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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Tarte aux fraises maison...

30 Juin 2015 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

Samedi, pour la venue de mon fils Aurélien et sa petite famille, j'ai préparé une tarte aux fraises.

Voici ma recette, adaptée d'une recette trouvée sur le net.

Ingrédients :

pour la pâte sablée : 200 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre

pour la crème : mascarpone 250 g + crème liquide

et bien sûr des fraises (mara pour moi, deux barquettes de 500 g)

Pâte sablée :

1) Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Rajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir avec les doigts.

Filmer la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

A ne pas faire : prendre votre camescope pour filmer. Il s'agit de film plastique alimentaire...

2) Ensuite étaler la pâte dans le moule et la remettre au réfrigérateur pendant 1/4 h.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre la tarte au four pendant 30 minutes.

3) La sortir et la faire refroidir à température ambiante.

La crème :

1) Mélanger mascarpone et crème liquide et battre au fouet pour aérer la crème.

A ne pas faire : J'avais pris un récipient pas assez profond et j'ai envoyé de la crème partout.

2) La mettre au réfrigérateur.

Une fois la pâte refroidie disposer la crème puis les fraises à votre convenance. Saupoudrer de sucre glace pour faire joli.

 

J'ai trouvé très bon. Il n'y a pas besoin de tant de mascarpone ni de tant de sucre. Mais c'était délicieux et tout le monde a apprécié.

 

Tarte aux fraises maison...
Tarte aux fraises maison...
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E
Miam!
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K
Miam, elle est superbe cette tarte, j'adore les fraises. Et comme je suis sensible au gluten (et lactose) je prépare des pâtes sans blé. Je vais essayer avec mon mix "maison" ! Merci pour le parage et gros bisous du soir :))
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É
Bonjour Kahouette. J'espèce que tu apprécieras la tarte. Bisous
K
En plus d'être délicieuse (ce dont je ne doute pas un seul instant ;) ) elle est très très belle à regarder ... mais je suppose que vous n'avez pas eu l'opportunité de la voir aussi jolie pendant bien longtemps ! lol !

Merci pour cette recette bien appétissante ... j'en salive !
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A
Elle est bien belle, un mandala bien réussi
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C
Bonjour Brigitte,
Ta tarte aux fraises a l'air très bonne.
Vus avez dû vous régaler.
Bon mercredi
Bisous
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W
miam miam !
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M
voilà une tare que j'aurai bien manger moi aussi.....elle est appétissante...passe une bien agréable journée
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C
Ça se mange avec les yeux!
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K
tu me donnes envie ! bonne soirée
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Q
Miam... tu es terrible, toi.

PS ... en copier/coller : Tu sais, notre livre à plusieurs mains est paru...

J'en parle ici et là...

http://www.les-anthologies-ephemeres.fr/2015/06/conditions-de-publication.html

http://quichottine.fr/2015/06/le-mariage-un-livre-et-93-auteurs-pour-lassociation-reves.html


Sans obligation aucune, évidemment. ;)

Bisous et douce journée.
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F
une recette sympa, avec des astuces et des conseils "à ne pas faire"......et une jolie tarte bien appétissante...
bises
françoise
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R
Belle cette tarte, j'ai bien ri à ton aventure avec le récipient pas assez profond !!!! cela m'est déjà arrivé quelques fois ... bonjour le nettoyage après .... bonne semaine et reste à l'ombre ,bises
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É
Comme tu le dis : bonjour le nettoyage ! Bisous Rolande
R
Oui c'est magnifique, ça donne vraiment envie (et pourtant je suis ... AU REGIIIIME !!!). Merci pour la recette! Bisous***
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J
dommage qu'on ne puisse se servir à travers l'écran !
miam
bisous
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D
elle est superbement bien présentée, bravo, toutes les fraises coupées à l'identique et rangées harmonieusement, les yeux se régalent autant que les papilles ont dû le faire, tu as dû ravir ton fils et sa petite famille,
bonne journée,
bises
Domie
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É
Bonsoir Domie. J'avais soigné la présentation effectivement. Bisous
L
jolie présentation ! bravo !
en plus pâte faite maison- je prends tout fait ! lol
bon mardi- bisous !
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J
Oui la tarte aux fruits a tjs son succès dans l'assiette, merci Brigitte, bises de JB
Répondre
É
C'est un classique, toujours apprécié. Bisous Fabienne