalises s'accrochent partout
- L'aigrette garzette en Fée Clochette
- Les fablounettes : Le crabe et le faisan, La cigogne à la recherche d'un géniteur, Pour faire le portrait d'un écureuil bleu,
- Les books : de la chauve-souris, du hérisson, de l'aigrette garzette du Cap-Ferret, de la libellule, de Gaspard, le ragondin, de Nestor l'écureuil, de Clarisse l'écrevisse de Louisiane,
