Martinique et poulet boucané...
8 Juin 2009 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Voyager
En avril 1999, nous avons passé une semaine de vacances en Martinique, mon ex mari, nos deux fils et moi, sur la presqu'ile de la Caravelle.
Nous avons fait le tour de l'île, nous arrêtant sur les plus belles plages : celle des Salines dans le sud de l'île,
celle des Anses d'Arlet sur la côte ouest, et celle de la pointe Faula sur la côte est, avec son eau d'un vert très pâle.
Nous avons visité le jardin de Balata sous la pluie, admirant notamment les roses de porcelaine (pas de Chine) encore scintillantes de goutelettes.
Les enfants se baignaient dans la piscine de l'hôtel dès que nous revenions de nos balades. Même enduits de crème, l'aîné a été brûlé sur les épaules au second degré et il a fallu de retour chez nous lui mettre du tulle gras sur les coups de soleil. Quant à moi j'ai été piquée par un moustique infecté (les moustiques m'adorent). Au retour j'avais une pièce de 10 centimes sur la cheville pleine de pus qui a eu du mal à guérir.
Nous avons déjeuné dans des petits restaurants créoles et dégusté du "poulet boucané". Je ne connais pas la recette. C'est du poulet grillé, un peu fumé, avec des senteurs de citron et découpé de manière tout à fait différente à la méthode traditionnelle utilisée en métropole (pilons, ailes, cuisse, blanc). Le poulet boucané est découpé de manière plus anarchique, un peu à la machette. Difficile à expliquer mais c'est succulent. Rien qu'à en parler j'ai des senteurs exotiques qui me picotent le nez.
Le poulet boucané a beaucoup plu et aussi beaucoup fait rire mes fils, et depuis chaque fois que je rate la présentation d'un plat ou d'un gâteau (je suis assez maladroite) je dis qu'il est "boucané". Ce mot magique arrange tout. J'ai fait des des rôtis boucanés, des tartes boucanées, des babas boucanés...
Je m'arrange en vieillissant et je "boucane moins"...
Articles récents
- Les participations au Café Thé n° 153 - Votre plus beau cadeau de Noël
- Perdue dans "Labyrinthes" de Franck Thilliez
- Une veste vaporeuse + une écharpe étole + un snood, avec une seule pelote !
- Une jolie fresque sur le distributeur d'huîtres
- Rais de lumière, janvier 2023
- Le Woodybus, un bus scolaire en bois pour transporter les écoliers
- Un poncho col tortue pour Céline
- Un roman captivant : "Le pays des autres" de Leïla Slimani
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
- 01-Qui suis je ?
- 02-Pourquoi ce blog ?
- 03-Promenez vous sur mon blog...
- 04-Copyright : mes photos et mes textes ne sont pas libres de droits
- 05-Mes autres blogs
- 06-Jeux Café Thé
- 07-Les communautés que je gère
- 08-Mes blogs amis
- 09-Les livres et moi
- 10-De belles personnes, belles âmes
- 11-Sur les petites routes du bonheur
- 12-Mes aquarelles...
- 13-Mes châles au crochet....
- 14-Mes chapeaux au crochet...
- 15-Mes orig'amis...
- 16-Mon profil sur pinterest
Catégories
- 461 Lire
- 414 Caféter
- 392 S'amuser
- 294 Découvrir
- 291 Admirer
- 279 S'émerveiller
- 252 Raconter
- 241 Regarder
- 209 Jardiner
- 192 Remercier
- 181 Cuisiner
- 175 Fêter
- 158 S'étonner
- 155 Voyager
- 152 Protéger
- 139 Tricrocheter
- 120 Accueillir
- 117 Rire
- 112 Ecureuiller
- 86 Vivre
- 82 Aimer
- 81 Naviguer
- 81 Observer
- 80 Innover
- 78 Pas gloper !
- 63 Rêver
- 61 Promouvoir
- 46 Visiter
- 33 Agir
- 27 Peindre
- 26 Délirer
- 24 Aider
- 23 Bricoler
- 23 Fablouner
- 17 Voler
- 16 Positiver
- 15 Origamer
- 15 Recycler
- 12 Espérer
- 12 LIre
- 11 Se souvenir
- 10 Féliciter
- 8 Ecrire
- 7 Apprendre
- 5 Méditer
- 4 Rencontrer
- 4 Souhaiter
- 4 caféter
- 3 Offrir
Liens