Joues de porc au cidre...

22 Février 2015 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

En allant faire mes courses vendredi soir j'ai vu au rayon viandes de mon hypermarché des joues de porc. Pour changer un peu des steacks, côtes de porc ou de veau, j'en ai acheté.

Et samedi j'ai cherché des recettes sur internet.

Je me suis inspirée au final d'une recette trouvée sur Marmiton pour cuisiner ce plat, long à mijoter mais délicieux.

Les ingrédients : joues de porc, bouquet garni, 1 oignon, pommes de terre, carottes, cidre.

La recette :

1) Dans une cocotte avec un peu d'huile faire revenir les joues de porc pendant 10 minutes, puis les mettre en attente. En profiter pour peler pommes de terre et carottes et les couper en morceaux.

2) Faire cuire pendant 10 minutes les pommes de terre, l'oignon et les carottes dans la même cocotte.

3) Rajouter les joues de porc, le bouquet garni et 50 cl de cidre. Couvrir et laisser mijoter pendant 1h30 (thermostat 5).

4) Enlever le couvercle et laisser encore cuire pendant 30 minutes.

5) Régalez vous...

Dans la recette initiale il fallait mettre 75 cl de cidre, mais avec 50 cl c'était déjà beaucoup.

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Emmanuelle 12/12/2019 08:59

Bonjour Brigitte, j'aime beaucoup les joues de porc, c'est une viande très tendre et ça vaut le coup de la laisser mijoter. Bonne journée, bisous

ecureuilbleu 12/12/2019 19:41

Plus longtemps que ce que j'ai fait ? Bisous

FMarmotte5 25/02/2015 15:22

Tout ce qu'il y a de plus tendre. Bonne soirée.

Parisianne 24/02/2015 20:03

Il n'y a donc qu'à tendre l'autre joue :)
Bises
Anne

MéMéYoYo 24/02/2015 14:33

Je fais mais avec du sauté de porc !! connais pas les joues !!! bisous sur tes deux joues !!

TooTsie22 23/02/2015 22:27

c'est très bon les joues de porc mais ne pas hésiter à en prendre quelques-une s de plus car ça "fond" à la cuisson!!

écureuil bleu 28/02/2015 20:07

Merci pour le conseil Tootsie. J'en ai eu largement assez pour plusieurs jours, car je suis seule.

Carine-Laure Desguin 23/02/2015 20:45

Je n'aime pas trop la viande. Je suis une difficile. Mais j'aime beaucoup les légumes.

Marie 23/02/2015 10:37

ça m'a l'air bien appétissant et ça change, en effet..bises et bonne semaine

khanel3 23/02/2015 09:17

et alors ? c'était bon ? bonne journée

écureuil bleu 28/02/2015 20:06

C'était tellement délicieux que j'en ai racheté ce matin. Bisous

fanfan 23/02/2015 08:40

Je n'en ai jamais mangé .

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 23/02/2015 08:22

et voilà qui donne faim..........ouf ouf

mamazerty 22/02/2015 21:03

ah je vois que toi aussi tu cuisines pas mal...j'avoue que la joue d eboeuf oui je connais j'achète j'apprécie (son prix itou) mais je prends rarement d e la joue d eporc...pas l'habitude...Merci Brigitte, bises

écureuil bleu 28/02/2015 20:05

J'aime bien la joue de boeuf aussi. Bisous Evelyne

rolande 22/02/2015 16:28

Bravo tu a bien reussi, la joue de porc outre que c'est délicieux c'est très bon marché ..... bises

écureuil bleu 28/02/2015 20:04

Le prix est effectivement très raisonnable. Bisous Rolande

Pascal 22/02/2015 14:29

Bonjour Ecureuilbleu,
Je connaissais les joues de porc, mais avec du cidre ce doit être délicieux, 50 cl c'est déjà pas mal.
A voir ce que tu présentes dans ta poêle tu as dû te régaler, voilà un très bon repas pour un week-end.
Et puis, c'est un menu assez équilibré, de la viande pas grasse et des légumes qui se complètent bien, c'est une très bonne idée de menu.
Bon dimanche après midi, bisous.

écureuil bleu 28/02/2015 20:03

Bonsoir Pascal. J'en ai mis quelques parts en barquette et je les ai mangées ensuite à midi dans la semaine. Bisous

Chris 22/02/2015 13:28

Coucou Brigitte,
Allez voilà que je m'emmêle les pédales !!!
Bisous

Chris 22/02/2015 13:27

Bonjour Ely,
Une recette goûteuse bien réussie d'après ta photo.
J'aime bien les recettes de Marmiton, je suis abonnée à leur magazine.
Bon dimanche
Bisous

LADY MARIANNE 22/02/2015 12:55

ho oui je connais c'est bon !! de bœuf ou de porc on en achète en Espagne-
à faire comme un pot-au-feu-
bon dimanche- bisous !

cathycat 22/02/2015 09:19

En tout cas l'assiette a l'air très appétissante !!!

jill bill 22/02/2015 09:15

De porc ou de boeuf j'en trouve dans votre Auchan Roncq et que c'est tendre au pot au feu... même de la demie tête de veau.... ;-) Bon appétit tout l'monde, bises de JB

écureuil bleu 28/02/2015 19:59

J'ai trouvé si bon que j'en ai acheté de nouveau ce matin. Bisous Fabienne