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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Tartelette fleur multicolore...

16 Avril 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai lu cette recette sur le magazine "Version Femina", supplément gratuit du journal Sud-Ouest.

La recette est indiquée pour deux tartelettes, mais j'en ai réalisé 4.

 

Les ingrédients :

2 petites courgettes vertes, 6 asperges vertes, 2 petites carottes, 4 tranches de jambon cru, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 oeuf, 60 g de crème fraîche entière, 30 g de gruyère râpé, sel et poivre.

 

La recette :

1) Préchauffer le four à 180° (th 6)

2) Couper les courgettes en 4 dans la longueur. Tailler tous les légumes en lamelles très fines avec une mandoline ou un économe. Egaliser la largeur des lamelles de légume.

3) Faire chauffer une grande casserole d'eau salée et préparer un saladier d'eau froide.Jeter les légumes dans l'eau bouillante. Les laisser une dizaine de secondes puis les ressortir avec une écumoire. Les jeter dans l'eau froide pour arrêter la cuisson, et les égoutter.

4) Découper la pâte feuilletée à la taille des moules, couvrir de poids de cuisson et enfourner 10 mn.

5) Superposer une lamelle de chaque légume puis une de jambon. Enrouler le tout en escargot en serrant bien. Poser à plat et continuer à enrouler les lamelles de légume et de jambon jusqu'à obtenir deux disques au diamètre des tartelettes.

6) Mélanger l'oeuf, la crème et le fromage, saler et poivrer. Couvrir les fonds de tarte de ce mélange crémeux.

7) Poser dessus les rouleaux de légumes au jambon et enfourner pour 20 minutes environ.

J'ai remplacé la crème fraîche par deux petits suisses.

 

En plus d'être agréables à regarder ces tartelettes sont délicieuses...

Tartelette fleur multicolore...
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C
C'est tentant mais trop compliqué pour moi.
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C
C'est joli et ça a l'air vraiment bon !!! :-) Bisous
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C
c'est une très jolie manière de manger des légumes. Bises@+
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.
c'est superbe.....quelle présentation...de quoi rêver .........et ne pas la manger !!!
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R
Il faut reconnaitre que c'est une petite oeuvre d'art qu'il faut déconstruire après !!!! mais la recette est bonne, à essayer bien sur, bises
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É
C'est un peu long à préparer mais ça en vaut la peine. Bisous Rolande
C
Elle est belle et a l'air bien bonne.
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Q
Elle fait envie. :)<br /> Bisous et douce journée.
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F
Le résultat est très joli et appétissant !
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M
Très joli idée pour le printemps !
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É
C'est très original comme recette! Belle présentation!
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C
Miam ça donne faim :p dommage que je n'aime pas les asperges :p
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V
c'est très joli, ça donne envie de gouter! gros bisous Brigitte. cathy
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V
Aah le Femina ! Quelle mine de trouvailles :o)
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M
Originale cette tartelette
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A
C'est gentil de me mettre l'eau à la bouche mais hélas, comme me l'a demandé un policier venu chez moi (???!!!): "qui vous fait à manger?" - Personne! " j'ai répondu! Il en revenait pas. Alors je me contenterai de regarder et d'admirer. Bonne soirée,;<br /> Gisèle
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É
Bonsoir Gisèle. C'est vrai que la prépartion est un peu longue...
M
Belles tartelettes et surtout des légumes... des légumes, j'adore!
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N
voilà je me disais je reconnais cette image tu as tenté et c'est bien ! bon weekend bises de nath p
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R
Vu aussi sur FB mais pas facile de débiter les légume comme ça vraiment sur la longueur alors pas encore fait. La tienne est superbe . Bravo Brigitte
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É
J'ai eu du mal au début, mais ensuite j'ai réussi sans problème. Bisous Renée
L
Miam! Cela a l'air délicieux, je vais essayer ta recette, j'ai à peu près la même sauf qu'il n'y pas de pâte et que les légumes sont crus et servis avec une vinaigrette, délicieux l'été. Bisous
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É
Bonjour Chantal. Cela doit être bon aussi. Bisous
L
Ouhlala que ca a l'air bon !<br /> Bon we
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É
Bonjour Cathie. Oui, c'était très bon. Bisous
M
C'est très appétissant !!! Super pour faire une belle déco dans l 'assiette - bonne journée - bises
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N
Elle est magnifique déjà, et il n'y a que de bonnes choses. Hmmm!!! je suis tentée. Gros bisous et superbe week-end.
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M
Un peu complexe pour moi. Dommage....je la mangerai avec les yeux...
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L
bravo elle est superbe-<br /> j'ai vu cette recette en effet- une chouette idée question déco !:<br /> Bon samedi-
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R
Telle une fleur <br /> Belle et sûrement bonne <br /> Merci pour ta recette :)
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J
Comme une rose cette recette originale, à faire manger aux enfants aussi... merci, bises
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D
Elle est aussi présentée sur mon blog, il y a quelques semaines :)<br /> c'est une fiche gratuite mise à disposition par le petit Shopi de la vallée où j'habite, <br /> c'est original et délicieux,<br /> bravo pour ta réalisation, belle photo qui donne envie<br /> bises<br /> Domie
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É
As tu testé la recette ? Bisous Domie
M
voilà une tarte bien originale, bravo un belle découverte...merci de la partager, douce journée à toi
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