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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...

24 Mars 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Jeudi je recevais une amie et ancienne collègue et j'avais préparé pour déjeuner une côte de veau accompagnée d'une tartelette en forme de spirale ou de fleur.

Je me suis inspirée d'une recette du magazine Femina, revisitée à ma façon.

 

Ingrédients pour 3 tartelettes :

1 pâte feuilletée (ou brisée), 2 carottes, 1 courgette, 1 oeuf, 1 petit suisse, 1 tranche fine de gouda au cumin, sel, poivre

 

La recette :

  1. Préchauffer le four à 180° (th 6)
  2. Utiliser le moule à tartelette comme emporte pièce pour découper 3 cercles dans la pâte feuilletée
  3. Déposer un rond de pâte dans chaque moule à tartelette puis piquer la pâte avec une fourchette
  4. Tapisser de papier sulfurisé et recouvrir de billes de cuissons en céramique (pour moi des coques d'amandes)
  5. Enfourner 10 minutes puis enlever les billes et le papier sulfurisé et prolonger la cuisson 5 minutes
  6. Sortir les moules du four et laisser refroidir
  7. Pendant ce temps éplucher les carottes et la courgette puis réaliser des lanières dans le sens de la longueur avec un économe et réserver
  8. Dans un saladier casser l'oeuf, ajouter le petit-suisse, saler et poivrer.
  9. Bien mélanger et rajouter le gouda au cumin coupé en très petits morceaux
  10. Répartir cette préparation sur la pâte dans les trois moules à tartelettes
  11. Enrouler une lanière de carotte en spirale. Enrouler d'autres lanières de légumes autour, puis déposer cette spirale dans un des moules. Procéder de même pour les autres moules
  12. Enfourner pour 40 minutes
Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...
Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...

Je vous avais présenté une recette assez proche il y a un an : "Tartelette fleur multicolore"

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O
Cela fait un bel effet visuel. Je tenterais quand j'aurai l'occasion :)
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R
Bravo à toi!!! Bien que la recette a l'air succulente, je ne crois pas que je me lancerais dans une telle création... Moi, il me faut des choses ultra simple et ultra rapide... ;)
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É
Cela va bien pour 4 maxi sinon c'est trop long. Bisous Rebecca
F
Hum de quoi en avoir le tournis .avec ces @ à croquer.
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R
Ah tu a fait l'essai bravo, j'hésite à le faire pour moi toute seule !!!! mais le résultat est bon et beau !!!! bises
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É
Nous etions 2 et j'ai mangé la 3eme le soir. Bisous
D
Un petit coucou en passant, après tout ce temps passé !!
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É
Bonjour Denis. Je suis ravie de ta visite depuis tout ce temps. Bon dimanche
F
C'est très joli et ce doit être très bon avec ces ingrédients .A essayer ! Bises
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V
c'est joli et appétissant, et pas trop compliqué à faire...parfait! gros bisous Brigitte. cathy
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A
ah! cruel Ecureuil! me montrer de telles tartelettes au moment où je devrais me mettre à table alors qu'en fait, je vais sortir de mon sac ce que j'ai acheté chez mon super-marché et que cela va me prendre un quart d'heure au moins! J'ai l'eau à la bouche! Tant pis!, je vais manger du chocolat avant de me mettre à table! Voila!
Bises
Gisèle
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É
Désolée de t avoir mis en appétit. Bon dimanche et bisous Gisèle
L
En tout cas c'est très beau et j'y goutterai bien
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V
la tartelette est très jolie ; bisous
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C
... et presqu'une oeuvre d'art ! Bonne soirée Brigitte ! Bisous♥
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K
On a juste envie de croquer dedans tant c'est appétissant !
Merci pour cette jolie recette qui devrait faire son petit effet.
Bisous et bonne soirée Brigitte.
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É
Bonjour Viviane. C'est à réserver aux repas en petit comité. Bisous et bon dimanche
M
ah ouiiiii, quelle belle idée d'accompagnement!!!!merci pour l'inspiration!!!
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.
hello le travail ...c'est génial...quelle patience....
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E
Bravo ! tu es très dynamique en cuisine. C'est une bonne idée que d'innover surtout quand on reçoit. Je te souhaite un très bon week end. Bisous.
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E
Bonsoir Elisabeth. Mon amie a apprécié...
P
Bon, dis moi, as tu de la place pour moi a ta table.
Superbes ces tartelettes végétariennes.
Je prends note, enfin, je copie ta recette, merci.
Bise et bonne journée
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É
Bonjour Pascale. C'est bon et agréable à regarder. Bon dimanche
N
en plus c'est super joli bisous
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R
Bonjour Brigitte,
Hum c'est appétissant, j'en ai l'eau à la bouche !!!!
merci pour ta recette détaillée !!
Bonne journée, bises
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É
Merci Roguidine et bon dimanche. Bisous
N
Une belle recette, Brigitte, de plus tes tartelettes sont très appétissantes. Belle journée, excellent week-end et gros bisous
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Q
Miam... c'est une magnifique présentation. Tu donnes envie.
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L
La présentation est très jolie et très appétissant, mais je trouve un peu long à préparer ? Bisous
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É
Une fois que tu as compris comment tailler les lanières c'est simple et rapide. Bisous
J
Bien appétissants !!!!!!
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L
ha oui j'ai vu dans le magazine-
elles sont comme ils montraient - bravo !
bisous-
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M
Un bien joli accompagnement de légumes !
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R
ça me plait bien
Tel une fleur
Le jardin se cuisine
J'♥ cette présentation
Bravo à toi
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É
Merci Rose. C'est très facile à faire. Bon dimanche et bisous
M
de bien jolies tartelettes, on dirait des fleurs...passe un bien doux vendredi, peu de temps devant moi ce matin
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M
Très jolies ces tartelettes. Elles donnent envie d'y goûter. Beau week-end et à lundi. Bisous.
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J
Ah oui un accompagnement beau et bon, merci Brigitte, agréable fin de semaine, bises
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