Ma cuisine au Canada...

6 Novembre 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Ne vous inquiétez pas, je vous parlerai aussi de ma cabane au Canada.

Bon, la cuisine, ce n'est pas ce que j'ai préféré pendant mon voyage.

Nous étions 39 + la guide et le chauffeur et nous n'avons déjeuné que dans des restaurants capables de recevoir des groupes.

Ce que j'ai aimé :

* Les soupes, servies dans quelques restaurants étaient délicieuses, notamment la soupe aux pois..

* En dessert j'ai apprécié "les tartes aux bleuets" et le "pudding chômeur", dont je vous donnerai les recettes, mais en général les desserts sont très très sucrés, et c'est une gourmande qui vous parle. Parfois je ne les ai pas finis.

* L'ambiance lors du déjeuner dans une cabane à sucre sur l'île d'Orléans. Un petit orchestre avec un accordéoniste jouait des airs connus, et certains de notre groupe sont allés inviter à danser des asiatiques : madison, valse, macarena. Nous avons goûté le sirop d'érable dans la soupe, sur la viande et les crêpes.

Ce que je n'ai pas aimé :

* Les entrées et notamment "la salade du chef", servie presque partout : des feuilles de salade, deux rondelles de tomate et une rondelle de concombre.

* Un soir nous avons eu une "salade caesar" : c'était la même chose. Seule la sauce changeait.

* Le "chicken" (poulet) servi à la plupart des repas, souvent en sauce

* Le sandwich "smoked-meat", spécialité Montréalaise. Cette spécialité à base de viande fumée devait nous être servie tout préparée, mais 3 groupes de 40 personnes sont arrivés en même temps : l'un en avance d'1/2h, l'autre en retard d'1/2h et nous à l'heure. Du coup le personnel du restaurant était débordé : nous avons attendu plus d'une heure pour finir par recevoir tout en kit : pain de mie, viande, sauce...

* Les repas servis dans l'avion, notamment sur Air Canada. A l'aller nous avons eu le choix en plat principal du déjeuner entre "tourtière aux légumes" et "tourtière au boeuf". J'ai choisi cette dernière : pas grand chose à manger dans cette sorte de galette fourrée de tomate et de miettes de boeuf...

A Québec j'ai goûté la "poutine" au poulet : spécialité culinaire assez spéciale : frites, sauce brune, cheddar, et morceaux de poulet.

Ce n'est pas mauvais, mais copieux et sans doute calorique.

Si je reviens au Canada ce sera pour les cabanes et les cousins, pas la cuisine...

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Renee 23/03/2017 15:02

dommage en effet pour la cuisine mais les paysages ont compensés tous ça...Bisousssss

ecureuilbleu 23/03/2017 17:21

Oui, Renée. C'est tout à fait ça. Bisous

Carine-Laure 06/12/2016 17:24

C'est pas pour moi cette cuisine-là..

Ely 09/11/2016 18:42

Ah! la cuisine française???
J'aurai certainement apprécié l'ambiance dans la cabane à sucre ...
Les repas dans les avions ne sont pas terribles terribles en général.
Bonne soirée et à bientôt
Bises
Ely

Elisabeth 09/11/2016 18:07

Si je comprends bien, ce sont des plats américanisés ! Du vite fait quoi, pas de la grande cuisine. Un jour, ça va mais pas tous les jours. Bonne soirée et bises à toi.

Églantine 09/11/2016 00:15

Je suis tentée par la tarte aux bleuets!! J'attends la recette!

chrisch2 08/11/2016 12:16

Moralité le canada n'est pas le pays de "la bonne bouffe" merci de nous prévenir. Bises@+

vivi 07/11/2016 22:49

J'ai beaucoup aimé la nourriture dans l'avion quand nous sommes allés à New York, sur KLM à l'aller et Air France au retour. On avait vraiment été chouchoutés.

écureuil bleu 08/11/2016 13:58

Bonjour Vivi. En général ce n'est pas extra en avion. Tu as eu de la chance. Bisous

mamazerty 07/11/2016 19:53

ahah, je souris, la copine partie aussi au Canada m'a dit à peu près pareil^^
j'aimerais bien goûter à la poutine,peut être que j'en ferai avec une bonne recette du net, une fausse, vu que je ne suis pas friande du sirop d'érable.Moi je fais de la cipaille quand j'ai une bonne tablée et qu'il fait froid....
Bon,je vais lire plus loin, visiter un peu ce pays si proche et si lointain

ecureuilbleu 07/11/2016 20:16

En fait la sauce brune sur la poutine ne contient pas de sirop d'érable : je me suis trompée. Bisous

Domi domandalas 07/11/2016 15:03

il y a eu quand même des bonnes choses,
j'aurai adoré goûter la première partie étant fort gourmande aussi,
bonne journée
bises
DOmi

écureuil bleu 08/11/2016 13:52

Bonjour Domi. Les tartes aux bleuets étaient délicieuses. Je donnerai une recette bientôt. Bisous

missfujii. 06/11/2016 23:00

C'est quand même important la cuisine en voyage, ça fait partie d'un tout !

Livia 06/11/2016 22:36

Nous avons, sans vouloir nous hausser du col, la meilleure cuisine du monde, c'est dur quand on va à l'étranger, car on a tendance à juger, d'après notre cuisine. Mais cependant, j'aime bien la cuisine italienne. Bisous

écureuil bleu 08/11/2016 13:51

Moi aussi Chantal, j'adore la cuisine italienne. Bisous

MéMéYoYo 06/11/2016 15:17

Rien ne vaut la cuisine française (rire) Bisous

Nell 06/11/2016 13:32

Tu fais bien de le dire. Donc, il faut tout emmener, quoi?... Je rigole en disant cela. Heureusement que les paysages ont gommés, un peu, le reste. Agréable dimanche à toi

françoise 06/11/2016 13:05

heureusement, tu as pu de régaler les yeux avec les magnifiques sites que tu as visitée....
bisous
françoise

L'Espigaou 06/11/2016 12:42

Si je vais passer une semaine au Canada je perds 3 kg.
Que veux tu nous sommes habituées à la bonne cuisine Française.
Si j'étais plus jeune j'irais ouvrir des cours de cuisine chez eux (mais l'été, je suis frileuse).
Heureusement il y avait les desserts.
J'attends la recette.
Plein de gros bisous
Maryse

écureuil bleu 08/11/2016 13:29

Bonjour Maryse. Je crois que j'aimerais bien vivre au Canada mais juste de mai à octobre. Bisous

chevrette13 06/11/2016 12:29

bonjour, c'est vrai que l'accueil est une chose que l'on n'oublie pas !! nous avions été superbement accueillis. Mais bon si je devais y retourner ce serait plus pour le Nord que nous n'avions pas visité mais en été bien sûr !!
bisous

écureuil bleu 08/11/2016 13:23

Bonjour Francette. J'aimerais bien voir la côte Ouest si j'y reviens. Bisous

Quichottine 06/11/2016 12:24

Un sourire...
Je ne connais du Canada que ce que j'en ai lu... mais j'aimerais y aller, pour ses paysages.
Passe une douce journée. Bisous.

écureuil bleu 08/11/2016 13:07

Bonjour Quichottine. C'est un voyage que je te conseille. Bisous

Josiane 06/11/2016 11:38

En tant que végé j'aurais eu un peu de mal avec la nourriture mais par contre j'adore le sirop d'érable !
Je te souhaite un bon dimanche.

écureuil bleu 08/11/2016 13:06

Nous avions souvent le choix avec des pâtes...

Roguidine 06/11/2016 11:36

Bonjour,
Ah il est bien reconnu que la meilleure cuisine
reste la France, mais certains pays font de la bonne cuisine,
c'est surtout que l'on est pas habitués à ce genre !!!
Bon dimanche, bises

écureuil bleu 08/11/2016 13:05

Bonjour Roguidine. Oui il faut le temps de s'habituer. Bisous

manou 06/11/2016 10:45

Oui je vois ça tu ne t'es pas régalée sur ce plan là car peut-être comme tu le dis si bien tu n'as pu manger que dans des restaurants pour touristes capables de recevoir des groupes où la vraie cuisine canadienne et authentique n'était pas servie. Enfin tu as quand même goûté au sirop d'érable, c'est déjà ça !!
Et tu as vu des merveilles :) Bisous et bon dimanche

écureuil bleu 08/11/2016 12:59

Bonjour Manou. Je suis enchantée de ce voyage et j'ai adoré le Canada. Bisous

Pierrette Richard 06/11/2016 10:40

Ahahaha, le titre de l'article et l'introduction m'ont bien fait rire!
Je ne suis pas fan du sucré salé, alors le sucre d'érable partout...bof!

Bon dimanche

écureuil bleu 08/11/2016 12:54

Tu semble être la seule à avoir relevé cela... Bisous

Josette 06/11/2016 10:29

le poulet ! la base de la cuisine dite internationale ...beurk !

Michel 06/11/2016 09:52

"ici on ne peut pas apporter son manger " dommage....il faut en profiter pour se rationner un peu et perdre sa bouée...Et le pinard ?
Bon appétit !

cathycat 06/11/2016 09:31

J'avais effectivement entendu dire que leur cuisine n'étais pas très fine mais comme tu dis, ce n'était pas l'essentiel... Bisous

khanel3 06/11/2016 09:26

ce n'est pas de la grande cuisine comme ne France ! bonne journée

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 06/11/2016 08:35

et vive la France ...à table ...
de temps en temps en Allemagne c'est bizarre également.. !!
mais à ce propos j'ai bien aimé l'Autriche...pas de mets salés...
tu reviens à la maison..et tu constates que tout est trop salé..
non pas ce que je cuisine...mais autre...

beau dimanche

écureuil bleu 08/11/2016 08:36

Bonjour Simone. C'est sûr que je préfère la cuisine italienne ou espagnole, mais j'ai adoré ce voyage. Bisous

Rose63 06/11/2016 08:24

Par contre perso je renviens de la région du Val d'Aoste et je peux te dire que je n'ai mangé que des spécialités chaque jour différentes, à croire que certaines agences de voyages confondent chiffre d'affaire et qualité, quant à moi, je ne suis pas un citron que l'on presse et je fuis ce genre d'agence , dommage pour toi , je voyage maintenant avec une petit structure familliale qui sait satisfaire sa clientèle et tout le monde s'y retrouve et nous avons la possibilité d'aller dans le monde entier , autrfois je voyais avec une autre agence , au bout de deux voyages, j'ai vite compris et je les ai délaissés , il faudrait que tu nous donne le nom de la tienne pour éviter que d'autres se fasse pigeonner car le bien manger fait aussi parie du voyage

écureuil bleu 08/11/2016 08:34

Bonjour Rose. Merci pour ta réponse sous le commentaire de Jill Bill. J'ai tout de même mangé. Il y avait parfois des buffets aussi. Et le niveau des autres prestations était excellent et c'est ce que je retiendrai. Bonne journée et bisous

écureuil bleu 06/11/2016 08:32

Bonjour Rose. Etiez vous aussi nombreux ? Recevoir des groupes n'est pas vraiment facile. Et sur le reste : hôtels, bus, guides, excursions tout était parfait. Je reprendrai ce tour opérateur pour laqualité du circuit... Bonne journée

jill bill 06/11/2016 08:07

Eh eh... on dit que la France est le pays qui dans le monde n'a d'égal en cuisine, le Canada pas très très appétissant en effet, mais bon... que faire d'autre que de la manger une fois sur place, bon dimanche à la française Brigitte, bises ;-)

écureuil bleu 08/11/2016 08:30

Bonjour Fabienne. Je suis revenue enchantée de mon voyage et c'est le principal. Bisous

Rose63 06/11/2016 08:52

Oui, nous étions 52 et parfois plusieurs groupes en même temps
Mais toujours reçus formidablement bien du début à la fin avec un personnel conséquent et vraiment compétent
CELA DIT JE NE VOYAGE QU'EN HORS SAISON , jamais l'été car la populasse n'est pas la même , je ne supporte pas les enfants rois et brayeurs et les les parents qui se lâchent
Lorsque j'étais en activité, je ne partais jamais avant le 15 août , c'est un choix et même en Bretagne j'ai toujours eu la chance d'avoir du temps correcte , de toutes les manières, je ne pars jamais pour faire pile ou face sur le sable , avec mon époux nous marchons dans le même sens donc ça fonctionne pas mal jusqu'à présent , lorsque je pars je ne paie que deux jours maximun d'avance, si en arrivant rien ne me satisfait, je pars au bout des deux jours avec un mot expliquant le pourquoi , c'est vrai que je n'accepte pas la médiocricité en payant et certaines agences de voyages mériteraient un bon redressement pour ces comportements abusifs
J'espère avoir répondu à ta question