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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Gratin d'aubergines - variante...

26 Juillet 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Je vous ai déjà proposé une recette de gratin d'aubergines, car c'est un légume que j'apprécie.

 

J'ai testé une autre recette ces jours-ci.

 

Pour 4 personnes il vous faut :

- 2 steacks hachés

- 2 belles aubergines

- un mélange emmental râpé-mozzarella

- 2 cuillères à café d'huile de tournesol

 

Préchauffer le four à 180°

Laver les aubergines puis les couper en tranches fines, dans le sens de la longueur

Faire griller les tranches d'aubergines dans une poêle où vous aurez versé l'huile

Dans un plat allant au four, déposer 1/3 de vos steacks hachés

Mettre par dessus une couche d'aubergines

Parsemer avec 1/3 du mélange râpé

Superposer 1/3 de viande, des aubergines, 1/3 de râpé (2 fois)

Mettre au four pour 35 à 45 minutes.

 

Attendre un peu avant de déguster

J'ai mangé une belle part et mis en barquettes puis congelé les 3/4.

Je referai ce gratin mais je rajouterai des petits suisses ou du fromage blanc pour plus d'onctuosité.

Gratin d'aubergines - variante...

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Carine-Laure 10/08/2016 12:19

Pour le moment, ça va, je me débrouille pas trop mal devant tout ça. Je note ta recette.

missfujii. 02/08/2016 08:56

Une bonne recette,mais je préfère l'huile d'olive à l'huile de tournesol

Opaline 29/07/2016 18:43

Je me laisserai peut-être tenter bientôt :)

églantine 27/07/2016 15:57

Merci Brigitte! Difficile de cuisiner l'été , je suis à court d'idées!

rolande 27/07/2016 15:03

Excellente ta recette, la moussaka revissée, et comme tu a raison de congeler car c'est un peu long à faire, c'est ce que je fais à chaque fois, mais mon péché mignon ce sont les aubergines en beignets .... pas très .... bises

écureuil bleu 04/08/2016 11:31

Bonjour Rolande. Je n'aime pas la moussaka quand elle est préparée avec du mouton ou de l'agneau. Bisous

fanfan 27/07/2016 08:58

Je fais une recette qui ressemble à la tienne; mais je fais revenir les steaks hachés avec des oignons , de la sauce tomate , et des épices.
Bises

écureuil bleu 04/08/2016 11:31

Oui, ça doit être plus relevé et délicieux aussi.

khanel3 27/07/2016 06:55

j'adore ! merci du partage ! bonne journée

Stephanie et Daniel 26/07/2016 22:09

allez op op op op ....sa va être le menu de demain midi :)...avoir si je v le réussir :)

écureuil bleu 04/08/2016 11:28

J'espère que c'était bon. Bonne journée

chrisch² 26/07/2016 20:28

Je suis comme toi j'adore les aubergines et mon mari les déteste, dommage que nous habitons si loin l'une de l'autre, sinon j'aurais mangé avec toi et tu aurais mis moins de grain au congélateur, à propos de congélateur bonne idée, je fais ton gratin, je le congèle pour plusieurs fois et ces fois-là mon mari se fera la cuisine de son choix, riiiires !!! bises@+

écureuil bleu 04/08/2016 11:27

Bonjour Chris. Mes fils détestaient l'aubergine et je n'en faisais jamais. Bonne journée

mansfield 26/07/2016 19:15

Pas mal, moi qui adore les gratins, j'en redemande!

NICOLE 26/07/2016 18:49

je vais adorer vive l'ete bisous

cathycat 26/07/2016 18:28

Hummmmm j'ai faim !!! et si à la place du gruyère et des petits suisses tu mettais du fromage à raclette, ça resterait moelleux non ? Tout cela est bien tentant... Bisous

écureuil bleu 04/08/2016 11:24

Bonjour Cathy. Oui, c'est à tenter... Bonne journée et bisous

lemenuisiart 26/07/2016 17:55

Cela doit être bon

Renee 26/07/2016 17:53

en voilà une idée originale, merci Brigitte. Bisesssss

Domie de domandalas 26/07/2016 16:35

excellente recette, je le ferais mais sans la viande, (végétarienne)
belles photos appétissantes à souhaits,
bises
Domi

autobiographie 26/07/2016 12:39

ton gratin d'aubergines... si tu n'avais pas donné la façon dont il a été préparé, peut-être bien que je n'y aurais pas touché... Ben tu vois...
Bonne journée,
Gisèle

écureuil bleu 04/08/2016 10:54

Bonjour Gisèle. Ma mère n'en préparait jamais, et moi non plus pendant longtemps. Bises

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 26/07/2016 11:56

à table ce n'est pas de refus............

Rose63 26/07/2016 10:58

Merci pour cette recette qui m'a l'air bonne et surtout facile à faire
Bonne journée

LADY MARIANNE 26/07/2016 09:23

une bonne idée-
moi je prends de la viande hachée mélangée à de la chair à saucisse-j'ajoute un oeuf-
c’est bien de faire des barquettes- le jour où tu est pressée !
oui on est pressé même en retraite ! lol
bisous ! bonne journée-

écureuil bleu 04/08/2016 10:52

Bonjour Lady Marianne. Merci pour tes astuces et bonne journée. Bisous

Chris 26/07/2016 09:00

Bonjour Brigitte,
Je ne suis pas trop fan des aubergines !, mais ce doit être bien bon.
Bonne journée
Bisous

Livia 26/07/2016 08:34

Merci pour cette recette, je suis comme toi, j'apprécie beaucoup l'aubergine. Bisous

écureuil bleu 04/08/2016 09:03

Bonjour Chantal. Je l'apprécie surtout depuis que j'ai été en Grèce et en Italie... Bisous

jill bill 26/07/2016 08:05

L'aubergine, je n'aime pas trop, comme la courgette, mais façon Brigitte pourquoi pas, merci, bises

moqueplet 26/07/2016 06:24

je viens de noter sur ma liste de course, et surtout noter ta recette, merci et douce journée

manou 26/07/2016 06:22

Un gratin qui a l'air délicieux ! Nous adorons aussi les aubergines... Bisous et bonne journée !