Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...

24 Mars 2017 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Jeudi je recevais une amie et ancienne collègue et j'avais préparé pour déjeuner une côte de veau accompagnée d'une tartelette en forme de spirale ou de fleur.

Je me suis inspirée d'une recette du magazine Femina, revisitée à ma façon.

Ingrédients pour 3 tartelettes :

1 pâte feuilletée (ou brisée), 2 carottes, 1 courgette, 1 oeuf, 1 petit suisse, 1 tranche fine de gouda au cumin, sel, poivre

La recette :

Préchauffer le four à 180° (th 6)
Utiliser le moule à tartelette comme emporte pièce pour découper 3 cercles dans la pâte feuilletée
Déposer un rond de pâte dans chaque moule à tartelette puis piquer la pâte avec une fourchette
Tapisser de papier sulfurisé et recouvrir de billes de cuissons en céramique (pour moi des coques d'amandes)
Enfourner 10 minutes puis enlever les billes et le papier sulfurisé et prolonger la cuisson 5 minutes
Sortir les moules du four et laisser refroidir
Pendant ce temps éplucher les carottes et la courgette puis réaliser des lanières dans le sens de la longueur avec un économe et réserver
Dans un saladier casser l'oeuf, ajouter le petit-suisse, saler et poivrer.
Bien mélanger et rajouter le gouda au cumin coupé en très petits morceaux
Répartir cette préparation sur la pâte dans les trois moules à tartelettes
Enrouler une lanière de carotte en spirale. Enrouler d'autres lanières de légumes autour, puis déposer cette spirale dans un des moules. Procéder de même pour les autres moules
Enfourner pour 40 minutes

Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...

Je vous avais présenté une recette assez proche il y a un an : "Tartelette fleur multicolore"

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Opaline 26/03/2017 14:08

Cela fait un bel effet visuel. Je tenterais quand j'aurai l'occasion :)

Rebecca G. 25/03/2017 21:12

Bravo à toi!!! Bien que la recette a l'air succulente, je ne crois pas que je me lancerais dans une telle création... Moi, il me faut des choses ultra simple et ultra rapide... ;)

écureuil bleu 26/03/2017 17:54

Cela va bien pour 4 maxi sinon c'est trop long. Bisous Rebecca

FMarmotte5 25/03/2017 16:00

Hum de quoi en avoir le tournis .avec ces @ à croquer.

rolande 25/03/2017 15:30

Ah tu a fait l'essai bravo, j'hésite à le faire pour moi toute seule !!!! mais le résultat est bon et beau !!!! bises

écureuil bleu 26/03/2017 17:52

Nous etions 2 et j'ai mangé la 3eme le soir. Bisous

denis 24/03/2017 21:43

Un petit coucou en passant, après tout ce temps passé !!

écureuil bleu 26/03/2017 09:54

Bonjour Denis. Je suis ravie de ta visite depuis tout ce temps. Bon dimanche

fanfan 24/03/2017 21:14

C'est très joli et ce doit être très bon avec ces ingrédients .A essayer ! Bises

virjaja 24/03/2017 20:12

c'est joli et appétissant, et pas trop compliqué à faire...parfait! gros bisous Brigitte. cathy

autobiographie 24/03/2017 19:40

ah! cruel Ecureuil! me montrer de telles tartelettes au moment où je devrais me mettre à table alors qu'en fait, je vais sortir de mon sac ce que j'ai acheté chez mon super-marché et que cela va me prendre un quart d'heure au moins! J'ai l'eau à la bouche! Tant pis!, je vais manger du chocolat avant de me mettre à table! Voila!
Bises
Gisèle

écureuil bleu 26/03/2017 09:48

Désolée de t avoir mis en appétit. Bon dimanche et bisous Gisèle

lemenuisiart 24/03/2017 19:20

En tout cas c'est très beau et j'y goutterai bien

victoria lynn 24/03/2017 19:00

la tartelette est très jolie ; bisous

colettedc 24/03/2017 18:31

... et presqu'une oeuvre d'art ! Bonne soirée Brigitte ! Bisous♥

kprice 24/03/2017 18:29

On a juste envie de croquer dedans tant c'est appétissant !
Merci pour cette jolie recette qui devrait faire son petit effet.
Bisous et bonne soirée Brigitte.

écureuil bleu 26/03/2017 09:37

Bonjour Viviane. C'est à réserver aux repas en petit comité. Bisous et bon dimanche

mamazerty 24/03/2017 17:56

ah ouiiiii, quelle belle idée d'accompagnement!!!!merci pour l'inspiration!!!

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 24/03/2017 17:27

hello le travail ...c'est génial...quelle patience....

Elisabeth 24/03/2017 15:31

Bravo ! tu es très dynamique en cuisine. C'est une bonne idée que d'innover surtout quand on reçoit. Je te souhaite un très bon week end. Bisous.

ecureuilbleu 24/03/2017 19:48

Bonsoir Elisabeth. Mon amie a apprécié...

Pascale DELALANDRE 24/03/2017 15:19

Bon, dis moi, as tu de la place pour moi a ta table.
Superbes ces tartelettes végétariennes.
Je prends note, enfin, je copie ta recette, merci.
Bise et bonne journée

écureuil bleu 26/03/2017 09:34

Bonjour Pascale. C'est bon et agréable à regarder. Bon dimanche

nicole 24/03/2017 13:38

en plus c'est super joli bisous

Roguidine 24/03/2017 13:21

Bonjour Brigitte,
Hum c'est appétissant, j'en ai l'eau à la bouche !!!!
merci pour ta recette détaillée !!
Bonne journée, bises

écureuil bleu 26/03/2017 09:22

Merci Roguidine et bon dimanche. Bisous

Nell 24/03/2017 12:54

Une belle recette, Brigitte, de plus tes tartelettes sont très appétissantes. Belle journée, excellent week-end et gros bisous

Quichottine 24/03/2017 12:36

Miam... c'est une magnifique présentation. Tu donnes envie.

Livia 24/03/2017 11:52

La présentation est très jolie et très appétissant, mais je trouve un peu long à préparer ? Bisous

écureuil bleu 26/03/2017 09:17

Une fois que tu as compris comment tailler les lanières c'est simple et rapide. Bisous

Josiane 24/03/2017 11:00

Bien appétissants !!!!!!

LADY MARIANNE 24/03/2017 10:28

ha oui j'ai vu dans le magazine-
elles sont comme ils montraient - bravo !
bisous-

Mimi 24/03/2017 08:39

Un bien joli accompagnement de légumes !

Rose63 24/03/2017 07:06

ça me plait bien
Tel une fleur
Le jardin se cuisine
J'♥ cette présentation
Bravo à toi

écureuil bleu 26/03/2017 09:06

Merci Rose. C'est très facile à faire. Bon dimanche et bisous

moqueplet 24/03/2017 06:34

de bien jolies tartelettes, on dirait des fleurs...passe un bien doux vendredi, peu de temps devant moi ce matin

Martine 85 24/03/2017 06:34

Très jolies ces tartelettes. Elles donnent envie d'y goûter. Beau week-end et à lundi. Bisous.

jill bill 24/03/2017 06:19

Ah oui un accompagnement beau et bon, merci Brigitte, agréable fin de semaine, bises