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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Tartelette fleur multicolore...

16 Avril 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai lu cette recette sur le magazine "Version Femina", supplément gratuit du journal Sud-Ouest.

La recette est indiquée pour deux tartelettes, mais j'en ai réalisé 4.

 

Les ingrédients :

2 petites courgettes vertes, 6 asperges vertes, 2 petites carottes, 4 tranches de jambon cru, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 oeuf, 60 g de crème fraîche entière, 30 g de gruyère râpé, sel et poivre.

 

La recette :

1) Préchauffer le four à 180° (th 6)

2) Couper les courgettes en 4 dans la longueur. Tailler tous les légumes en lamelles très fines avec une mandoline ou un économe. Egaliser la largeur des lamelles de légume.

3) Faire chauffer une grande casserole d'eau salée et préparer un saladier d'eau froide.Jeter les légumes dans l'eau bouillante. Les laisser une dizaine de secondes puis les ressortir avec une écumoire. Les jeter dans l'eau froide pour arrêter la cuisson, et les égoutter.

4) Découper la pâte feuilletée à la taille des moules, couvrir de poids de cuisson et enfourner 10 mn.

5) Superposer une lamelle de chaque légume puis une de jambon. Enrouler le tout en escargot en serrant bien. Poser à plat et continuer à enrouler les lamelles de légume et de jambon jusqu'à obtenir deux disques au diamètre des tartelettes.

6) Mélanger l'oeuf, la crème et le fromage, saler et poivrer. Couvrir les fonds de tarte de ce mélange crémeux.

7) Poser dessus les rouleaux de légumes au jambon et enfourner pour 20 minutes environ.

J'ai remplacé la crème fraîche par deux petits suisses.

 

En plus d'être agréables à regarder ces tartelettes sont délicieuses...

Tartelette fleur multicolore...
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Carine-Laure 22/04/2016 07:24

C'est tentant mais trop compliqué pour moi.

cathycat 19/04/2016 19:13

C'est joli et ça a l'air vraiment bon !!! :-) Bisous

chrisch² 19/04/2016 12:30

c'est une très jolie manière de manger des légumes. Bises@+

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 19/04/2016 12:00

c'est superbe.....quelle présentation...de quoi rêver .........et ne pas la manger !!!

rolande 18/04/2016 16:26

Il faut reconnaitre que c'est une petite oeuvre d'art qu'il faut déconstruire après !!!! mais la recette est bonne, à essayer bien sur, bises

écureuil bleu 24/04/2016 19:18

C'est un peu long à préparer mais ça en vaut la peine. Bisous Rolande

Chris 18/04/2016 13:40

Elle est belle et a l'air bien bonne.

Quichottine 18/04/2016 10:48

Elle fait envie. :)
Bisous et douce journée.

fanfan 18/04/2016 10:44

Le résultat est très joli et appétissant !

manou 18/04/2016 08:10

Très joli idée pour le printemps !

Églantine 16/04/2016 23:48

C'est très original comme recette! Belle présentation!

Caroline 16/04/2016 21:42

Miam ça donne faim :p dommage que je n'aime pas les asperges :p

virjaja 16/04/2016 20:45

c'est très joli, ça donne envie de gouter! gros bisous Brigitte. cathy

vivi 16/04/2016 20:22

Aah le Femina ! Quelle mine de trouvailles :o)

missfujii. 16/04/2016 18:24

Originale cette tartelette

autobiographie 16/04/2016 18:18

C'est gentil de me mettre l'eau à la bouche mais hélas, comme me l'a demandé un policier venu chez moi (???!!!): "qui vous fait à manger?" - Personne! " j'ai répondu! Il en revenait pas. Alors je me contenterai de regarder et d'admirer. Bonne soirée,;
Gisèle

écureuil bleu 23/04/2016 18:22

Bonsoir Gisèle. C'est vrai que la prépartion est un peu longue...

mansfield 16/04/2016 17:32

Belles tartelettes et surtout des légumes... des légumes, j'adore!

nath p 16/04/2016 17:10

voilà je me disais je reconnais cette image tu as tenté et c'est bien ! bon weekend bises de nath p

Renee 16/04/2016 16:02

Vu aussi sur FB mais pas facile de débiter les légume comme ça vraiment sur la longueur alors pas encore fait. La tienne est superbe . Bravo Brigitte

écureuil bleu 23/04/2016 17:43

J'ai eu du mal au début, mais ensuite j'ai réussi sans problème. Bisous Renée

Livia 16/04/2016 15:40

Miam! Cela a l'air délicieux, je vais essayer ta recette, j'ai à peu près la même sauf qu'il n'y pas de pâte et que les légumes sont crus et servis avec une vinaigrette, délicieux l'été. Bisous

écureuil bleu 23/04/2016 15:04

Bonjour Chantal. Cela doit être bon aussi. Bisous

Le boudoir de soi 16/04/2016 12:16

Ouhlala que ca a l'air bon !
Bon we

écureuil bleu 23/04/2016 14:10

Bonjour Cathie. Oui, c'était très bon. Bisous

MéMéYoYo 16/04/2016 11:27

C'est très appétissant !!! Super pour faire une belle déco dans l 'assiette - bonne journée - bises

Nell 16/04/2016 11:11

Elle est magnifique déjà, et il n'y a que de bonnes choses. Hmmm!!! je suis tentée. Gros bisous et superbe week-end.

Michel 16/04/2016 09:58

Un peu complexe pour moi. Dommage....je la mangerai avec les yeux...

LADY MARIANNE 16/04/2016 08:47

bravo elle est superbe-
j'ai vu cette recette en effet- une chouette idée question déco !:
Bon samedi-

Rose63 16/04/2016 08:14

Telle une fleur
Belle et sûrement bonne
Merci pour ta recette :)

jill bill 16/04/2016 07:44

Comme une rose cette recette originale, à faire manger aux enfants aussi... merci, bises

Domie de domandalas 16/04/2016 07:42

Elle est aussi présentée sur mon blog, il y a quelques semaines :)
c'est une fiche gratuite mise à disposition par le petit Shopi de la vallée où j'habite,
c'est original et délicieux,
bravo pour ta réalisation, belle photo qui donne envie
bises
Domie

écureuil bleu 23/04/2016 11:00

As tu testé la recette ? Bisous Domie

moqueplet 16/04/2016 07:22

voilà une tarte bien originale, bravo un belle découverte...merci de la partager, douce journée à toi