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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Gratin d'aubergines - variante...

26 Juillet 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je vous ai déjà proposé une recette de gratin d'aubergines, car c'est un légume que j'apprécie.

 

J'ai testé une autre recette ces jours-ci.

 

Pour 4 personnes il vous faut :

- 2 steacks hachés

- 2 belles aubergines

- un mélange emmental râpé-mozzarella

- 2 cuillères à café d'huile de tournesol

 

Préchauffer le four à 180°

Laver les aubergines puis les couper en tranches fines, dans le sens de la longueur

Faire griller les tranches d'aubergines dans une poêle où vous aurez versé l'huile

Dans un plat allant au four, déposer 1/3 de vos steacks hachés

Mettre par dessus une couche d'aubergines

Parsemer avec 1/3 du mélange râpé

Superposer 1/3 de viande, des aubergines, 1/3 de râpé (2 fois)

Mettre au four pour 35 à 45 minutes.

 

Attendre un peu avant de déguster

J'ai mangé une belle part et mis en barquettes puis congelé les 3/4.

Je referai ce gratin mais je rajouterai des petits suisses ou du fromage blanc pour plus d'onctuosité.

Gratin d'aubergines - variante...
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C
Pour le moment, ça va, je me débrouille pas trop mal devant tout ça. Je note ta recette.
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M
Une bonne recette,mais je préfère l'huile d'olive à l'huile de tournesol
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O
Je me laisserai peut-être tenter bientôt :)
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É
Merci Brigitte! Difficile de cuisiner l'été , je suis à court d'idées!
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R
Excellente ta recette, la moussaka revissée, et comme tu a raison de congeler car c'est un peu long à faire, c'est ce que je fais à chaque fois, mais mon péché mignon ce sont les aubergines en beignets .... pas très .... bises
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É
Bonjour Rolande. Je n'aime pas la moussaka quand elle est préparée avec du mouton ou de l'agneau. Bisous
F
Je fais une recette qui ressemble à la tienne; mais je fais revenir les steaks hachés avec des oignons , de la sauce tomate , et des épices.
Bises
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É
Oui, ça doit être plus relevé et délicieux aussi.
K
j'adore ! merci du partage ! bonne journée
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S
allez op op op op ....sa va être le menu de demain midi :)...avoir si je v le réussir :)
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É
J'espère que c'était bon. Bonne journée
C
Je suis comme toi j'adore les aubergines et mon mari les déteste, dommage que nous habitons si loin l'une de l'autre, sinon j'aurais mangé avec toi et tu aurais mis moins de grain au congélateur, à propos de congélateur bonne idée, je fais ton gratin, je le congèle pour plusieurs fois et ces fois-là mon mari se fera la cuisine de son choix, riiiires !!! bises@+
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É
Bonjour Chris. Mes fils détestaient l'aubergine et je n'en faisais jamais. Bonne journée
M
Pas mal, moi qui adore les gratins, j'en redemande!
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N
je vais adorer vive l'ete bisous
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C
Hummmmm j'ai faim !!! et si à la place du gruyère et des petits suisses tu mettais du fromage à raclette, ça resterait moelleux non ? Tout cela est bien tentant... Bisous
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É
Bonjour Cathy. Oui, c'est à tenter... Bonne journée et bisous
L
Cela doit être bon
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R
en voilà une idée originale, merci Brigitte. Bisesssss
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D
excellente recette, je le ferais mais sans la viande, (végétarienne)
belles photos appétissantes à souhaits,
bises
Domi
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A
ton gratin d'aubergines... si tu n'avais pas donné la façon dont il a été préparé, peut-être bien que je n'y aurais pas touché... Ben tu vois...
Bonne journée,
Gisèle
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É
Bonjour Gisèle. Ma mère n'en préparait jamais, et moi non plus pendant longtemps. Bises
.
à table ce n'est pas de refus............
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R
Merci pour cette recette qui m'a l'air bonne et surtout facile à faire
Bonne journée
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L
une bonne idée-
moi je prends de la viande hachée mélangée à de la chair à saucisse-j'ajoute un oeuf-
c’est bien de faire des barquettes- le jour où tu est pressée !
oui on est pressé même en retraite ! lol
bisous ! bonne journée-
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É
Bonjour Lady Marianne. Merci pour tes astuces et bonne journée. Bisous
C
Bonjour Brigitte,
Je ne suis pas trop fan des aubergines !, mais ce doit être bien bon.
Bonne journée
Bisous
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L
Merci pour cette recette, je suis comme toi, j'apprécie beaucoup l'aubergine. Bisous
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É
Bonjour Chantal. Je l'apprécie surtout depuis que j'ai été en Grèce et en Italie... Bisous
J
L'aubergine, je n'aime pas trop, comme la courgette, mais façon Brigitte pourquoi pas, merci, bises
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M
je viens de noter sur ma liste de course, et surtout noter ta recette, merci et douce journée
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M
Un gratin qui a l'air délicieux ! Nous adorons aussi les aubergines... Bisous et bonne journée !
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